Élelmezési rendszerek és étrend: Szembesülni a 21. század kihívásaival

A rossz étrend az első számú kockázati tényező, amely a világ betegségterhét meghúzza. Több mint 800 millió ember alultáplált, kétmilliárd étrendet fogyaszt, amelyekből hiányzik egy vagy több nélkülözhetetlen ásványi anyag vagy vitamin, és 1,9 milliárd ember túlsúlyos és elhízott; ez azt jelenti, hogy a bolygón minden harmadik ember étrendje nem megfelelő. De hiányzik az információ étrendünk konkrét összetevőiről; hogyan változik fogyasztásuk országonként, jövedelmük, vidéki/városi lakhelyük és életkoruk szerint - és hogyan változnak az étrendek az idők során.

A Globális Táplálkozási Mezőgazdasági és Élelmezési Rendszerek Testületének (GLOPAN) jelentése újból áttekinti azokat a különféle kihívásokat, amelyekkel a döntéshozók szembesülnek, amikor egészséges és tápláló étrendet próbálnak biztosítani, különösen az alacsony és közepes jövedelmű országokban. . Meghatározza a jövőre való felkészülés prioritásait is.

A jelentés legfontosabb üzenetei:

1. A diéta messze a betegség globális terheinek fő kockázati tényezője

Ha a jelenlegi tendenciák folytatódnak, 2030-ra a világ felnőtt lakosságának közel fele túlsúlyos vagy elhízott lesz, a mai egyharmadhoz képest. És a legszegényebb országok nincsenek mentesek ezektől a trendektől. Például 2030-ig Bangladesben több cukorbeteg felnőtt lesz, mint Mexikóban vagy Indonéziában.

2. A fogyókúrák nem javulnak a jövedelemmel

A jó minőségű étrend részét képező élelmiszerek (pl. Gyümölcs) fogyasztása növekszik a jövedelemmel, de növekszik a jó minőségű étrendre káros élelmiszerek (pl. Feldolgozott hús) fogyasztása is. Az urbanizáció a rossz étrend mozgatórugója, mert ösztönzi az olyan feldolgozott élelmiszerek iránti keresletet és kínálatot, amelyek kevesebb előkészítési időt igényelnek, és amelyek általában energiasűrűek, valamint sok sót, cukrot és egészségtelen zsírokat tartalmaznak.

3. A helytelen étrend következményei jóval meghaladják a rossz egészségi állapotot, és aláássák a fenntartható fejlődést

Ezeknek a trendeknek óriási halálozási és morbiditási költségeik vannak, ugyanakkor óriási gazdasági költségeik is vannak, amelyek a becslések szerint a globális bruttó hazai termék 10% -ának éves veszteségét jelentik - ami megegyezik a globális pénzügyi válsággal évente.

4. Az élelmiszer-rendszer a probléma nagy része - és a megoldás nagy része

Az élelmiszer-rendszer mindent lefed, ami szabályozza az élelmiszer áramlását a farmtól a villáig: a termelést, a tárolást, a szállítást, a kereskedelmet, az átalakítást, a marketinget és a kiskereskedelmet. Az élelmiszer-rendszer ezen részein végzett tevékenységek alakítják az élelmiszer-környezetet, amellyel a fogyasztók a hozzáférés helyén szembesülnek.

5. A politikai döntéshozóknak számos lehetőségük van arra, hogy az étkezési rendszereket gazemberekből hősökbe helyezzék. A jelentés megkísérli kibővíteni ezt az opciókat

A jelentés kiemeli azokat a beavatkozásokat, politikákat és intézkedéseket, amelyekkel megpróbálták javítani az étrend minőségét, a biológiai dúsítástól kezdve a vágott élelmiszer-növények mikroelem-tartalmának növeléséig; a viselkedés megváltoztatása a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelése érdekében; a különösen károsnak vélt élelmiszerek fogyasztási adói; és bizonyos típusú élelmiszerek gyermekek számára történő forgalmazására vonatkozó előírások.

A jelentés új adatokat, eszközöket és ötleteket tartalmaz, amelyek segítenek a döntéshozóknak kialakítani az étrend-problémáiknak megfelelő élelmiszer-rendszer-politikai válaszokat. A vezető szakértői csoport elnöke szerint az élelmiszer-rendszerek képességének javítása a magas színvonalú étrend megtartása érdekében olyan döntés, amely a politikai döntéshozók körében van - és amely segít elérni az ENSZ fenntartható fejlődési célját: formái 2030-ig.

Referencia

A táplálkozással foglalkozó globális mezőgazdasági és élelmiszer-ipari testület 2016. Élelmiszer-rendszerek és diéták: Szembesülni a 21. század kihívásaival. London, Egyesült Királyság. glopan.org/sites/default/files/ForesightReport.pdf

Több ilyen

FEX: Szakpolitikai ismertető a köz- és a magánszektor táplálkozási szerepvállalásáról

A kutatás összefoglalása1 Helyszín: Globális Amit tudunk: A világszerte alkalmazott „táplálkozási átmenet”, beleértve az alacsony közepes jövedelmű országokat is, a növekvő.

FEX: Városi étrend és táplálkozás: trendek, kihívások és lehetőségek a politikai cselekvésre

A kutatás összefoglalása1 Helyszín: Globális Mit tudunk: A városi népesség növekszik, különösen Afrikában és Ázsiában; az alultápláltság minden formája most sürgető probléma.

FEX: Műszaki ismertető az alultápláltság költségeiről

A kutatás összefoglalása1 Helyszín: Globális Amit tudunk: A rossz táplálkozás jelentős gazdasági terhet jelent egyéni, nemzeti és globális szinten, és megakadályozza a szegénységet.

FEX: A mezőgazdaság és a táplálkozás összekapcsolása az SDG2-n belül: az étrendi sokféleség mutatójának megalapozása

Írta: Anna Lartey Anna Lartey a FAO táplálkozási részlegének igazgatója a FAO Római Gazdasági és Társadalmi Fejlesztési Főosztályán belül. A táplálkozás professzora volt.

FEX: Future Food Systems: Az emberek, a bolygónk és a jólét számára

2020. szeptember 29-én a Globális Táplálkozási Mezőgazdasági és Élelmezési Rendszerek Testület kiadta második előrejelzési jelentését „Jövőbeli élelmiszer-rendszerek: Az emberek számára.

FEX: A kormányzati politikák és egyéb hatások jelentősége a globális étrend átalakításában

A közzétett cikk összefoglalója1 Helyszín: Globális Amit tudunk: Jelentős globális étrendi és táplálkozási változások történtek az elmúlt mintegy 20 évben annak következtében, hogy.

FEX: Globális árak, helyi étrend: Gondolatok az ismételt élelmiszerár-emelkedésekről és az alultápláltságról

Az anya elkészíti az ételt Malawiban. Samuel Hauenstein Swan és Jennifer Stevenson készítette. Samuel Hauenstein Swan vezető politikai és kutatási tanácsadó.

Blogbejegyzés: Gondolatok a 6. éves tudományos szimpóziumról a mezőgazdaságról - Táplálkozási utak

Télem a múlt héten kezdődött Katmanduban, ahol részt vettem a Feed the Future Innovation Lab által szervezett 6. éves tudományos szimpóziumon a mezőgazdaságról - táplálkozási utakról.

Több rendszer erejének kihasználása az étrend és az etetési gyakorlatok javítása érdekében Dél-Ázsia korai életében

Tekintse meg ezt a cikket pdf formátumban. Zivai Murira az UNICEF dél-ázsiai regionális irodájának táplálkozási szakembere, Nepálban, Katmanduban. Harriet Torlesse a regionális.

FEX: A krónikus alultápláltság okai: A kulturális dimenzió

Bronwen Gillespie Bronwen antropológiai/nemzetközi fejlesztési diplomával és a globális politikai gazdaságtudományi diplomával rendelkezik. Dolgozott az élelmezésbiztonság területén és.

en-net: Igazgató - A táplálkozással foglalkozó mezőgazdasági és élelmiszeripari rendszerek globális testületének titkársága

Izgalmas új munkahelyet nyitunk meg a Táplálkozási Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Globális Testület titkárságán: Igazgató Záró dátum: december 11., csütörtök.

Az alultápláltság kettős terhe a dél-ázsiai kisgyermekek körében: szakpolitikai és programlehetőségek

Tekintse meg ezt a cikket pdf-ként. Dr. Angela de Silva a WHO délkelet-ázsiai regionális irodájának regionális tanácsadója, táplálkozás és egészségügy a fejlesztésért. Dr. Ayoub Al Jawalhdeh.

FEX: A feltételes készpénzátutalások hatása Mexikóban

A publikált kutatások összefoglalása1 A feltételes készpénzátutalási programok egyre népszerűbbek, de a háztartások tápanyag-fogyasztására gyakorolt hatást nem vizsgálták. Egy csapatnak van.

hu-net: Ki kell-e igazítani az adagokat a védő étrend biztosítására?

A kérdés a Wasting TWG prevenciós munkafolyamatává nőtt át? Kell-e az adagokat úgy alakítani, hogy védő étrendet biztosítsanak? Melyek a legfontosabb üzenetek.

NEX: A túlsúly és az elhízás kezelése Ecuadorban: A megelőzés politikái és stratégiái

Angélica Ochoa-Avilés az ecuadori Cuenca Egyetem Biotudományi Tanszékének Élelmezés-táplálkozási és egészségügyi egységének professzora/kutatója. Gabriela.

NEX: Globális testület nyilatkozata az éghajlatváltozásról, az élelmiszerrendszerekről és a táplálkozásról

„A globális mezőgazdasági, élelmiszeripari rendszerek és táplálkozási testület1 határozottan úgy véli, hogy sürgős politikai fellépésre van szükség az éghajlatváltozás által a.

Blogbejegyzés: A magánszektor a táplálkozásban - alapértelmezés szerint vagy választott játékos? Gondolatok több érdekelt fél találkozójáról

Részt vettem a SAFANSI dél-ázsiai élelmiszer- és táplálkozásbiztonsági kezdeményezés által szervezett kerekasztalon júniusban Colombóban, amelynek címe: „A lencse.

NEX: Az éghajlatváltozásnak az élelmiszer- és táplálkozásbiztonságra gyakorolt hatásainak adaptálása és enyhítése Hondurasban

Ezt a cikket pdf formátumban tekintheti meg. Lisez cet cikk en français ici José Lino Pacheco az Élelmezés- és Táplálkozásbiztonsági Technikai Egység igazgatója, a.

NEX: „Igazi Srí Lanka-i Íz” ételek: Az őslakos élelmiszerek népszerűsítése az egészségesebb étrend érdekében

Lisez cet cikk en français ici A cikk megtekintése pdf formátumban Disna Rathnasinghe a Mezőgazdasági Minisztérium agrárgazdaság-fejlesztési igazgatója.

FEX: A diéta költsége - újszerű megközelítés a tápláló étrend megfizethetőségének becsléséhez

Egy nő otthon főz Tanzániában. Abigail Perry, a Mentsd meg a gyerekeket Egyesült Királyság Abigail Perry jelenleg a Mentsd meg a gyermekeket Egyesült Királyságban dolgozik, mint táplálkozási tanácsadó Londonban.

Letöltés és könyvjelző

Erről a cikkről

Dátum: 2017. január
Probléma: Táplálkozáscsere 7
Oldalszám: 4
Cikk típus: Egyéb

Erről az oldalról

Frissítve 2017. január 26-án
1775 megtekintés

Hivatkozás erre az oldalra

ENN (2017). Élelmezési rendszerek és étrend: Szembesülni a 21. század kihívásaival. Táplálkozáscsere, 2017. január 7., 4. o. www.ennonline.net/nex/7/foodsystemsanddiets

Töltse le egy idézetkezelőhöz

Az alábbi fájlok importálhatók a kívánt referencia-kezelő eszközbe, a legtöbb eszköz lehetővé teszi a RIS fájl manuális importálását. A végjegyzethez szükség lehet egy speciális szűrőfájl használatára.