Ekcéma és diéta: Az enni és kerülendő élelmiszerek a fellángolások megelőzésére és kezelésére

Az ekcéma egy olyan esernyőfogalom, amely számos gyulladásos bőrbetegséget ölel fel, amelyek nagyon száraz, viszkető bőrt és kiütéseket okoznak a test különböző részein. Az ekcémában szenvedők gyakran fokozott tüneteket (fellángolásokat) tapasztalnak, amelyeket remissziók követnek, amikor a tünetek javulnak vagy kitisztulnak. (1)

Az Országos Ekcéma Szövetség becslései szerint több mint 30 millió amerikainak van egyfajta ekcémája, például atópiás dermatitisz, kontakt dermatitis vagy seborrheás dermatitis. (1) Az ekcéma pontos oka ismeretlen, de a tudósok úgy vélik, hogy a genetika játszik szerepet, ebben az esetben a bőr érzékeny az irritáló anyagokra, az allergénekre és a környezeti tényezőkre. (2)

Az ekcéma kiváltó okai lehetnek sampon, testmosók, mosószer, étel, pollen, poratka, háziállat-szőr, valamint az éghajlat, a hormonok és még a stressz is. (3)

Az ekcéma első vonalbeli kezelésébe kortikoszteroid krémek tartoznak, amelyek hidratálják, megvédik és enyhítik a viszkető bőrt, majd orális kortikoszteroidok vagy injekciós biológiai szerek, ha a bőr nem reagál. De a hagyományos terápia nem biztos, hogy az egyetlen módja a fellángolások kezelésének. (1) A diéta segíthet az ekcéma kezelésében is.

Különleges diéta vagy étkezési stílus segíthet megszabadulni az ekcémától?

Míg az ekcémára nincs gyógymód, az ekcéma fellángolását néha bizonyos ételek allergiás reakciója váltja ki, ami azt sugallja, hogy az ekcémában szenvedők egy része részesülhet az allergiájukra szabott étrend követésében. (4)

A tanulmány azt javasolja, hogy az élelmiszerallergiákhoz kötődő ekcéma altípus

Egyéb diétás beavatkozások, például a rendszeres vízivás a test és a bőr hidratálásának fenntartása érdekében, szintén csökkenthetik az ekcéma fellángolását és tüneteit. (5)

Élelmiszerallergiák, étrend és különféle ekcématípusok

Az Amerikai Allergia, Asztma és Immunológia Akadémia adatai szerint 2012-ben az amerikai gyermekek 5,6 százaléka (4,1 millió gyermek) számolt be arról, hogy ételallergiát szenvedett az elmúlt 12 hónapban. (6)

Az ételallergia az abnormális immunrendszeri reakció eredménye bizonyos ételek elfogyasztása után. A szervezet az ételt valami károsnak vagy veszélyesnek tekinti, amely reakciót vált ki, beleértve a csalánkiütést, viszketést, duzzanatot, szájban bizsergést, köhögést és hányást. (7) A súlyos ételallergia anafilaxiát, életveszélyes reakciót okozhat, amikor a torok megduzzad és elzárja a légutakat.

Érdekes módon az ételallergia gyakoribb az ekcémában szenvedők körében - az ekcémában szenvedő 5 évesnél fiatalabb gyermekek körülbelül 30 százalékának van legalább egy ételallergiája is. (4)

A Journal of Investigative Dermatology 2014 februárjában közzétett kutatások szerint az atópiás dermatitis (az ekcéma leggyakoribb típusa) az elsődleges kockázati tényező az ételallergia kialakulásában a fiatal csecsemőknél. (8) Az ok? A tudósok nem tudják. (9)

De a kutatók, akik mindkét betegségben értékelték a gyermekek bőrét, megállapították, hogy „az ekcéma elváltozások közelében lévő, egészségesnek látszó bőr felső rétegeiben strukturális és molekuláris különbségek vannak”. Bőrük hajlamosabb volt a vízvesztésre, és nagyobb volt a staph baktériumok jelenléte. A kutatók bizonyítékot találtak arra is, hogy bőrgátjaik éretlenek. (9)

Több kutatásra van szükség a változások teljes megértéséhez. De a tudósok úgy vélik, hogy ezek a különbségek segíthetnek az ételallergiában veszélyeztetett gyermekek azonosításában.

Az ekcéma fellángolása mellett az ételallergia emésztőrendszeri problémákat és légszomjat okozhat. Ha gyermeke étkezés után ilyen reakciókat tapasztal, akkor meg kell vizsgálni, hogy nincs-e ételallergiája.

Az ekcéma baktérium terápiája ígéretet mutat

A vérvizsgálattal ellenőrizhető, hogy a véráramban vannak-e bizonyos élelmiszerek antitestjei, amelyek allergiát jelezhetnek az ételre. Az allergológus bőrtesztet is használhat az ételallergia diagnosztizálásához. Ez azt jelenti, hogy a hátukon vagy az alkarjukon lévő bőrt kis mennyiségű allergénnek tesszük ki, majd várjunk néhány percet, hogy kiderüljön-e a bőrön reakció. (10)

A gyermekek körében a leggyakoribb ételallergia a tojás, a tej, a földimogyoró, a búza és a szója okozta. (4) A diófélék, a halak és a kagylók szintén gyakran okoznak allergiás reakciókat. (10) Ez nem azt jelenti, hogy mégis ki kellene tiltania ezeket az ételeket a kisgyermek étrendjéből.

Valójában az olyan általános allergének, mint a mogyoróvaj és a kagylók már 4–6 hónapos bevezetése segíthet megakadályozni az ételallergiát. (11) A biztonság kedvéért kérdezze meg orvosát az allergiás vizsgálatokról az expozíció előtt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs-e már létező allergia.

Fontolja meg új élelmiszerek bevezetését néhány napos különbséggel. Így, ha reakció lép fel, könnyebb lesz azonosítani a problémás ételt.

A legfrissebb ekcéma (atópiás dermatitis) esetén

Mit kell tudni az atópiás dermatitis kezeléséről különböző évszakokban

Gondoskodás mentális egészségéről, amikor atópiás dermatitis van

Öt dolog, amit tudnia kell, ha gyermekének atópiás dermatitise van

Egy pillantás az atópiás dermatitiszhez kapcsolódó társbetegségekre (és mit kell tenni velük)

A megszüntetési étrendek segíthetnek az ekcéma kezelésében?

Az eliminációs étrend magában foglalja bizonyos ételek eltávolítását az étrendből, hogy segítsen azonosítani az allergiás reakció vagy más étellel kapcsolatos tünetek okát. Néhány hétig elkerüli az adott ételt vagy összetevőt, majd figyelemmel kíséri a bőrét a javulás érdekében. (12)

Ha a tünetek javulnak, néhány napon belül lassan tegye vissza az ételt az étrendbe. Ha a tünetek visszatérnek, valószínűleg talált kiváltót.

Az eliminációs étrend nem csak ekcéma esetén hatékony. Hasznos olyan élelmiszerek azonosításában is, amelyek más betegségeket válthatnak ki, például celiakia, glutén intolerancia, laktóz intolerancia és irritábilis bél szindróma.

A kutatások azt sugallják, hogy a speciális ételallergiában szenvedők valamilyen ekcéma-megkönnyebbülést tapasztalhatnak, ha kerülik az ilyen ételek fogyasztását. De nincs sok bizonyíték arra, hogy az úgynevezett eliminációs diéták - amelyekben az emberek teljesen abbahagyják az egyes élelmiszercsoportok fogyasztását - általában hatékonyak az ekcéma enyhítésére.

2008-ban a Cochrane Collaboration kutatói irodalmi áttekintést végeztek annak megállapítására, hogy az eliminációs étrendeknek van-e hatása az ekcéma tüneteire. A kilenc vizsgált tanulmány közül nyolcban az ekcémás emberek, akik az eliminációs étrendet követték, a tünetek alig vagy egyáltalán nem javultak - de ezeket az embereket előzetesen nem vizsgálták ételallergiák szempontjából.

A legutóbbi vizsgálatban azok a csecsemők, akikről ismert, hogy allergiásak a petékre, kevesebb ekcéma kiütést tapasztaltak, miután tojás nélküli étrendet folytattak. (13)

A legtöbb gyermek végül elveszíti allergiáját a tejre, a tojásra, a szójára és a búzára, ami lehetővé teszi számukra, hogy ezeket az ételeket úgy fogyasszák, hogy ekcéma fellángolása nem tapasztalható. (4)

A szerkesztő válogatja az ekcémát

Nem, az ekcéma nem fertőző, de így lehet a másodlagos fertőzéseket elterjeszteni

Alapvető útmutató a baba ekcémához

7 általános mítosz az ekcémáról nem szabad hinni

Szüksége van-e helyi szteroidra az ekcéma kezelésében?

Speciális diéták kontakt ekcéma esetén

A kontakt ekcéma egy speciális fajta ekcéma, amelyben a lokalizált bőrreakciók a környezetben lévő valamivel való közvetlen érintkezésből erednek, beleértve az allergéneket, például a pollent, a nikkelt és a latexet. (14)

Néhány allergén az élelmiszerekben is jelen lehet, különösen a perui balzsam és a nikkel - és a kutatások szerint az ezeket az allergéneket tartalmazó ételek kerülése enyhítheti a kontaktus ekcéma tüneteit - áll a Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology szaklap 2014 márciusában megjelent cikkében. (15)

A perui balzsam a Myroxylon balsamum pereirae fáról származik, és lehetséges allergének keverékét tartalmazza, például cinnamátokat és vanillint, vegyszereket, amelyek általában megtalálhatók az aromákban, a fűszerekben és bizonyos ételekben.

Ha perui balzsammal kapcsolatos kontakt ekcémája van, némi ekcéma-megkönnyebbülést tapasztalhat az alábbiak elkerülésével:

Citrusfélék
Paradicsom
Bizonyos fűszerek, beleértve a fahéjat, a vaníliát és a szegfűszeget, amelyek a perui balzsamhoz kapcsolódnak
Csokoládé
Colas

A nikkel a fémallergiák leggyakoribb oka, és az összes többi fémnél több kontakt ekcémát okoz. A tudósok nem értik teljesen, hogy miért, de ennek oka lehet az, hogy a verejték kimosza a fülbevalókból és más ékszerekből származó nikkelt. Ezután a nikkel felszívódik a bőrbe, kiütést okozva. (16)

Ételek széles választékában is megtalálható, ideértve a szemeket, a kagylókat, a feldolgozott húsokat, a konzerveket, a fekete teát, a diót és a magokat. Különösen magas nikkeltartalmú zöldségek közé tartozik a bab, a lencse, a borsó és a szójabab. (15)

A kutatások szerint az alacsony nikkeltartalmú étrend javíthatja a dermatológiai tüneteket a nikkelhez kapcsolódó kontakt ekcémában szenvedőknél.

Az étrend javíthatja a kézi ekzémában és a dyshidrotikus ekcémában, más néven láb- és kéz-ekcémában szenvedő emberek tüneteit is. (15, 17) Ez a fajta ekcéma az ujjakon, a lábujjakon és a talpon. 20 és 40 év közötti nőknél gyakoribb, de férfiaknál és gyermekeknél is kialakulhat. Egy másik típusú ekcéma vagy a láb- és kéz-ekcéma családi kórtörténete szintén veszélyeztet. (18)

8 A kontakt dermatitisz meglepő kiváltói

Nem csak az ételek okozhatják az ekcéma fellángolását. Ne feledje ezeket a más, mégis váratlan tényezőket, amelyek súlyosbíthatják a tüneteit.

Hogyan kell követni a gyulladáscsökkentő étrendet ekcéma esetén

Mivel az ekcéma gyulladásos bőrbetegség, a gyulladáscsökkentő étrend követése segíthet a tünetek enyhítésében.

Ez a diéta kevesebb ételt tartalmaz, amelyek gyulladást válthatnak ki a szervezetben, és több olyan ételt, amely elősegíti a gyulladás leküzdését. (19)

Ehhez a diétához nagyon fontos figyelni az étkezési zsírokat, amelyek befolyásolhatják a gyulladás teljes mennyiségét a szervezetben.

Különösen transz-zsírok, amelyek hidrogénezett olajokat, néhány margarin márkát, hasábburgonyát és más sült ételeket tartalmaznak; és telített zsírok, amelyek megtalálhatók a vörös húsokban, a zsíros tejtermékekben, a vajban és a baromfi bőrében; elősegíti a gyulladást, ezért potenciálisan súlyosbíthatja az ekcéma tüneteit.

Az omega-6 zsírsavakban gazdag ételek nagy mennyisége, beleértve a növényi olajokat is, elősegítheti a gyulladást. (20)

Másrészt a három fő omega-3 zsírsav - az alfa-linolénsav (ALA), az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA) - szintén gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Az EPA és a DHA olyan zsíros halakban található, mint a lazac, a szardínia, a makréla, a hering és a tonhal. Eközben az ALA lenmagban, repceolajban és szójababban van. Az omega-3 egyéb forrásai közé tartozik a dió és a zöld leveles zöldségek, például a kelkáposzta, a mustárzöld és a spenót. (21)

Az egyszeresen telítetlen zsírok, beleértve az olívaolajat és a repceolajat, szintén gyulladáscsökkentők lehetnek.

Ezen étrendi zsírokon kívül egyéb ételek és italok, amelyek gyulladáscsökkentő hatást fejthetnek ki, a következők:

Gyümölcsök (cseresznye, szeder, eper és áfonya)
Zöldségek (spenót, kelkáposzta, brokkoli, hagyma)
Teljes kiőrlésű gabonák (barna rizs, quinoa, teljes kiőrlésű liszt, teljes kiőrlésű kenyér)
Korlátozza az alkoholfogyasztást nőknél napi egy italra, férfiaknál napi két italra. A szokásos ital 14 gramm alkohol, ami körülbelül 12 uncia (oz) sör; 5 oz bor; 8 oz malátalé; vagy 1,5 oz lövés. (22)
Kávé és tea, különösen zöld tea (polifenolokat tartalmaz, antioxidáns gyulladáscsökkentő hatású) (23)
Kurkuma
Gyömbér

Gyulladáscsökkentő étrend esetén ügyeljen arra, hogy kerülje a finomított szénhidrátokat és cukrot, amelyek stimulálhatják a gyulladást. (24) A finomított szénhidrátok tápértékének nagy részét eltávolították. Ezek közé tartozik a fehér rizs, a fehér kenyér és a fehér tészta. Figyeljen rejtett cukorra is. Ezek megtalálhatók a gabonafélékben, a ketchupban és más fűszerekben, szószokban, granola rúdokban és joghurtban.