Egyél okosan: Mondj jó reggelt egy egészséges reggelire | A Wichita Sas

Ez a cikk csak előfizetők számára készült tartalom. Ehhez és a Kansas.com többi részéhez való hozzáféréshez iratkozzon fel vagy jelentkezzen be.

Köszönöm, hogy elolvasta! A cikk és még sok más megtekintéséhez kérem iratkozzon fel vagy jelentkezzen be.

Korlátlan digitális hozzáférés

1,99 USD 1 hónapig

12,99 USD/hó után, bármikor lemondhatja.

Feliratkozás a Google-ra

1,99 USD 1 hónapig

12,99 USD/hó után, bármikor lemondhatja.

Engedje meg, hogy a Google kezelje előfizetését és számlázását.

Feliratkozás Feliratkozással elfogadja a Kansas.com Általános Szerződési Feltételeit és adatvédelmi irányelveit.

Előfizető vagy, és nem tudod elolvasni ezt a cikket? Lehet, hogy frissítenie kell. Kattintson ide a fiókjához történő ugráshoz és további információkért.

Egészség és fittség

Eat Smart: Mondjon jó reggelt egy egészséges reggelire

2011. augusztus 30. 12:00

Könnyebb megőrizni az egészséges testsúlyt, ha reggelit eszel. És ez csak egy előny.

A tökéletes reggeli:

Ez attól függ, kit kérdezel. De általában nem hibázhat néhány fehérje, néhány szénhidrát és némi rost. Például: rántotta és egy darab gyümölcs, például alma.

Vagy egy tál teljes kiőrlésű gabona tejben, tetején gyümölcs.

Vagy dióvajjal kenhető teljes kiőrlésű pirítós, plusz egy darab gyümölcs és egy pohár tej.

Gondolj hármat:

Íme egy könnyen követhető szabály: 1, 2, 3. Három ételcsoportra törekedjen reggelire - mondja Kodi Moore, Kansas City dietetikusa.

Például: többszemű szendvics hígítás dióvajjal és szeletelt banánnal (teljes kiőrlésű, fehérje, gyümölcs).

A fehérje ereje:

Igen, a szénhidrátok táplálják az agyunkat. De a magas fehérjetartalmú reggeli telítettnek érzi magát és csökkenti az éhséget a nap folyamán. A Missouri Egyetem nemrégiben végzett tanulmánya ezt bizonyítja.

Funkcionális MRI-k segítségével a kutatók azt találták, hogy a fehérje csökkentette az agyi jeleket, kontrollálva az "étkezési motivációt és a jutalom által vezérelt étkezési magatartást" túlsúlyos, reggelit kihagyó serdülő lányokban.

Néhány módja a fehérje megszerzésének a reggel: Tojás (a keményre főtt tojások megragadnak és mennek); alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes sajt, joghurt vagy túró; dióvajak; és sovány húsok. A görög joghurt kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a szokásos joghurt. A deli pulyka vagy a sonka tisztességes lehetőség (keresse meg a legegészségesebb változatokat, például nitrátmentes vagy csökkentett nátrium-tartalmat). A kanadai szalonna bölcsebb választás, mint a szokásos szalonna vagy a pulykaszalonna (vagy kolbász). A gabonafélék tartalmaznak némi fehérjét. Ahogy a tej is, természetesen.

Vizet inni:

Valószínű, hogy gyermeke az első dolog, amit reggel iszik, az a lé vagy a tej. De Isac Rosenberg, a Kansas City déli részén fekvő Child Care Limited gyermekorvos inkább egy pohár vizet javasol.

Amikor felébredünk, kiszáradás állapotában vagyunk, mondja. És ennek megoldása a vízzel a legjobb.

A tej a gyerekek számára is fontos - Rosenberg a zsírmentes tejet és más tejtermékeket támogatja -, de szerinte a tejet ételnek kell tekinteni.

"Ne gondolja a tejet olyasvalamire, amelyet szomjazáskor inni" - mondja.

Ami a levet illeti? Rosenberg "cukros víznek" nevezi.

Napsütéses oldal:

A tojás egy dandy fehérjeforrás (és 13 nélkülözhetetlen tápanyag), de igen, magas a koleszterinszintjük. Ezt azonban enyhítheti. Ha két tojást ránt, csak használja az egyik sárgáját - javasolja Rosenberg. A sárgája ott van, ahol a koleszterin lóg, és "nem akarjuk, hogy az artériák korán elduguljanak" - mondja.

Amikor Rosenberg palacsintát készít, csak tojásfehérjét (és zsírmentes tejet és teljes kiőrlésű lisztet) használ.

Ami a szalonnát, kolbászt és sonkát illeti, azok a kora reggeli húsok, amelyek olyan jól passzolnak a tojáshoz? Nem, nem és nem - mondja a jó orvos.

A gyümölcs a barátod:

A legtöbb gyerek imádja a gyümölcslevet, még akkor is, ha szülei öntözik. De egy darab tényleges gyümölcs a táplálóbb lehetőség. Ha pedig meg szeretné növelni a rosttartalmat, akkor vegye össze a gyümölcsöt egy teljes kiőrlésű gabonával vagy teljes kiőrlésű gofrával vagy palacsintával.

Mitzi Dulan, a kanadai Leawood dietetikus, a Kansas City Royals csapat-táplálkozási szakértője szerint a gyümölcsös zabpehely - friss bogyós gyümölcsök vagy szárított gyümölcsök, például meggy - fantasztikus reggeli. Keverjen hozzá egy csésze tejet (ő 1% organikus tejet ajánl a gyerekeknek), és Ön is hozzáadott fehérjét és kalciumot.

Edd meg a zöldséget:

Gyermekét valószínűleg nem érdekli a saláta reggel 7-kor (vagy máskor). Körülbelül az egyetlen alkalom, amikor az amerikaiak zöldségeket esznek reggelire, egy omlettben van, ami megfelelő reggeli lehetőség. Adjon hozzá teljes kiőrlésű pirítóst, és három élelmiszercsoportot lefed.

NÉHÁNY GYORS REGGELI ÖTLET

Lean sonka, alacsony zsírtartalmú sajt vagy mogyoróvaj teljes kiőrlésű pirítóson

* Egy keményre főtt tojás gyümölccsel

* Stringsajt teljes kiőrlésű pitakenyérrel vagy csökkentett zsírtartalmú teljes kiőrlésű kekszekkel

* Kukorica vagy teljes kiőrlésű tortilla olvasztott, alacsony zsírtartalmú sajttal; ha kívánja, adjon hozzá salsa-t

* Reggeli turmix friss vagy fagyasztott gyümölcsből, tejjel (1 százalék vagy sovány) vagy joghurttal (alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes)

* Mini-pizza: teljes kiőrlésű angol muffin, alacsony zsírtartalmú sajttal és pizzamártással

* Zsírmentes joghurt friss vagy fagyasztott bogyókkal és teljes kiőrlésű gabonával

* Rosttartalmú rágós rúd iható joghurttal

* Stringsajt egy szelet sovány deli sonkába és egy szelet teljes kiőrlésű kenyérbe csomagolva

* Teljes kiőrlésű gofri vagy keksz mogyoróvajjal

* Egy keményre főtt tojás- és paradicsomlé vagy V8-as lé

* Reggeli süti és egyetlen adag tej

* Reggeli táskában: teljes mandula, szárított cseresznye vagy áfonya, teljes kiőrlésű gabona és csokoládé Chex gabona (előétel adag snack méretű zsákokban)

* Reggeli parfé: réteg epres joghurt, alacsony zsírtartalmú granola és szeletelt banán. Vagy keverj 2 evőkanál porított mogyoróvajat vanília joghurtba, és töltsd fel zúzott graham kekszekkel.