Egyiptomi lencse és rizs (Kusherie)

Egyiptomi lencse és rizs, Kusherie néven ismert, egyszerű, egészséges és olcsó étel. Kicsit bonyolultnak tűnik, de nem az. Három főzőedényt és többfeladatos feladatot kell használnia.

egyiptomi

Rétegekben áll össze:

  • Az első réteg a lencse és a rizs, sóval és borssal ízesítve
  • A második réteg nagyon fűszeres paradicsom alapú szósz
  • A harmadik réteg barnult hagyma
  • A negyedik réteg a sima görög joghurt öntete

Ez egy jó főétel recept választás egy húsmentes hétfői étkezéshez, amely nagyon tartalmas. Az eredeti recept a Többet kevesebbel szakácskönyv letépett példányából származik, amelyet évek óta követek.


Hozzávalók lencsében és rizsben

Rizs és lencse:

  • 2 T olaj
  • 1 ¼ csésze lencse
  • 3 csésze forrásban lévő víz vagy alap
  • 1t. só
  • ¼ t. bors
  • 1 ½ csésze barna rizs
  • 1 csésze forrásban lévő víz vagy alap

  • 1 6 oz paradicsompüré
  • 3 csésze paradicsomlé, paradicsommártás vagy pürésített paradicsom
  • 1 zöldpaprika apróra vágva
  • ½ csésze zeller apróra vágva
  • 1 T. cukor
  • ½ t. só
  • 1 t. kömény
  • ¼ cayenne bors vagy zúzott chili ízlés szerint

Barna hagyma:

  • 2 T olaj
  • 3 hagyma felszeletelve
  • 4 gerezd fokhagyma

Sima görög joghurt, apróra vágott uborka vagy apróra vágott menta


Útmutató a lencséhez és a rizshez

  • Egy nagy fazékban, közepes lángon, kb. 5 percig barnítsa a lencsét az olajban, gyakran kevergetve.

  • Adjunk hozzá 3 csésze forrásban lévő vizet vagy alaplevet, és sózzuk, borsozzuk.

Ez az egyik kedvenc egészséges receptem, mert teljesen más, mint a szokásos választásaim. Ízletes, és vágott zöldségekkel is kiegészíthető, ha szeretné. A frissen apróra vágott uborka, paradicsom vagy menta kellemes öntet.

Általában csak felszeletelem az uborkát, és minden tányért körbeveszek velük. Gyors és szép. Néhány hús nélküli étel hozzáadása az étkezési tervhez egészséges étrend szokás.