Hogyan fogyasszunk többet anélkül, hogy híznánk: Volumetrics magyarázva

Mi lenne, ha ennne több ételt, de lefogyna?

Úgy hangzik, mint egy fantázia vagy némi kígyóolaj, amelyet a késő esti tévében adtak el, de ez valóban lehetséges. Az ötletet volumetrikának hívják, és a kulcsszó a mennyiség: Ha kevesebb kalóriát tartalmazó, de nagyobb mennyiségű ételeket fogyaszt, akkor több ételt fogyaszthat, miközben kevesebb az összes energia. A vízben gazdag ételek, mint sok zöldség, sokkal több helyet foglalnak el, mint a kalóriadúsabbak, ezért jobb ételeket tölt fel.

És működik! Egy 2007-es tanulmányban a kutatók a résztvevők étkezésük előtt alacsony kalóriatartalmú húslevest ettek, 20% -kal kevesebb kalóriát ettek az előételükből, mint azok, akiknek nem volt levesük. Amikor egy másik vizsgálatban a nők vízben gazdag ételeket adtak étrendjükbe, a fogyókúra első hat hónapjában 30 százalékkal több súlyt vesztettek, mint azok, akik nem a vízben gazdag ételek adagolására összpontosítottak.

Nem keményítőtartalmú zöldségek nagyszerű módja annak, hogy vízben gazdag ételeket adjon étrendjéhez. Ezek az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, mint a leveles zöldek, az uborka és egyes tökfélék, nem csak vízben gazdagok, hogy feltöltsenek, hanem rostjuk is van - tápanyag, amely szabályozza az emésztés sebességét, így teltebbnek, hosszabbnak érzi magát. Adja hozzá ezeknek az alacsony kalóriatartalmú ételeknek a vitamin- és ásványianyag-előnyeit, és nem csoda, hogy a Nutrisystem programok azt ajánlják, hogy naponta legalább négy adag nem keményítőtartalmú zöldséget fogyasszon - és annyit, amennyit csak akar, mivel ezek korlátlanok program (Ide kattintva megtekintheti hét kedvenc Minden, amit fogyaszthatunk zöldséget>).

Itt van négy módszer arra, hogy korlátlan zöldségfélék felhasználásával többet fogyasszon anélkül, hogy bármilyen súlyt kapna:

1. Szivattyúzza fel a tésztaételeket spirálozott cukkinivel.

Az igazi megfelelő tészta adag meglepően kicsi - csak egy fél csésze a főtt cuccból! Ha már szokott halmozni a spagettit, de nem akar úgy kinézni, mint amilyen, használjon zöldségeket, hogy többet fogyasszon. A ceruzahegyezőre hasonlító spiralizáló, a zöldségeket „tésztává” változtató konyhai eszköz használatával tökéletes tészta-szerű textúrákat hozhat létre, amelyek szénhidrát nélkül adnak hangerőt (készen áll ennek az örvényre)? Kattintson ide a 6 fantasztikus Spiralizer receptért>)

Adjon hozzá tonna mennyiséget a tésztához, anélkül, hogy hozzáadna rengeteg zsírt és kalóriát a zöldséges tészták keverésével.

A cukkini tészta majdnem tökéletes állagú, miután spirálossá vált, és remekül kiegészítheti - vagy helyettesítheti - a spagettit vörös szószokkal. Csak ne süssük túl őket: A cukkini tésztának csak egy percre van szüksége forrásban lévő vízben, hogy felvegye ezt a spagetti érzetet.

A cukkini azonban nem csak csökkenti a tésztaedény kalóriáit. A cukkinik olyan tápanyagokat adnak hozzá, amelyekre a testednek szüksége van, és amelyekre vágyik, például kálium: Meglepődhet, ha tudod, hogy egy közepes cukkiniben valóban több kálium van, mint egy közepes méretű banánban - és mindössze 33 kalóriát tartalmaz, szemben a szénhidráttartalmú gyümölcs több mint 100 kalóriájával.

5 egészséges zöldség, amelyek félelmetes tésztahelyettesítõket hoznak létre

2. Cserélje ki a rizst karfiolra - levesekben, töltött paprikában és egyebekben.

A levesek már vízben gazdagok, és segíthetnek a fogyásban: A leves egy másik tanulmányában a kutatók azt találták, hogy amikor diétázóknak étkezés előtt csirkés rakottat vagy csirkés rizses levest adtak, a levesevők végül kevesebbet ettek, tanfolyam megérkezett. És itt van az őrült rész: A rakott és a leves pontosan ugyanazokat az összetevőket tartalmazta pontosan ugyanabban a mennyiségben - a levesben csak több volt a víz.

A csirkés rizsleves kalóriáit még tovább csökkentheti, és ennél többet is megehet, ha a szemeket karfiolos rizzsel helyettesíti: Ha nyers karfiolvirágot futtat az élelmiszer-feldolgozón, vagy egyszerűen sajt reszelő segítségével a fehér zöldség apróvá válik darabok, amelyek bolyhosak és finomak, mint a rizs, de sokkal kevesebb kalóriát tartalmaznak. Míg 100 gramm rizs 370 kalóriát tartalmaz, ugyanennyi karfiol csak 25 kalóriát tartalmaz. Ez egy kis kalciumot is hoz magával: Egy kis karfiol fejében a kalcium fele körülbelül 100 gramm sovány tejben van - nem egy tonna, hanem némi csontnövelő erő egy zöldségből.

Annak érdekében, hogy bármilyen leveshez mennyiséget adjon, adjon hozzá néhány nagy evőkanál főzetlen, apróra vágott karfiolt - a forró húsleves gyorsan megfő és beépíti a zöldséget a levesébe. Vagy töltse paprikában, babban vagy rizses ételekben a rizs adalékaként vagy helyettesítőjeként: A főzéshez nem kell víz. Melegítsen egy serpenyőt közepesen magas hőfokon, és permetezzünk nulla kalóriatartalmú nonstick spray-vel. Hozzáadjuk a karfiolt és kb. Három percig keverjük, amíg megpuhul. Adja hozzá a szokásos ételekhez, és élvezze!

11 karfiol recept olyan jó, hogy elfelejti, hogy zöldségeket eszik

3. Tegyen karfiolt vagy brokkolit a burgonyapüréhez.

Vannak, akik karfiollal szeretik nagyobbá tenni a burgonyakupacukat - néhány perc forralás után jól pépes, és mint a burgonya, fehér is. De ha kalandvágyónak érzi magát, adjon hozzá egy kis ízt és mennyiséget a brokkolival ellátott pép mellé.

Adjon hozzá karfiolt vagy akár brokkolit a burgonyapüréhez, hogy még ennél is többet fogyasszon ebből a kényelmi ételből, anélkül, hogy a fontokra pakolná!

Tegyen egy nagy fej brokkolit egy fazék forrásban lévő vízbe, és hagyja főzni öt-nyolc percig, amíg kissé pépes lesz. Használjon konyhai robotgépet vagy keverőt a brokkoli pépesítéséhez, és használja a burgonyapüré mennyiségének növelésére - függetlenül attól, hogy házi készítésű-e, vagy egy meglévő ételt kever össze, például A Nutrisystem betöltött burgonyája. Mivel ez korlátlan, annyi brokkolit is tehet, amennyit csak akar, hogy mennyiséget adjon az étkezéséhez, miközben B-vitamint, vasat és több mint öt gramm töltőszálat kap csészénként a kis zöld fákból.

4. Adjon zöldségtáplálékot egy csokoládéhoz vagy bogyós turmixhoz - és soha nem tudja, hogy ott van.

A csokoládé vagy bogyós turmixhoz adott kis mennyiségű kelkáposzta vagy spenót nem biztos, hogy annyira étvágygerjesztő, de itt van a jó rész: Töltsön be rostot és mennyiséget az italba, de az erős bogyós vagy csokoládé íz elfedi az ízét. a zöldek, szóval azt sem fogja tudni, hogy bent vannak. Emellett immunitásnövelővé tehetik a turmixodat: Egy adag kelkáposzta a napi C-vitamin több mint 100 százalékát tartalmazza, amelyről kiderült, hogy enyhíti az allergiás tüneteket, valamint az A-vitamint, amely a tudósok szerint szintén segít az allergia kivédésében. Ráadásul többet fog enni az ízletes csemegéből anélkül, hogy fontra pakolná.

Próbáljon hozzá egy fél csészét vagy akár egy csésze kelkáposzta- vagy spenótlevelet a következő turmixához - ha tetszik, minden alkalommal adjon hozzá még egy keveset, hogy megtalálja a tökéletes mennyiségű leveles bónuszt. És ha már Leafről beszélünk, látogasson el a recept részbe, ahol félelmetesebb módon adhat hozzá nem keményítőtartalmú zöldségeket és mennyiséget ételeihez anélkül, hogy több kalóriát adna hozzá!