Élelmiszerek a pajzsmirigy egészségének elősegítésére

2004 tavaszán diagnosztizálták a Grave-kórt - egy autoimmun betegséget, amelyet hyperthyreosis jellemez. Évek óta rosszul éreztem magam, és végre elérkezett a pont. Mintha véletlenül diagnosztizáltak volna bennem, miután lemondtam kimerültségem, álmatlanságom, remegésem és a rossz közérzet általános érzésének okáról. Valójában egy egészségügyi vásár rutinszerű vérmunkája olyan eredményt hozott a TSH (pajzsmirigy-stimuláló hormon) számára, amely gyakorlatilag nem létezett. Természetesen a TSH rosszul jelzi a pajzsmirigy egészségét, így el tudja képzelni, milyen beteg voltam.

A pajzsmirigy radioaktív ablációjának folyamatosan fenyegető fenyegetése alatt a pajzsmirigy elleni gyógyszerek viszonylag hatékonynak bizonyultak, de ami valóban megfordította a betegséget, az az volt, hogy a testemet tápláló ételeket jobban gondozták.

Így a nyár elején - észrevettem, hogy a kimerültség visszatér. Meglepett; végül is jól eszem, kivéve a csokoládéval való szerelmi viszonyt, amit egyszerűen nem tudok meginogni. Ez nem azt jelenti, hogy a pajzsmirigybetegségeket teljes egészében csak a diéta akadályozza meg vagy enyhíti, de a jó étkezés nem árthat. Miután felismertem a fáradtság sajátos érzését, laboratóriumi munkára vállalkoztam. Ha aggódik a pajzsmirigybetegség lehetősége miatt, ne elégedjen meg egyedül a TSH-vizsgálattal; inkább kérje meg orvosát vagy endokrinológusát, hogy tesztelje TSH, T4 és T3 szintjét az antithyroid antitestek tesztelése mellett. Önmagában a TSH-teszt nem adja meg a teljes történetet.

A laboratóriumi munkám azt jelezte, hogy a pajzsmirigyem tökéletesen működik, és rájöttem, hogy valószínűleg nem egy rosszul működő pajzsmirigy okozta kimerültségemet; valóban, a mezőgazdasági termelőink piaca éppen megkezdődött, és minden hónapban mindenféle családlátogatót be és ki láttunk. Nem csoda, hogy rohadtul fáradt voltam! Ennek ellenére a kis pajzsmirigy-ijesztés miatt újra átgondoltam a jó táplálkozás és a pajzsmirigy egészségének fontosságát. Itt egy tipp: amit elkerülsz, ugyanolyan fontos, mint amit eszel.

Ételek, amelyek felgyorsíthatják a lassú pajzsmirigy működését

1. Tengeri gyom

Természetesen jódban és nyomokban ásványi anyagokban gazdag tengeri gyomot régóta a pajzsmirigy működését támogató élelmiszernek tekintenek. Valójában a hagyományos étrendjükön megmaradt őshonos népek gyakran nagyon sokat tettek a tengeri zöldségek megszerzéséért, a golyva elkerülése érdekében. A jód kritikus fontosságú a pajzsmirigy egészsége és működése szempontjából. Megfelelő étkezési jód nélkül a szervezet nem képes előállítani a pajzsmirigyhormonokat. Természetesen a jódban gazdag ételek túlzott bevitele a pajzsmirigy betegségében is szerepet játszik. Ne feledje: a mértékletesség a kulcs, nem pedig a túlzás.

2. Kókuszolaj

A kókuszolaj támogatja a pajzsmirigy megfelelő működését is, mivel kissé serkenti a pajzsmirigyhormonok termelését és az anyagcserét. A kókuszolaj étrendbe történő belefoglalása vélhetően támogatja a pajzsmirigy egészségét és segíti a hypothyreosisban szenvedőket a fogyásban. A kókuszolaj segíthet csökkenteni a koleszterint hipotireózisban szenvedő betegeknél is, mivel a pajzsmirigy elnyomása önmagában emeli a vér koleszterinszintjét. A kókuszolaj jórészt telített zsírból áll, és a telített zsír elősegíti a pajzsmirigy működését.

3. Kagylók

A kagylók, mint a tengeri zöldségek, természetesen gazdag jódban - a tápanyagban, amely kritikus fontosságú a pajzsmirigy működésében, mivel a jódmolekulákat használják a pajzsmirigyhormonok termelésében.

Ételek, amelyek lassíthatják a pajzsmirigy gyors működését

1. Erjesztett szójaételek

A szója nagyon goitrogén. A pajzsmirigyhormonok erős szuppresszora, egyes kutatások azt mutatják, hogy a szója még hatékonyabb lehet a pajzsmirigy-szuppresszióban, mint a pajzsmirigy-ellenes gyógyszerek. Ne felejtsük el, hogy a szója erős étel, és bár a pajzsmirigy-túlműködésben szenvedők örülhetnek a szója pajzsmirigy-elnyomó hatásainak, ügyeljen arra, hogy erjesztett állapotú szóját fogyasszon olyan ételekben, mint a tempeh és a miso, mivel a szója olyan antinutrienseket is tartalmaz, mint a fitinsav, amelyek károsítják a test általános képessége számos tápanyag felszívására.

2. Nyers keresztesvirágú zöldségek

A nyers keresztes zöldségek szintén elnyomják a pajzsmirigy működését. A keresztesvirágú zöldségek, mint a karalábé, a káposzta, a karfiol, a rapini, a fehérrépa és a kelbimbó olyan goitrogéneket tartalmaznak, amelyek zavarják a jódfelvételt, és ezáltal a pajzsmirigyhormonok termelését is zavarják. (Szeretne több nyers keresztes zöldséget bevinni az étrendbe?

3. Köles

A köles, akárcsak a keresztesvirágú zöldségek, goitrogéneket tartalmaz, és zavarja a jódfelvételt. A köles főzése, valamint a golyvában gazdag keresztesvirágú zöldségek bizonyos mértékben enyhíthetik pajzsmirigyellenes hatásait.

Azok az ételek, amelyek senkinek nem tesznek jót a pajzsmirigy számára

1. Gluténtartalmú szemek

Az autoimmun betegségek és az autoimmun pajzsmirigy-betegség legfrissebb kutatásai azt mutatják, hogy szoros összefüggés van a lisztérzékenység és a pajzsmirigy-betegség között. A Digestive Diseases & Science folyóiratban megjelent tanulmány szerint az autoimmun pajzsmirigy-betegségben szenvedők nagyjából 400% -kal nagyobb eséllyel szenvednek lisztérzékenységben, mint a kontroll csoportok. Sőt, egyes kutatások azt mutatják, hogy gluténmentes diéta után 3-6 hónap után ezek a bosszantó pajzsmirigy-ellenes antitestek gyakorlatilag eltűnnek. Ez egy nagyszerű eset a búza, az árpa és más gluténtartalmú szemek eltávolítására az étrendből, ha autoimmun pajzsmirigybetegségben szenved.

2. Erjesztetlen szója

Az erjesztetlen szójaételek - különösen azok, amelyek koncentrált izoflavonokban és genisztienben gazdagok - hozzájárulnak az autoimmun pajzsmirigy betegséghez. A szója tápszerének újbóli kutatása és annak csecsemőkre gyakorolt hatása azt jelzi, hogy a szója tápszerrel táplált csecsemőknél nagyobb valószínűséggel alakul ki autoimmun pajzsmirigy betegség, és az erjesztetlen szója nagy koncentrációja káros hatással lehet a pajzsmirigy működésére felnőtteknél. Ha szóját eszel, tartsa be kis mennyiségben, és mindig erjesztett formákat válasszon. (Tudjon meg többet a túl sok szójafogyasztás kellemetlen érzéséről a Soy and Illinois fogolyügyről szóló bejegyzésemben.)

3. Kávé

A kávé egyidejűleg stimuláló és goitrogén hatású, ami problémákat okoz mind a hipo-, mind a pajzsmirigy-túlműködésben szenvedők számára. Erős stimulánsként pusztítást okozhat a pajzsmirigy túlműködésben szenvedőknél, mivel ez a hozzáadott stimuláció a legutolsó dolog, amire szükségük van. Sőt, a pajzsmirigy-túlműködésben szenvedők számára a kávé is zavarja a jódfelvételt, és ezáltal gátolhatja a pajzsmirigyhormonok képződését. Rossz hír mindenkinek.

Megjegyzés az egyensúlyról és a mértékletességről

Mint minden esetben, ha pajzsmirigybetegségben szenved, vagy gyanítja, hogy igen, akkor először konzultáljon orvosával, és az orvos futtassa a pajzsmirigy-tesztek teljes paneljét. Ha pajzsmirigybetegsége súlyosnak bizonyul, akkor működjön együtt egy endokrinológussal, valamint a természetgyógyászat vagy az integratív orvoslás kiegészítő orvosával. Ne feledje, csak azért, mert hypothyreosisban szenved, amely nem megfelelő oka a jódban gazdag ételek túlevésére; Hasonlóképpen, ha hyperthyreosisban szenved, ez nem megfelelő oka a szójaban gazdag ételek túlevésére, mivel bármely étel túlevése valóban súlyosbíthatja a problémát.

Végül vigasztalódjon a jól összeállított ételek természetes, egészséges szépségében. Fontolja meg, hogy a miso (goitrogén) hogyan párosul a tengeri moszattal és a dashival (jódban gazdag). Vagy vessen egy pillantást arra, hogy a friss tenger gyümölcsei (jódban gazdagok) hogyan párosulnak a pácolt daikonral (goitrogén). Miután elérte az euthyroid státuszt, egyél kiegészítő ételeket.

Jennyről

Jenny McGruther holisztikus táplálkozási szakember, okleveles táplálkozási terapeuta (NTP) és élelmiszer-oktató. Tanulmányi műhelyeket és előadásokat tartott az élelmiszer-aktivizmusról, a fenntartható élelmiszerrendszerekről, a teljes ételekről, az erjesztésről és a kulináris hagyományokról. Két kritikus által elismert könyv szerzője, köztük a Táplált konyha, a Leves és a készlet. Jenny és munkássága az NPR, a Guardian, a New York Times és a Washington Post között szerepelt más publikációk mellett.

Az egészséges főzésnek nem kell nehéznek lennie

Csatlakozzon ingyenes közösségünkhöz, ahol valódi ételrecepteket, erjesztési tippeket és útmutatásokat találhat a postaládájába szállított gyógynövényes gyógyszerekről.