Ehetsz narancsbőrt, és ha igen?

ehetsz

A narancs az egyik legnépszerűbb gyümölcs világszerte.

Mégis, a héjazás kivételével, a narancs héját általában eltávolítják és eldobják, mielőtt a gyümölcset megeszik.

Néhányan mégis azzal érvelnek, hogy a narancshéj fontos tápanyagokat tartalmaz, ezért ezeket inkább meg kell enni, mint eldobni.

Ez a cikk áttekinti, hogy a narancshéj egészséges kiegészítője-e az étrendnek.

A narancs lédús, édes citrusfélék, amelyekről ismert, hogy magas a C-vitamin tartalmuk.

Talán kevésbé ismert, hogy a narancshéj számos tápanyagban is gazdag, beleértve a rostot, a C-vitamint és a növényi vegyületeket, például a polifenolokat.

Valójában csak 1 evőkanál (6 gramm) narancshéj biztosítja a C-vitamin napi értékének (DV) 14% -át - majdnem háromszor többet, mint a belső gyümölcs. Ugyanez az adag körülbelül négyszer több rostot is csomagol (1, 2).

Tanulmányok azt mutatják, hogy a magas C-vitamin- és rosttartalmú étrend jótékony hatással van a szív és az emésztő egészségére, és védelmet nyújthat bizonyos típusú rákok ellen (3, 4, 5, 6).

A narancshéj jó mennyiségben tartalmaz A-provitamint, folátot, riboflavint, tiaminot, B6-vitamint és kalciumot is (1).

Ráadásul gazdag polifenoloknak nevezett növényi vegyületekben, amelyek számos krónikus állapot megelőzésében és kezelésében segíthetnek, például a 2-es típusú cukorbetegségben, az elhízásban és az Alzheimer-kórban (7).

Egy kémcsőben végzett vizsgálat azt találta, hogy a teljes polifenol tartalom és aktivitás a narancshéjban szignifikánsan magasabb volt, mint a tényleges gyümölcsben (8, 9).

Pontosabban, a narancshéj jó forrás a polifenol hesperidin és a polimetoxi-flavonok (PMF) számára, mindkettő potenciális rákellenes hatásait vizsgálják (9, 10, 11).

Ezenkívül a narancshéjban található illóolajok közel 90% -a limonénből áll, amely egy természetben előforduló vegyi anyag, amelyet gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságai miatt vizsgáltak, beleértve a bőrrákot is (12).

A narancshéj rostokban, vitaminokban és betegségekkel küzdő polifenolokban gazdag. Limonént is tartalmaznak, amely vegyi anyag védelmet nyújt a bőrrák ellen.