Öt ok az élelmiszer-érzékenységi tesztek figyelmen kívül hagyására

Az elmúlt négy évben azt akartam kérni, hogy a CBC Marketplace tegye közzé az egyre népszerűbb „élelmiszer-érzékenységi teszteket”. Ezek a vérvizsgálatok körülbelül 500–700 dollárba kerülnek, és több mint 250 különféle ételt szűrnek ki annak meghatározására, hogy mely ételekre vagy „érzékeny”. Növelni kell a tudatosságot, mivel jó szándékú fogyasztók millióit csalják ki azok az állítások, amelyek szerint a „rejtett élelmiszer-érzékenység”, miután megszüntette, „állítólag” megszabadítja testünket különböző egészségügyi betegségektől, például emésztési rendellenességektől, fejfájástól, krónikus fájdalomtól és még a súlytól is. problémák.

Ma kiemelem az öt legfontosabb aggály ezeken az áltudományos élelmiszer-teszteken, és miért kell figyelmen kívül hagyni őket. Kérjük, ossza meg ezt a blogot barátaival és családtagjaival, és vegye fel a kapcsolatot a Piactérrel ugyanazon szegmens igényléséhez!

A beugrás előtt létfontosságú, hogy először valamit nagyon egyértelművé tegyünk: az ételallergia NEM ugyanaz, mint az ételintolerancia! Lehet, hogy laktózérzékeny vagy, de ez nem jelenti azt, hogy tejallergiás lenne.

Ételallergia

Ételintolerancia

Öt ok az élelmiszer-érzékenységi tesztek figyelmen kívül hagyására:

1. IgG teszt hiánya Klinikai érvényesség:

Amikor testünket élelmiszereknek tesszük ki, különféle antitestek (az immunrendszer által termelt fehérjék) termelődnek. Az antitesteknek összesen öt különböző alosztálya van, és a funkcióik és a testük helye eltérő.

Ha teste IgE antitesteket termel egy bizonyos étel ellen, allergiás reakciót válthat ki. Például, ha Joe-nak mogyoróallergiája van, IgE-antitestjei vannak a mogyorófehérjére reagálva, és azonnali tünetek lehetnek: csalánkiütés, hányás, zihálás vagy hirtelen vérnyomáscsökkenés. Az IgE ételallergiás teszteket klinikailag validálták az ételallergiák diagnosztizálására. Nem minden ételallergia közvetíti az IgE-t, de ez konkrétabb, mint a cikk terjedelme.

Az ételérzékenységi tesztek azonban pozitív IgG antitestet keresnek, és ezt „ételérzékenységnek” minősítik. A probléma az, hogy az IgG antitest a legelterjedtebb antitest a szervezetben, és klinikailag nem igazolt az ételérzékenység diagnosztizálására! Valójában számtalan tanulmány kimutatta, hogy az IgG antitestek pozitívak lesznek az élelmiszer-expozíció alapján (itt, itt, itt). Ezért sok „hamis” IgG pozitív eredmény érkezik az Ön által már elfogyasztott ételekre adott válaszként. Bizonyos ételekre adott pozitív IgG-válasz nem azt jelenti, hogy a tested negatívan reagál ezen étel ellen, ehelyett toleranciát mutat. Például a valódi ételallergiában szenvedő gyermekek (IgE által közvetített allergiák) VALÓBBAN toleránsabbak az olyan ételekkel szemben, ahol növekvő IgG antitestek vannak (itt, itt). Hasonlóképpen, immunterápia vagy kis mennyiségű allergén adása a tolerancia kialakulásához az IgG antitestek növekedésével jár, amelyek jobb toleranciát mutatnak (itt, itt).

2. Hamis ígéretek

Ezek a tesztek kihasználják a fogyasztói bizalmat; szilárd kutatás nélkül (még a gyártó webhelyein is) számtalan követelésük alátámasztására. A jó szándékú, egészségtudatos fogyasztókat könnyen félrevezethetik ezeknek a drága ételérzékenységi teszteknek a megvásárlásában. Végül is bíznak az őket tanácsadó emberekben - alternatív egészségügyi szakemberek, tornaterem-értékesítők és még néhány gyógyszertár is rendelkezik ilyen készletekkel.

Itt tekintheti meg, hogyan segíti elő az Elisa Biotechnologies az egészségre gyakorolt előnyöket, és hogyan jelzi a Hemocode System azt, hogy ha bizonyos ételeket „intoleráns” és továbbra is fogyaszt, akkor olyan állapotok alakulhatnak ki, mint fejfájás, krónikus fájdalom és emésztési rendellenességek, fibromyalgia, pikkelysömör, pattanások, hasmenés és székrekedés. Itt van egy fogyasztói tipp, amikor nincs kutatás, amely támogatna valamit, a vállalat gyakran ajánlásokat vagy esettanulmányokat használ a helyén.

3. A tünetek javulásának hiánya

A tesztekre fordított összes idő és pénz mellett legalább remélné, hogy jobban fogja érezni magát. Dehogy! Ebben a Nemzetközi Allergia- és Immunológiai Archívumban megjelent kutatásban a betegek 62% -a volt IgG-pozitív számos élelmiszerben, főleg tojás, tej, kazein és búza esetében. Egy vak, placebo-kontrollos vizsgálatban azonban az IgG-pozitív vizsgálatban részt vevő betegek egyike sem mutatott sem azonnali, sem késleltetett mellékhatásokat a megfelelő ételhez.

Az emberek legtöbbször tolerancia-aggodalmak nélkül ették ezeket az ételeket. Ne feledje, hogy az IgG vérmarker pozitív, mert a teste toleranciát alakított ki ezzel az étellel szemben. Ez a kutatási tanulmány az IgG teszteket alkalmazó irritábilis bél szindrómában szenvedők számára sem talált előnyt.

4. Felesleges étrendi korlátozás

Regisztrált dietetikusként sok olyan ügyfelet láttam, akik teljesen túlzottan bejártak a hosszú „ételérzékenység” listájukkal. Szó szerint nem tudják, mit egyenek, és sok egészséges ételt kiküszöböltek étrendjükből. Hasonlóképpen, sok ember, akinek elvégezték ezeket a teszteket, a magas szintű korlátozás és az érzés változása miatt már abbahagyta őket. A leginkább aggasztóak azonban azok a gyermekek és súlyos betegségben szenvedők (veseelégtelenség, rákkezelés), akik étrendjét az IgG-tesztek alapján szigorúan korlátozzák. Ezek a kiszolgáltatott emberek hajlamosak a nem megfelelő táplálékfogyasztásra a test egészséges működéséhez és a meglévő egészségi állapotok kezeléséhez.

5. Legyen kritikus!

Egészségügyi információk és étrendi tanácsok minden irányból eljutnak a fogyasztókhoz. De ezek az információk nem mind igazak vagy tudományos alapúak, és nem mindenki megbízható hatóság. Annak elkerülése érdekében, hogy olyan vérvizsgálatra költsön pénzt, amely valószínűleg 20 oldalas listát ad Önnek az „érzékenységről”, beszéljen képzett egészségügyi szakemberrel, amikor egészségügyi problémáival foglalkozik. Foglaljon konzultációt allergológushoz, ha úgy gondolja, hogy allergiája vagy intoleranciája van. Beszéljen orvosával egyéb egészségügyi problémákkal kapcsolatban. Ha olyan emésztési problémákat tapasztal, mint hasi fájdalom, puffadás és a bélmozgások megváltozása, előfordulhat, hogy olyan ételeket fogyaszt, amelyeknek intoleranciája van, és előnyös lehet, ha együttműködik egy emésztőrendszerre szakosodott dietetikussal. A dietetikussal való együttműködés segíthet az intolerancia ételeinek felfedezésében a tüneteken alapuló eliminációs és kihívási folyamat révén.

Saját piactér kérés:

Küldje be vendéglátóját különböző alternatív egészségügyi klinikákra „ételérzékenységi” tesztre; hasonlítsa össze az eredményeket és a nyújtott tanácsokat. Mint kanadai dietetikusok szóvivője, szívesen beszélnék kamerán egészségügyi és táplálkozási szakértőként.
Kérje meg a gazdát, hogy próbálja kiküszöbölni az IgG-pozitív ételeket, és tárja fel a lehetséges tápanyaghiányokat. A házigazda véleményt fűzhet bármilyen érzésbeli különbséghez is. Fedezze fel, mennyire kezelhető az étrend korlátozásának ez a szintje a hosszú távú fenntarthatóság érdekében.
Hónapos étrendi korlátozás után újból (három vagy öt klinikán) vegyék le a vérvizsgálatot.

Alsó sor:

Piactéren, kérjük, tegye ki ezeket az élelmiszer-érzékenységi teszteket, hogy megmentse a fogyasztókat a pénzpazarlástól. Ezek a vérvizsgálatok drágák, érvénytelenek, megbízhatatlanok és nem használhatók diagnosztikai eszközként. Az IgG antitestek összekapcsolódnak az étellel megértés és a felesleges étrendi korlátozás táplálkozási kockázatot jelenthet az emberek számára. Ezenkívül a fogyasztóknak tudniuk kell, hogy az IgG antitestek tesztje nem gyógyír az összes egészségügyi betegség gyógyítására.