Élelmiszer-érzékenységi tesztek: Tudomány vagy Hoax?

"Természetgyógyászom azt mondta nekem, hogy érzékeny vagyok ezekre az ételekre" - mondja nekem az ügyfelem, és pénztárca méretű, laminált kártyát nyújt nekem. A búzát, a tejterméket, a tojást, a zellert, a glutént és mintegy harminc egyéb ételt felsoroltak. "Fogalmam sincs, mit egyek most" - mondja. "Minden iránt toleráns vagyok!"

Olyan sok ember kapja meg ezeket az „étel-intolerancia/érzékenység” teszteket, 500–700 dollárért, és utána sétálgatva azon gondolkodik, hogyan lehet „intoleráns” ennyi étel esetén.

Mivel mélyen vágyom arra, hogy soha ne halljam, hogy egy másik ember azt mondja nekem, hogy elvégezte ezeket a teszteket, úgy döntöttem, hogy róluk írom ezt a bejegyzést. Vizsgáljuk meg közelebbről, hogy mik ők, és helytállnak-e állításaiknak.

Ételallergia vs ételintolerancia

Először is egy pillanatig kell beszélgetnünk az allergiáról az intoleranciáról, mert ezt fontos megérteni. Legalább az egyik torontói Naturopath honlapjáról látom, hogy összezavarodott a kettő miatt, ami félelmetes. Az üzleti élet első szabálya: ne keverje össze magát azzal, amit szakértőnek állít.

Az ételallergia és az ételintolerancia nagyon eltérő:

Az immunrendszer közvetíti

Szisztémás reakciókat okozhat, mint hányás, csalánkiütés és anafilaxia

Életveszélyes lehet

Az allergiákat IgE közvetíti - az IgE egy olyan antitest, amelyet az immunrendszer egy allergénre reagálva állít elő. Az IgE célja, hogy megvédjen minket attól, amit a szervezet fenyegetésnek érzékel - ebben az esetben egy olyan élelmiszer-fehérjéhez, amelyet nem elismerik. Az IgE antitestek érzékelik a fehérjét és allergiás reakciót okoznak, általában közvetlenül az étel elfogyasztása után.

Például a laktóz intolerancia nem allergia. A laktóz-intolerancia tünetei azért fordulnak elő, mert egyeseknél nincs elegendő laktáz, amely egy enzim, amely kifejezetten emészti a laktózt - a tejcukrot. Tehát, amikor az emberek azt mondják, hogy „allergiás vagyok a tejre”, mert dagadnak és fartak lesznek egy fagyizás után, akkor valószínűleg nem ez a helyzet.

Ha egy személynek lövedékei hánynak és csalánkiütés éri ugyanezt a fagylaltot, az allergiának tűnik. Ha egy ember epret eszik és kiütés jelentkezik, az valószínűleg allergiás reakció erre a gyümölcsre. Igen, a gyümölcsökben is van fehérje, de ezeket allergiás emberek néha elviselik, ha a gyümölcsöt a fehérje denaturálására főzik.

A Legit allergiás tesztek gyakran tartalmaznak IgE-tesztet és az orvosi rendelőben elvégzett, „arany standardnak” számító élelmiszer-kihívást. Vannak bőrszúrások és vérvizsgálatok is, amelyek érvényesek, de időnként meggyőzőek lehetnek, valamint étkezési naplók/ételtörténetek.

Nem veszélyeztetik az életet

Az emésztőrendszer közvetíti, nem az immunrendszer

Az intolerancia tünetei változatosak, de általában gyomor-bélrendszeri jellegűek, de tartalmazhatnak például migrént

Az „érzékenység” és az „intolerancia” kifejezéseket általában felcserélhető módon használják.

Az ételérzékenységet általában sokféle tünetért és egészségi állapotért okolják. Ezek a következők: migrén, irritábilis bél szindróma (IBS), hiperaktivitás, szorongás, ingerlékenység, ízületi gyulladás, fáradtság, izomfájdalom, egyensúlyi és koordinációs problémák, krónikus fertőzések, székrekedés, gyulladásos bélbetegségek (Crohn-féle kolitisz), agy-köd, fejfájás, pattanások, ekcéma és súlygyarapodás.

Ah, agy köd. A kedvenc nem specifikus tünetem, ami valahogy mindig felbukkan!

Mik azok az ételérzékenységi tesztek?

Az ételérzékenységi vizsgálatokat általában természetgyógyászok vagy más alternatív egészségügyi szakemberek rendelik el. Egyes gyógyszertárakban is kínálják őket, bár véleményem szerint ez nagyon csekély, és szabályozó testületüknek soha nem szabad megengedniük, hogy a gyógyszerészek nem bizonyítékokon alapuló tesztet alkalmazzanak a diagnózishoz.

Vizsgáljuk meg közelebbről a legnépszerűbb ételérzékenységi/intolerancia teszteket:

ALCAT

Az ALCAT egy vérvizsgálat, amely a sejtek duzzadását méri, amikor ki vannak téve a kérdéses ételnek. Az egész világon egyetlen allergiás és immunológiai társadalom sem ismeri el az ALCAT-ot az élelmiszer-intolerancia vagy allergia diagnosztizálása szempontjából megbízhatónak és hitelesnek. Ennyit kell tudni erről.

IgG tesztelés

Az intolerancia tesztek közül valószínűleg az IgG vérvizsgálat a legnépszerűbb. A nagy kérdés az, hogy az IgG normális immunválasz az étrend bizonyos ételeire. Ez azt jelenti, hogy amikor gyakran fogyasztja ezeket az ételeket, valószínűleg a vérében rájuk jellemző IgG lesz, és ez pozitívat jelent az IgG „intolerancia tesztjén” szereplő ételek számára. Hoppá! Ennek az IgG-nek a jelenléte teljesen tipikus fiziológiai reakció, és nem kell aggódni.

Tehát, amikor az IgG ételérzékenységi tesztje pozitív eredményt mutat a különféle ételek smorgasbordjára, ez valószínűleg azt jelenti, hogy nemrégiben ette ezeket az ételeket, nem pedig azt, hogy érzékeny vagy intoleráns lenne velük szemben. Ez tényleg a lényeg. Nem akar 700 dollárt pazarolni egy olyan tesztre, amely semmit sem mutat. Kérem, ne.

Nemrégiben valaki, akinek fejszéje volt őrölni, elküldött nekem egy listát olyan kutatásokhoz, amelyek nyilvánvalóan bebizonyítják, hogy az IgG jogos az élelmiszer-érzékenység vizsgálatára. A kutatás kérdése az, hogy csak azért, mert létezik, ez nem azonnal bizonyít semmit. A tanulmánynak jól megtervezettnek kell lennie ahhoz, hogy hiteles legyen. Még akkor is, ha az IgG arra utalt, hogy képes megjósolni az ételintoleranciát, a fejlett világban egyetlen allergiás és immunológiai társaság sem ismeri el, hogy képes erre. Ez azt jelenti, hogy mostanra tudjuk, hogy a neves ügynökségek álláspontja nagyon erős negatívum. Ha a létező kutatások bármelyike IgG-párti és meggyőző lenne, az IgG minden bizonnyal egy hivatalos tesztelési protokoll része lenne, és ezen nagyon elismert ügynökségek álláspontja megváltozott.

Elektrodermális/Iridológia/Vega/VoiceBio

Ezek mind olyan béren kívüli tesztek, amelyeket egyáltalán nem bizonyítottak. Nem határozhatja meg valakinek az élelmiszer-intoleranciáját, ha a szemébe néz, vagy elektroakupunktúrát hajt végre rajta.

MRT/LEAP

Az MRT/LEAP tesztet dietetikusok már jó ideje elvégzik. 2016-ban azonban a Dietetikus Regisztráció Bizottsága abbahagyta támogatását, mivel nincs elegendő bizonyíték az élelmiszer-intolerancia diagnosztizálására.

Ki adja el ezeket, és mit ígér?

Csakúgy, mint sok általam áttekintett étrend, úgy tűnik, hogy a gyakorlatot végző szakemberek, akik eladják ezt a tesztet, ugyanazt az üzenetküldést követik a tésztában:

Győzze meg az embert arról, hogy problémája van
Drága teszttel „diagnosztizálja” a „problémát”
Adjon el az embernek étrendet vagy kiegészítőket a „probléma” kezelésében

Sóhaj. Hogyan működik?

A düh, a hitetlenség és a lemondás több ciklusán mentem keresztül, miközben kutatást végeztem ennek a posztnak. Gondolom, ez történik, amikor túl sok időt töltök a természetgyógyászok webhelyein, és látom azokat a dolgokat, amelyeken szó szerint és átvitt értelemben értékesítik a betegeiket.

Nem minden ND ilyen, de zavaró, hogy néhányuk mit csinál. Nincs rendben.

Amikor az emberek kétségbeesik a válaszokat, ezek a tesztek félrevezethetik őket, nagy idő. És tudod, hogy semmi sem ingerel jobban, mint látni, hogy az embereket kihasználják.

Tehát végezzek egy élelmiszer-érzékenységi tesztet?

Azok a cégek, amelyek ezeket a teszteket elvégzik, szintén pokoliak.

A Hemocode, amely cég ezeket a hamis teszteket kínálja, egyértelműen zavart, amikor a honlapján közvetlenül kijelenti, hogy a csalánkiütés az ételintolerancia tünete. Valójában nem azok, Hemocode, szóval szerezd meg a szart. A csalánkiütés az élelmiszerallergiákban általában előforduló szisztémás válasz, amelyet ez a vállalat nem tesztel. Ez nem akadályozza meg őket abban, hogy más ijesztő valótlanságokat és szorongást kiváltó népnyelveket tegyenek közzé az oldalukon:

„EGY ÉLELMISZER VAGY ÖSSZETEVŐ TARTALMAZHAT TÁPLÁLKODÁSI JÓLÉTETTŐL ÉS EGÉSZSÉGESEBB ÉLETMÓDTÓL.” És „Három emberből majdnem minden 1 ember szenved ÉLELMISZEREK BETEGSÉGÉTŐL ÉS NEM TUDJA!”

El sem tudom képzelni, honnan veszik az adataikat, de egészen biztos vagyok benne, hogy valakinek az aktív fantáziájából származik.

Még rosszabb a tartalom az egyre népszerűbb Rocky Mountain Labs webhelyén.

Egy sötét sarokban kijelentik: „Az élelmiszerek IgG-tesztelését nem tekintik diagnosztikusnak az ételreakcióknál, mert közvetlen ok-okozati összefüggést nem sikerült megállapítani. Az IgG emelkedett szintje még nem bizonyítottan okoz páciens tüneteket, azonban újabb tanulmányok mutatnak be összefüggést az emelkedett IgG reakciók és a különféle állapotok között. "

Az a vállalat, amely ezeket a teszteket értékesíti, beismeri a webhelyén, hogy a tesztek nem bizonyítanak semmit. El is hiszed? Nem megdöbbentő egy olyan társaságtól, amely „candida” tesztet is árul. Már elég a candida! Hidd el, ha valóban szisztémás candida van, akkor kórházra lesz szükséged, nem erre a tesztre és egy speciális „candida diétára”. Őrültség, mondom.

Mennyivel több bizonyítékra van szüksége arra, hogy hátráljon mindenkitől, aki el akarja adni ezt a cuccot? Az a tény, hogy a szabályozott egészségügyi szakemberek szabadon értékesíthetnek olyan dolgot, amelyet nem ismernek el pontosnak vagy hitelesnek, és félrevezetik az embereket, az elképesztő. Egyszerűen nem tudok.

Összességében ezeknek a teszteknek következményei vannak (eltekintve attól, hogy teljes színleltek):

Ez arra késztetheti az embereket, hogy korlátozzák az étrendjükből származó, teljesen biztonságos és ártalmatlan ételeket. Ezzel nem javulnak a tüneteik.
Sok szorongást okozhatnak, aggódva a nem valódi „érzékenységért” és attól, hogy mit kell és mit nem szabad enni.
Elterelhetik a figyelmét arról, ami valójában rossz lehet. Ha úgy gondolja, hogy az étellel kapcsolatos tünetek, az eliminációs étrend az arany színvonal, hogy kiderítse, mi okozhatja őket. Ne pazarolja az idejét ezekkel a tesztekkel, amelyek nem mondanak semmi jogosat.
Pénzpazarlás. Mármint vedd el a 700 dollárt, és csinálj vele valami jobbat, például NE adj oda annak, aki átverni próbál.

Volt már valakinek közületek ilyen teszt? Hagyjon nekem egy megjegyzést alább (nincs ítélet, ígérem XO)