Elhízás és gyorsétterem

Az elhízottak száma exponenciálisan emelkedett, különösen az olyan fejlett országokban, mint az Egyesült Államok és az Egyesült Királyság. Most az elhízás népegészségügyi problémává vált a legtöbb nemzetben.

Az elhízás számos hosszú távú egészségi állapothoz, korai halálhoz és betegséghez kapcsolódik, beleértve a cukorbetegséget, a szívbetegségeket, agyvérzést, az epehólyag betegségét, a zsírmájt, az ízületi gyulladást és az ízületi rendellenességeket, valamint néhány rákot.

Elhízás és kalóriabevitel

Tanulmányok kimutatták, hogy az elhízásnak ez a növekedése a világ népességében a kalóriabevitel növekedésének tulajdonítható, a megfelelő fizikai aktivitás hiányával párosulva.

A Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatok (NHANES) adatainak elemzéséből származó eredmények azt mutatják, hogy az Egyesült Államokban elfogyasztott élelmiszerek mennyisége és energiasűrűsége 1976 és 1980 között növekedett (NHANES II) és 1999 és 2002 között (NHANES III).

Tanulmányok kimutatták, hogy az Egyesült Államokban az egy főre eső kalóriabevitel több mint 300 kilokalóriával (kcal) nőtt a teljes népesség körében 1985 és 2002 között. A számok az elmúlt évtizedben csak emelkedtek.

Ételválasztás

Az egyének ételválasztása számos tényezőtől függ, beleértve:-

viselkedési
kulturális
környezeti
társadalmi-gazdasági hatások

Kapcsolódó történetek

Az ételválasztás befolyásolja az energiafogyasztást, és ez kölcsönhatásba lép a genetikai és anyagcsere tényezőkkel a testtömeg és az összetétel végső meghatározása érdekében.

Energia egyensúlyhiány

Az elhízás az evés és ivás során felvett energia mennyisége, valamint az anyagcserére és a fizikai tevékenységre fordított energia mennyiségének egyensúlyhiányából ered. A gyermekeknél az energiát is nagy részben a növekedés és a fejlődés tölti el.

Gyorskaják

Tanulmányok kimutatták, hogy az elmúlt négy évtizedben a házon kívül elfogyasztott ételek fogyasztása is riasztóan nőtt. Köztudott, hogy az étkezés túlzott kalóriabevitelhez vezethet, és megnöveli az elhízás kockázatát az ételek nagy adagja és megnövekedett energiasűrűsége miatt.

A gyorsételek ebbe az élelmiszer-kategóriába tartoznak. A gyorsételek általában:-

magas kalóriatartalmú
Magas zsírtartalmú
magas a telített és transz-zsírtartalmú anyag
magas cukortartalmú
magas az egyszerű szénhidráttartalom
magas nátriumtartalom (só)

Gyorsétterem és BMI

A gyorsétterem magasabb testtömeg-indexhez, kevésbé sikeres testsúlycsökkentő fenntartáshoz és súlygyarapodáshoz kapcsolódik.

A gyorsételek csökkentik az étrend minőségét és egészségtelen döntéseket hoznak, különösen a gyermekek és serdülők körében, növelve az elhízás kockázatát.

A gyorsétterem-fogyasztás költségei 2010-ben közel 164,8 milliárd dollárt tettek ki. Ez 3% -os növekedést jelent 2009-hez képest.

Gyorsétterem és gyermekkori elhízás

A gyorsételek a gyermekeket és a fiatalokat gyakran rosszabbul érintik, mint a felnőtteket. Ennek oka, hogy a gyorséttermek nagy része a gyermekeket célozza meg, és a gyorsételek fogyasztása és az étkezés tartósan fennáll.

Azoknál a gyermekeknél, akiknél az energia-egyensúlyhiány tartósan meghaladja a kb. 2% -ot, idővel elhízás alakul ki.

A 2% -os egyensúlyhiány napi körülbelül 30 kilokalória feleslegét jelentheti. Ez egy csokoládé süti kétharmadának, kevesebb, mint két hasábburgonyának vagy egy doboz szódabikarbóna negyedének felel meg.

Az étkezés a gyermekkori elhízás másik fő tényezője. Tanulmányok azt mutatják, hogy a gyermekek által elfogyasztott házon kívüli étkezések kalóriatartalma 55% -kal magasabb volt, mint az otthoni étkezéseké.

Források

http://www.cdc.gov/pcd/issues/2011/jul/pdf/10_0186.pdf
http://www.aacorn.org/uploads/files/GrierJPublPolicyMarket07.pdf
http://mtbi.asu.edu/downloads/Obesity.pdf
http://www.fastfoodmarketing.org/media/FastFoodFACTS_Report.pdf
http://faculty.chicagobooth.edu/jesse.shapiro/research/obesity.pdf
http://www.princeton.edu/

További irodalom

Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal szakmája szerint orvos, hivatása szerint előadó, szenvedélye szerint orvosi író. Az alapképzés (MBBS) után a klinikai farmakológiára szakosodott. Számára az egészségügyi kommunikáció nemcsak bonyolult véleményeket ír a szakemberek számára, hanem érthetővé és elérhetővé teszi az orvosi ismereteket a nagyközönség számára is.

Idézetek

Kérjük, használja a következő formátumok egyikét, hogy idézze ezt a cikket esszéjében, dolgozatában vagy jelentésében:

Mandal, Ananya. (2019. február 27.). Elhízás és gyorsétterem. News-Medical. Letöltve: 2020. december 10-én: https://www.news-medical.net/health/Obesity-and-Fast-Food.aspx.

Mandal, Ananya. "Elhízás és gyorsétterem". News-Medical. 2020. december 10. .

Mandal, Ananya. "Elhízás és gyorsétterem". News-Medical. https://www.news-medical.net/health/Obesity-and-Fast-Food.aspx. (megtekintés: 2020. december 10.).

Mandal, Ananya. 2019. Elhízás és gyorsétterem. News-Medical, megtekintve 2020. december 10-én, https://www.news-medical.net/health/Obesity-and-Fast-Food.aspx.

A News-Medical.Net ezt az orvosi információs szolgáltatást a jelen feltételeknek megfelelően nyújtja. Felhívjuk figyelmét, hogy az ezen a weboldalon található orvosi információk célja a beteg és az orvos/orvos közötti kapcsolat és az általuk nyújtott orvosi tanácsadás támogatása, nem pedig annak helyettesítése.

News-Medical.net - AZoNetwork webhely