Élelmiszernaplók: Hogyan eszik a George Washington Egyetem Dr. Neal Barnard egy napig

A növényi eredetű élelmiszerek szószólója megmutatja, hogyan táplálkozik a tanítás és a kutatás elfoglaltsága.

Gyakran megtalálja Dr. Neal Barnard Friendship Heights irodájában vagy a George Washington University egyetem környékén, ahol az orvostudomány segédprofesszora. Amikor nem oktat, nem végez klinikai kutatási kísérleteket, és nem vezeti elnökként a Felelős Orvostudományú Nonprofit Orvosok Bizottságát, akkor a „növényi alapú étkezést az optimális egészség érdekében” népszerűsíti.

Olvassa el, hogy a doki hogyan él egy egyszerű filozófia alapján: „Tartsa alacsony zsír- és rosttartalmú.”

Reggeli: Zabpehely gyümölccsel. „A reggeli a kedvenc étkezésem a nap folyamán. A zabpelyhet általában friss gyümölcsökkel és fűszerekkel töltem fel. Ma szeletelt eper, banán és egy csipet fahéj. Érdekes tény: Csak fél teáskanál fahéj körülbelül 20 százalékkal csökkentheti a vércukorszintet, ami hasznos azoknak az embereknek, akik 2-es típusú cukorbetegségben szenvednek, vagy fennáll annak a veszélye.

Reggeli snack: Mangó fűszer turmix. „Ma van az orvosok bizottságának reggeli napja. Az irodánk munkatársai minden héten felváltva készítik el kedvenc reggeli turmixaikat, amelyeket megoszthatnak. Ma reggel van egy fagyasztott mangó darabokkal, mandulatejjel, banánnal, egy kis lime levével és egy csipetnyi serrano borssal készített mangófűszer turmix. A mangó és a banán egyaránt káliumban gazdag, ami segít csökkenteni a vérnyomást. A lime juice és a bors ízletes csavart nyújt, ez a turmix ízletes lesz. ”

Ebéd: Bab burrito leveles zöld salátával. „A mai ebéd a kedvenc étkezésem: babos burrito. Hoztam otthonról egy zöld salátát - kelkáposztát, paradicsomot és uborkát. Gondoskodom arról, hogy különféle könnyen megfogható ételeket fogyasszanak az irodában. Az irodámban megtalálható néhány tartály alacsony nátriumtartalmú levessel, almával, narancsgal és rizspogácsával. Ezeket a tárgyakat könnyű bedobni egy zacskóba, és étkezésként duplájára is növelhető, ha szűkös határidőn dolgozik. "

Vacsora: Zöldek, szemek és bab. „Vacsorára vonatkozó szabályom az, hogy a zöldeket, a babot és a gabonát kombinálom. Ma este a vendéglő a Hoppin ’John saláta párolt bok choy-val és szeletelt paradicsommal. A saláta fekete szemű borsó, barna rizs, zöld hagyma, zeller, paradicsom, friss petrezselyem, citromlé és fokhagymagerezd keveréke. A tanulmányok szerint a likopin, amelyet a paradicsomban talál, segít megvédeni a prosztata, a tüdő és a gyomorrákot. Az LDL-koleszterin és a vérnyomás csökkentésével is hozzájárulhat a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez. "

Jogi nyilatkozat: Az Élelmiszernaplók sorozat célja, hogy inspiráló legyen, és nem támogatja az egyes emberek étrendjét.

Ön helyi egészségügyi, fitnesz- vagy táplálkozási szakértő, aki szereti az ételeket? E-mailben küldje el a [email protected] e-mailt, hogy megtudja, hogyan szerepelhetne sorozatunkban.

Töltse le egészségügyi hírlevelünket

Hogyan lehet fitt maradni, okosan enni és jól élni Washingtonban?.