Kiküszöbölő étrend 101

Oszd meg ezt a posztot:

Tapasztalt kellemetlen érzéseket evés után, például gáz, puffadás vagy hasi fájdalom, mégsem tudja kideríteni, hogy mi okozza? Kitalálhatja, mi okozza a kényelmetlenséget otthon! Elsőre unalmasnak és elsöprőnek tűnhet, de a végén NAGYON megéri!

Ha nem biztos abban, hogy MILYEN ételeket kell pontosan kiküszöbölnie, akkor ezekkel kezdheti:

Gyakori ételintolerancia:

-Minden tejtermék

-Gluténtartalmú termékek

-Szalicilátok: fűszerek, kávé, mazsola, narancs

-Aminok: -FODMAPS (ide kattintva olvashatja el a blogomat a FODMAPS-ról)

erjesztett ételek, pácolt és szárított ételek, avokádó, érlelt sajtok, füstölt ételek, ecet, alkohol

-Szulfitok: szárított gyümölcsök, konzervek és pácolt ételek, bor, almabor, burgonya chips, fűszerek, sör, tea, pékáruk

-Fruktóz: szóda, méz, alma, almabor, agavé, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, görögdinnye, cseresznye, körte

-Földimogyoró és mogyoróvaj

-Tojás és szójatermékek

Vagy ha MINDEN élelmiszercsoportot meg akar nézni, beleértve a fenti általános csoportokat is, akkor ezt a listát az alábbiakban is felhasználhatja. Ez hosszabb ideig tarthat, de alaposabb.

Teljes elimináció:

-Tejtermék: az összes tej és tejtermék megszüntetése. Ide tartozik a tej, a krémek, a vaj, a sajt, a joghurt stb.

-Gyümölcsök: A citrusfélék, például a narancs, a grapefruit, a citrom és a lime, valamint a FODMAP gyümölcsök eltávolítása.

-Zöldségek: kiküszöböli az éjjeli árnyékot és a magas FODMAP zöldségeket

-Keményítőtartalmú ételek/szemek: A búza, az árpa, a kukorica, a tönköly, a rozs, a zab és a gluténtartalmú termékek kiküszöbölése.

-Diófélék és magvak: Távolítson el minden diófélét és magot.

-Bab és hüvelyesek: Távolítson el minden babot és hüvelyest, beleértve a szóját és a szója alapú termékeket is.

-Hús és tenger gyümölcsei: Távolítsa el a feldolgozott húsokat, marhahúst, csirkét, sertéshúst, tojást, tenger gyümölcseit és kagylót.

-Zsírok: Távolítsa el a vajat, a margarint, a hidrogénezett olajokat és a majonézt.

-Élelmiszer-adalékanyagok: Kerülje a hozzáadott cukrokat és édesítőszereket, magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot, cukoralkoholokat és ételfestékeket.

-Koffein: Kerülje a kávét, a koffeintartalmú teákat, üdítőket és energiaitalokat.

-Fűszerek és fűszerek: Kerülje a forró mártásokat, paprikát és mustárt.

Jó elkerülni a legtöbb előre csomagolt és feldolgozott ételt, és az 1. lépésben felsorolt élelmiszerekre kell összpontosítani. Ha problémái vannak a kiegyensúlyozott étkezési terv készítésével, kérjük, forduljon regisztrált dietetikushoz.

3 lépéses eliminációs étrend

1. lépés:

Az 1. lépés az eliminációs fázis. Meg akarja szüntetni az összes kiválasztott ételt, amelyről feltételezheti, hogy kiváltja a tüneteit. Vagy vegye fel mindkét lista összes ételt, és csak az alábbi listából származó ételeket fogyasszon.

Az 1. fázisba felvehető ételek:

Gyümölcsök: áfonya, dinnye, kivi és más alacsony FODMAP-os gyümölcsök, a citrusfélék kivételével.

Zöldségfélék: alacsony FODMAP-tartalmú zöldségek, az éjjeli árnyék kivételével.

Keményítő/szem: rizs és hajdina

Hús és hal: hideg vizes hal, bárány, pulyka, vad

Zsírok: hidegen sajtolt olajok, lenmagolaj, kókuszolaj

Tejpótlók: cukrozatlan kókusztej, mandulatej

Italok: víz és koffeinmentes cukrozatlan teák

Fűszerek: használjon friss fűszernövényeket és tengeri sót

2-3 hétig csak ezeket az ételeket eszi.

2. lépés:

A 2. lépés a reintrodukciós fázis. Attól függően, hogy hány ételt szüntetett meg, ez hetekig-hónapokig tarthat. De ne feledd, ez végül is NAGYON MEGÉRDEMZIK!

Az étkezési napló vezetése NAGYON fontos ebben a szakaszban. Jegyezze fel a bevezetett ételt és az esetleges tüneteket, ha vannak ilyenek. Ezek a tünetek lehetnek: puffadás, hasmenés, gáz, hasi fájdalom, bőrelváltozások, fejfájás, migrén, ízületi fájdalom, légzési nehézség stb.

3. lépés:

2-3 naponta válasszon EGY ételt vagy élelmiszer-terméket, amelyet 2-3 napon keresztül bevezet. Ha NEM jelentkezik tünet, folytathatja ezt. Ha BÁRMILYEN tünetet tapasztal, sikeresen azonosította az ételintoleranciát, és teljesen kerülnie kell azt.

Feltétlenül konzultáljon orvosával vagy dietetikusával, amikor eliminációs étrendet végez. Segíthetnek a kiegyensúlyozott étrend megtervezésében, így nem alakul ki tápanyaghiány, miközben kizár bizonyos ételeket.