Élelmiszerbolt cukorbetegséggel: kenyér és gabonafélék vásárlása

Néhány ember számára könnyű kezelni a cukorbetegség diétáját. Mások egyszerűen nem tudják, hol kezdjék - főleg ha a kenyérről és a gabonapelyhekről van szó. A jó hírek? A cukorbetegek sok egészséges, cukorbetegség-barát választással tölthetik meg az élelmiszerboltjukat. Íme néhány tipp a kenyér és a gabonafélék folyosóin való navigáláshoz.

Keresse meg a Teljes kiőrlésű címkéket

Jennifer Reed, a Baptista Diabétesz Oktatási Központ bejegyzett dietetikus és okleveles diabétesz oktatója szerint a cukorbetegeknek nem kell kerülniük a kenyér folyosóját. De be kell tartaniuk néhány irányelvet, miközben vásárolnak a kenyérfolyosón vagy a helyi pékségben.

"A korlátozott jövedelemmel rendelkező cukorbetegeknek továbbra is teljes kiőrlésű lehetőségeket kell keresniük, például teljes kiőrlésű, csíráztatott és rozskenyéreket" - mondta Reed.

A finomított, feldolgozott kenyerek - mint például a fehér kenyér - túl sok kalóriát és alacsony tápértéket tartalmaznak. A fehér kenyér, tészta és rizs cukorként hat a szervezetben, és növelheti a vércukorszintet. Alternatívaként a teljes kiőrlésű kenyér tápláló lehetőség, amelynek jellemzően alacsony a glikémiás indexe, ami azt jelenti, hogy segíthet a normális vércukorszint fenntartásában.

Azok számára, akik költségvetéssel vásárolnak, ne feledje - az egészséges kenyérnek nem kell többe kerülnie a pénztárnál. Az áruházi vagy a márkanéven kívüli termékek ugyanazokat az összetevőket és tápértéket tartalmazzák, mint a névmárka termékének töredéke.

"Vásárolhat általános teljes kiőrlésű kenyeret, barna rizst és teljes kiőrlésű gabonát" - mondta Reed. "Nem kell drágább névmárkákat vásárolnia."

Mérje meg a gabona adagokat

A gabonafélék népszerű reggeli választás, mert gyors és egyszerű étkezés azoknak az embereknek, akik elfoglalt reggeli rutinnal rendelkeznek. Reed szerint azonban a szupermarketben oktalan gabonaválasztás szokásos.

"A gabonafolyosó trükkös folyosó lehet az élelmiszerboltban mindannyiunk számára - különösen a cukorbeteg diétát követő betegek számára" - mondta Reed.

Sok reggeli müzlik tele vannak szénhidrátokkal, amelyek gyorsan növelhetik a vércukorszintet. A cukorbetegek számára azonban a gabona nem kizárt. A cukorbetegséggel való egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy olyan gabonafélék mellett döntenek, amelyekben magas a rost- és teljes kiőrlésű gabonafélék mennyisége, valamint alacsony a cukortartalom.

"Most sok cukros gabona készül teljes kiőrlésű gabonával, de még mindig óvatosnak kell lennünk és figyelnünk kell a címkékre" - mondta Reed. "Még ha a címkén is szerepel, hogy a gabona teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz, fontos, hogy ügyeljen az összes cukorra és szénhidrátra."

Bár a gabonafélék megértése elengedhetetlen a cukorbetegség-barát döntések meghozatalához, az éberség nem áll meg az összetevők elolvasásában. Amikor hazaviszi a vásárlást és elér egy gyors reggelit, fontos megjegyezni az adagkontrollt. Könnyű több adagot önteni anélkül, hogy észrevenné, ezért a dietetikusok javasolják egy fél csésze vagy 1 csésze adag mérését.

Hogyan segíthet a cukorbetegség oktatója

Amikor a legjobb kenyér- és gabonapelyheket választja, feltétlenül olvassa el a címkéket és gondosan mérje meg. 2 órával az étkezés után tesztelheti a vércukorszintjét is, hogy megállapítsa, más választást kell-e választania az élelmiszerboltból vagy a pékség polcáról.

Nézze meg az alábbi videót, ha további tippeket szeretne megtudni a gabonafolyosón történő vásárlásról, beleértve a címkék összehasonlítását is.