Eperlekvár recept

  • Tejmentes
  • Gluténmentes
  • Diómentes
  • Vegán
  • Vegetáriánus
gyárt:
Készség:könnyen
Főzés:20 perc
(plusz legalább 30 perc hűtési idő)

Táplálék adagonként

Az eperlekvár elengedhetetlen minden reggeli vagy villásreggeli kenésnél, különösen, ha finom meleg pogácsa van hozzá. De még a boltban vásárolt eperlekvárnál is jobb a házi bogyós kenés ínycsiklandó íze. Ha kíváncsi arra, hogyan lehet elkészíteni a kenést, gyors és egyszerű receptünk négy egyszerű lépésben elmondja mindazt, amit tudnia kell. Ez a lekvár recept csak 20 percet vesz igénybe, ami valószínűleg kevesebb, mint amennyi időbe telik elmenned és egy korsót vásárolni az üzletekből! Szüksége lesz még 30 percre, hogy lehűljön, ezért ne feledje, ha különleges alkalomra készül, például ha barátai vannak egy délutáni teához. Ehhez az egyszerű recepthez csak friss eperre, citromra, vajra és lekvár tégelyekre van szükség. Szüksége lesz lekvárcukorra is, lehetőleg hozzáadott pektinnel a lekvár hosszabb megőrzése érdekében. Ez az eperlekvár recept négy vagy öt korsót készít, amelyeket tarthat vagy ajándékozhat barátainak és családtagjainak egy kis ajándékként, vagy felhasználhatja a pirítós kenésére és a sütemények kísérésére, vagy a Victoria piskóták, eperlekvár sütemények, cupcakes vagy lekvár sütemények megtöltésére.!

Karcsúsító Világ

Hozzávalók

  • 1kg (2¼lb) friss eper (inkább éretlen, mint túlérett), hántolva és egészben hagyva
  • 1 kg zsák lekvárcukor (pektin hozzáadásával)
  • 1 nagy citromlé plusz mag
  • Gomb vaj
  • Lekváros üvegek, viaszos korongok és edényborítók

Módszer

A lekvár elkészítéséhez tegye az epret, a lekvárcukrot, a citromlevet és a citrommagot egy muszlinzsákba, majd tegye egy nagy, széles serpenyőbe. Óvatosan melegítsük, időnként kevergetve, amíg a cukor fel nem oldódik.

Keverje hozzá a vajat és forralja fel. Gyorsan forraljuk körülbelül 5-6 percig, amíg el nem éri a kötési pontot.

Vegyük le az edényt a tűzről, és egy réselt fém kanállal távolítsuk el a felszínről a söpredéket. Hűtsük legalább 30 percig.

Keverje meg a lekvárt, majd merítse az üvegekbe. Fedje le szorosan viaszos korongokkal és edényborítókkal. Hűtsük le, majd töröljük le a lekváros üvegeket egy meleg ruhával. Címke és dátum.

A legjobb tipp eperlekvár készítéséhez

Az üvegek sterilizálásához: Mossa meg az üvegeket forró, szappanos vízben, öblítse le, szárítsa meg és tegye 10 percre 160 ° C-os sütőbe (3. gázjel). Kapcsolja ki a sütőt, de hagyja az üvegeket, hogy melegek legyenek, amikor a lekvárt főzzük.