Kate Arnold táplálkozás

Élelmiszer amely

Élelmiszerneurózis

Sajnos egyre gyakrabban látok olyan ügyfeleket, akik hozzám fordulnak úgynevezett „ételneurózisnak”. Példát veszek egy 34 éves nőről (nevezzük Jane-nek), aki tavaly év végén jött hozzám. IBS-je volt, és senki sem tudott segíteni rajta. Végezte el endoszkópiákat, kolonoszkópiákat, bárium röntgensugarakat, gyógyszereket, hipnoterápiát stb., És pontosan nem jutott sehová. Ez alatt az idő alatt, ami körülbelül egy év volt, egyre szorongóbbá vált, hogy mit eszik - egyre több ételcsoportot megszüntetve, amíg alig evett valamit. Meggyőzte magát arról, hogy szinte mindenre allergiás: vörös húsra; búza; glutén; élesztő; minden tejtermék; túl sok szénhidrát. Diagnosztizálta, hogy candida (élesztőfertőzés, amely előfordulhat a hüvelyben, a szájban és a bélben). Olvasott egy könyvet, amely szerint nem tud gyümölcsöt vagy diót enni (mivel penész volt rajta). A szó szoros értelmében riccakes-et evett, némi dió vajjal, vízzel, zöldségekkel, csirkével és rizzsel.

Hosszú időbe telt meggyőzni ezt a lányt arról, hogy mindez rossz. Ezért gyakran az ételneurózisban szenvedők allergiát/intoleranciát okolnak tüneteikért. Elfogadta velem a székletvizsgálatot, és valójában 3 parazitája volt, amelyek nagyon jól reagáltak az antibiotikumokra. IBS-je ment, probiotikum-tanfolyamon vett részt. Ezután meggyőztem őt arról, hogy nincs allergiája a gluténra vagy a tehéntejre, azáltal, hogy coeliakia és laktóz tolerancia vérvizsgálatot végeztem - mindkettő negatív. Most nagyjából mindent eszik, amit csak akar. Még mindig nem eszik vörös húst és kerüli a tehéntejet, de a napi étrend változata jelentősen megnőtt. Élvezni kezdte az ételét, és rájött, hogy ez nem az ellenség, és most már szabadon beismeri, hogy teljesen idegbeteg lett.

Létfontosságú, hogy élvezze az ételt. Ez az élet egyik csodálatos öröme. A 80/20-as szabály nagyjából mindenki számára működik, vagyis 20% azt eszi, amit akar, és 80% -a jól eszi. Ne szüntesse meg az ételek nagy csoportjait, hacsak nincs bizonyítéka arra, hogy mindenképpen ezek okozzák problémáját. Az ételneurotikumok unalmassá válnak. Nem hívhatja meg őket vacsorára, és nem mehet ki velük vacsorázni!

Miután elmondtam, hogy valóban laktóz-intoleráns vagyok, és allergiás az üzenetekre és a gombákra, ezért nehéz étkezni, de ez nem akadályozza meg, hogy kimenjek enni - valahogy eligazodom ezekben a menükben!