Élelmiszerek, amelyek meglepően rosszak a koleszterin szempontjából

„Alacsony koleszterinszintű” címkével ellátott élelmiszerek

Amikor vásárol, és meglát egy olyan elemet, amely szerint alacsony a koleszterinszintje, akkor is ellenőriznie kell a tápértékjelölést. Ha magas a telített zsírtartalma, emelheti az LDL ("rossz") koleszterin szintjét. Ellenőrizze az adag méretét is. Lehet, hogy kisebb, mint gondolná, és ha túl sokat eszik, akkor több koleszterint kap, mint amennyire rájött.

Kávé

A reggeli csésze joe csak nem kívánt lökést okozhat a koleszterinszintjének. A francia sajtó vagy a török kávé átengedi a cafestolt, amely emeli az LDL, vagyis a „rossz” koleszterin szintjét. Az eszpresszó is, de az adagok mérete kicsi, ezért kevesebb aggodalomra ad okot. Ha csepegtető kávét iszik, akkor a szabadban van. A szűrő elkapja a cafestolt, ezért ragaszkodjon a csepegéshez.

Thai elvitel

A thai étel csípős és finom, de növelheti a koleszterinszintjét, ha nem gondosan választ. A titkos összetevő? Kókusztej. Ez simává teszi a curry-t, és magas a telített zsírtartalma. Vizsgálja meg inkább az étlapot krumpli- vagy tésztaételekkel, és kérje meg, hogy vacsoráját pároljuk vagy növényi olajjal készítsük el. Válasszon csirkét, ne marhahúst, dobjon be néhány zöldséget, és élvezze bűntudat nélkül.

Granola

Hallasz „granolát” és gondolkodsz „egészséges étel”? Ez a rágós, ropogós jóság gyakran jókora adag telített zsírral jár. Még az „alacsony zsírtartalmú” granola márkák is magasabbak lehetnek a telített zsírban, mint másféle gabonafélék. Egyél csak aszalt gyümölcsökkel, mézzel vagy juharsziruppal édesített granolát, amelynek legalább az ajánlott napi rostérték 20 százaléka van.

Garnélarák

Valószínűleg hallotta, hogy a tenger gyümölcsei jó választás, ha koleszterint néz. Ez igaz, de a garnélarák kivétel. Egy adag, még akkor is, ha zsír nélkül főzi, körülbelül 190 milligramm koleszterint tartalmaz. Az American Heart Association javasolja a koleszterin napi 300 milligrammra vagy 200 milligrammra történő korlátozását, ha szívbetegsége vagy magas koleszterinszintje van. Próbáld meg inkább a fésűkagylót. Kevesebb, mint egynegyede a garnélarák koleszterinszintjének.

Liszt tortilla

A jobb taco felépítéséhez az alapozással kell kezdeni. A liszttortillák - még a teljes kiőrlésűek is - a legjobb választásnak tűnhetnek, de nem azok. Magasabb a telített zsírtartalom, mint a kukoricatortilláké. (Feltéve, hogy természetesen nem sütjük meg kukoricatortilláit.) Kezdjük egy kukoricatortillával (ellenőrizzük a címkét, hogy megbizonyosodjunk róla, hogy nem sertészsírral készült), és adjuk hozzá ezeket az egészséges feltéteket: grillezett csirke, lédús paradicsom és apróra vágott saláta.

Szervi húsok

Az „orrától a farokig” étkezés divatos lehet az éttermi világban, de ez a koleszterinszint emelkedését eredményezheti. Az olyan szerves húsokban, mint a máj, a vese és az édes kenyér, magasabb a koleszterinszint, mint más húsdarabokban. A marhahús májban sok a vas, bár vannak olyan ételek, amelyek nem szervek, amelyek vasat adnak neked. Havonta egyszer 3 uncia adagot élvezni rendben van.

Stick Margarine

A vaj vagy a margarin trükkös választás lehet. Mindkettő telített zsírral rendelkezik, és takarékosan kell használni.

A margarint növényi olajokból állítják elő, ezért tartalmaz telítetlen "jó" zsírokat - többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírokat. Az ilyen típusú zsírok hozzájárulnak a "rossz" koleszterin (LDL) csökkentéséhez. Ha margarint használ, akkor inkább a puha kád margarint válasszon a botfajta helyett. A kádfajták alacsonyabbak a transz-zsírokban. Olvassa el a táplálkozási címkét, és keressen alacsony telített zsírtartalmú és transz-zsírmentes tartalmat.

A vaj viszont állati zsírból készül, így több telített zsírt tartalmaz.

Tészta

A mediterrán étrend állítólag jó a koleszterinszint csökkentésére, igaz? És az is, amíg helyesen dönt. Gondoljon a marinarára vagy a marsalára, ne a húsgombócra, és a kagylóval ellátott linguine-ra, ne a lasagna-ra. De ne feledje, hogy az egészséges étrend megtervezésekor nem csak a koleszterinre kell gondolni. A tészta továbbra is magas kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú. Tehát bár nem kell nélkülöznie, ne felejtse el korlátozni az elfogyasztott mennyiséget.

Energia bárok

Olyan emberek számára kerülnek forgalomba, akik edzenek, ezért az energiasávoknak jó választásnak kell lenniük, igaz? Talán. Ellenőrizze a tápértékjelölést. Lehet, hogy meglepődik egyesek telített zsírmennyiségén. Figyeljen azokra, akik trópusi olajokkal, például pálmaolajjal vagy pálmamagolajjal rendelkeznek, amelyek telített zsírt adnak hozzá.

Az indiai étel remek választás lehet, de csak akkor, ha megtartja a ghí-t. Mi az a ghee? Ez derített vaj - és ez telített zsírokat és koleszterint jelent. Mennyi? Egy evőkanál ghí 33 milligramm koleszterint tartalmaz, ami az ajánlott napi mennyiség körülbelül 11% -a. Ez az indiai főzés alapanyaga, ezért ha kint étkezik, kérdezze meg szerverét, mennyi ghee van az ételében, és ha főz, ellenőrizze a receptet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelel-e az étrendjének.

Ha a csirke és a pulyka jó koleszterinszegény választás, akkor a kacsa is az, igaz? Nem úgy. A kacsa és a liba koleszterinszintje magasabb, mint a csirkében és a pulykában. Egy csésze főtt kacsa vagy liba - még bőr nélkül is - körülbelül 128 milligramm koleszterint tartalmaz. Ugyanazon csirke adag csak 113 milligramm koleszterint tartalmaz, és a pulyka még jobb választás 93 milligrammnál.

Néhány tejtermék

Hányszor mondta anya, hogy fejezze be a tejet, mert az jó neked? Igazuk van: A tejtermék segít megszerezni a szükséges kalciumot és D-vitamint. Csak keresse a zsír- és zsírszegény változatokat, amelyek azonos mennyiségű koleszterin nélkül szállítják a tápanyagokat. A joghurtot tejfölre is cserélheti a receptekben, hogy tovább csökkentse a telített zsírt és a koleszterint.

Következő

Következő diavetítés címe

SZÁLLÍTOTT KÉPEK:

(1) Istock fotó
(2) Képek keveréke/Getty
(3) Thinkstock
(4) Thinkstock
(5) Thinkstock
(6) Thinkstock
(7) Thinkstock
(8) Thinkstock
(9) Thinkstock
(10) Getty/E+
(11) Thinkstock
(12) Thinkstock
(13) Photodisc

American Heart Association: "A koleszterinnel kapcsolatos általános tévhitek".
American Heart Association: "A koleszterinről".
American Heart Association: "Mi a koleszterin."
Higdon, J. Kritikus vélemények az élelmiszer-tudományban és a táplálkozásban, megjelent online 2007. január 18-án.
American Heart Association: "Tippek a thai étel elfogyasztásához".
Nemzeti Egészségügyi Intézetek: "Tények a koleszterinről".
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának nemzeti tápanyag-adatbázisa a standard referenciához.
American Heart Association: "Ismerd meg a zsírjaidat".
American Heart Association: "Tippek a mexikói ételek fogyasztásához".
Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium SuperTracker.
American Heart Association: "Hús, baromfi és hal".
American Heart Association: "Főzés alacsonyabb koleszterinszintre".
American Heart Association: "Tippek az olasz ételek fogyasztásához".
American Heart Association: "Gyakran feltett kérdések a" rossz "zsírokról."
Táplálkozási információk a Balance Bar étcsokoládé kókuszdióhoz.
Táplálkozási információk a Luna Bar Nutz Over Chocolate termékhez.
American Heart Association: "Tippek az indiai ételek fogyasztásához".
American Heart Association: "Főzés alacsonyabb koleszterinszintre".
American Heart Association: "Tejtermékek - AHA ajánlások".

MD, Sabrina Felson, 2020. május 26-án

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsot. További információk.

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsokat. Csak általános tájékoztatási célokra szolgál, és nem foglalkozik az egyedi körülményekkel. Ez nem helyettesíti a szakmai orvosi tanácsadást, a diagnózist vagy a kezelést, és nem szabad rá támaszkodni az egészségével kapcsolatos döntések meghozatalakor. Soha ne hagyja figyelmen kívül a professzionális orvosi tanácsot, amikor kezelést kér valaminek oka miatt, amit a WebMD webhelyén olvasott. Ha úgy gondolja, hogy egészségügyi sürgőssége lehet, azonnal hívja orvosát vagy hívja a 911-et.

WebMD diavetítések

Tekintse meg diavetítéseinket, hogy többet tudjon meg az egészségéről.