Étel exkluzív Davina 5 hete cukormentes

Honnan tudjam? Mivel:

● Régebben három teáskanál cukor volt a teámban és a kávémban.

● A Big Brother forgatásakor péntek este öt zacskót (legalább.) Haribost ettem.

● Csokoládét loptam el gyermekeim titkos tárhelyeiből, és nem mondtam el nekik.

● Még a csokoládét is gúnyoltam éjjel, közvetlenül a fogmosás előtt.

Valahányszor cukros malacom volt, szemetet éreztem; olyan dühös és csalódott önmagamon. Hatalmas energiacsökkenésem lenne, híztam és a ruhám kényelmetlenül éreztem magam. Még a bőröm is szúrósnak érezte magát - utáltam. Aztán elkezdtem olvasni a cukor csökkentésének összes egészségügyi előnyét, és nem csak nekem, a családomnak is. Meg tudnánk csinálni?

VALÓ ÉLELMISZER AZ ÉLETRE

Tegyünk egy dolgot egyenesen a kezdetektől fogva: imádom az ételemet.

Félig francia vagyok - kell többet mondanom? Imádok főzni és étkezni, és szeretnék élvezni minden pillanatát. Szeretnék egészségesen étkezni, és olyan ételeket táplálni a családomnak, amelyek szeretik és jót tesznek nekik. De nem akarok megszállottá válni és annyira elfoglalt lenni a napraforgómag mérlegelésével, hogy minden móka kimaradjon az étkezésekből.

Be kell vallanom, hogy kissé mázolok, amikor megpróbálom elfogadni az összes ellentmondásos étrendi tanácsot, amely úgy tűnik, hogy kitölti a médiát. Néha megfélemlítem, hogy a ragyogó szuperegészséges guruk megmondják, mit kell és mit nem szabad a számba adnom. Egyél szénhidrátot vagy vágj szénhidrátot? Alacsony zsírtartalmúakat kell enni vagy sem? Kivágta a búzát? Hagyd abba a tejterméket?

Szóval mit kéne tenni? Nem vagyok szakértő, de találtam olyan embereket, akik vannak, és van egy tervem, amely nekem bevált, és neked is működhet.

Beszéltem dietetikusokkal és egy csodálatos szakácsnővel, és kitaláltunk egy olyan étkezési módot, amely megfelel nekem és a családomnak, csökkenti a cukrot, és tart minket, és egészségesek vagyunk. A receptek megváltoztatták étkezési szokásaimat, és segítettek a fogyásban és az édesszájú árokban. Szeretném a gyermekeimet is leszoktatni a fehér cuccokról (amennyire csak tudok - teljesen lehetetlennek és irreálisnak tűnik), ezért a receptek családbarátak. A gyermekek örömére szolgál minden alkalommal, de a cukor körüli egészségügyi problémák miatt szeretném, ha elveszítenék az édesség ízét.

Kicsit mázolok, amikor megpróbálom elfogadni az ellentmondásos étrendi tanácsokat

MIÉRT OLYAN ROSSZ A CUKOR?

Évek óta néhány tudós megpróbálta elmondani, hogy a cukor - nem zsír - a nagy poloska étrendünkben. Felborítja vércukor- és inzulinszintünket, és ösztönzi a zsírraktározást, és sokan úgy vélik, hogy a cukor hozzájárul az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és más betegségek növekedéséhez. A cukor nélküli étrendre térők egy része még azt is mondta, hogy kevesebb ráncuk és foltjuk van, mióta feladják - WOW! A cukor most probléma, mert mindannyian túl sokat eszünk. Nincs rá szükségünk. Ezen valóban dolgozhatunk. Segíthetek magamnak jobban kinézni, jobban érzem magam, és javíthatom gyermekeim egészségét azáltal, hogy néhány egyszerű változtatást végzek az étkezési módomban.

CUKORFüggő?

Tudom, hogy nekem való. Minél több édes dolgom van, annál többet akarok. Karácsony után, amikor a ház tele volt csokoládékkal, süteményekkel és egyéb édességekkel, nagyon vágyom az édességre, és néhány hétbe telik, amíg visszatérek a normális kerékvágásba. A cukor gyors csúcsot ad. Mindannyian ismerjük ezt az érzést, amikor nagyon fáradt vagy éhes, és úgy gondolod, hogy csak egy csokoládé teszi. Megteszi a trükköt - röviden. De aztán összeomlik, és rosszabbul érzi magát, mint korábban, ezért egyre több cukorra vágyik, hogy újra felszedje magát. Biztosan bűnös voltam abban, hogy túl sok cukrot ettem. A baj az, hogy ez nem olyan egyszerű, mint egyszerűen lemondani a cukorról a kávéban vagy abban az ebédidőben lévő csokoládéban. A nagy probléma az elrejtett cukor az élelmiszerekben.

CUKOR, CUKOR, MINDENHOL: AKI TUDTA?

Tudta, hogy szinte lehetetlen olyan boltban vásárolni majonézt, amely nem tartalmaz cukrot? Nem vettem észre, hogy a ketchup, a konzerv levesek, a szószok és a készételek mind meg vannak terhelve a cuccokkal. A legsúlyosabb bűnelkövetők az alacsony zsírtartalmú ételek, például a gyümölcsös joghurtok, amelyek öt teáskanál cukrot tartalmazhatnak. Még egy pohár gyümölcslé vagy egy ilyen egészséges megjelenésű turmix is tartalmaz annyi cukrot, mint egy szénsavas ital - sokkal jobb, ha magát a gyümölcsöt fogyasztjuk.

Tehát itt van a lényeg: a cukor csökkentése a feldolgozott élelmiszerek kivágását jelenti. Ha olyan ételt vásárol és főz, amihez a lehető legkevesebbet tettek, jól fog enni és jól fog élni. Itt valami más. A rendszerünkben lévő cukor nemcsak csokoládéból és édes süteményekből származik. Olyan élelmiszerekből származik, amelyek gyorsan felszabadítják az energiát, ide tartoznak a finomított szénhidrátok, például a fehér liszt, a rizs és a tészta. Ezek az ételek miatt a vércukorszintünk emelkedik, és gyors lendületet ad nekünk - de ez a löket nem tart, és végül ezek a magas és mélypontok károsítják rendszerünket. A sok rostot tartalmazó ételek, például a zöld zöldségek, lassabban szabadítják fel az energiát, és ez jobb testünknek és emésztésünknek.

NAGY CUKOR KIHÍVÁSOM

Mint mindannyian tudjátok, mindig kihívás előtt állok, és úgy döntöttem, hogy leválaszthatom magam és a családomat a cukorról, ez volt a legnagyobb eddigi. Eleinte nagyon nagy kihívásnak tűnt a feldolgozott élelmiszerek feladásának és a cukor csökkentésének, majd kivágásának gondolata, ha őszinte vagyok, de nem lehetetlen. Tehát felfegyverkezve mindennel, amit megtanultam, kezdtem. A tervem az volt, hogy kivágom az ócska szemetet, és friss ételekre gondolok - teljes kiőrlésű kenyér, barna rizs, rengeteg zöldség, feldolgozatlan hús, teljes gyümölcs, nem gyümölcslé.

HOGYAN RABÁLTAM A CUKOR SZOKÁSOT

Először a nyilvánvaló dolgok mentek - a hozzáadott asztali cukor, a vásárolt sütemények, a keksz, a csokoládé. Ezután a feldolgozott ételek, például a fehér rizs és a fehér kenyér, valamint a mártások és készételek tégelyei mentek. Megpróbálom kiragadni a ketchupomat - valóban vagyok -, de tudom, hogy ez egy folyamat.

Csapatom segítségével megnéztem azokat a dolgokat, amelyeket szívesen készítek a családomnak és magamnak, és ezeket az egészségesebb életmódhoz igazítottuk. Most jó egyszerű ételeket készítek a semmiből, amennyire csak lehetséges, feldolgozatlan, finomítatlan alapanyagokat használok.

Felhagytam az asztali cukor - barna és fehér - vásárlását, ehelyett mézet és juharszirupot tartok a konyhámban. Legalábbis közelebb vannak természetes állapotukhoz, és tartalmaznak bizonyos tápanyagokat. Még néhány pudingot és süteményt is készítünk otthon, az asztali cukrot juharsziruppal vagy mézzel helyettesítjük. És igen, tudom, hogy ezek is a cukor formái, de a lehető legkevesebbet használjuk, és ez végül is a való élet. Nem vagyok tökéletes.

ÉS TUDOD MIT?

A cukor kihívása mégsem olyan nehéz. Nincs szükséged divatos, furcsa, drága dolgokra. Nem kell különös zöld főzeteket keverni a turmixgépbe. Csak néhány beállítással főzheti a családi ételek egészségesebb változatát, és mindenkinek jót tehet.

EGYSZERŰ SZABÁLYOK AZ EGÉSZSÉGES TÁPLÁLÁSRA

● Vágja ki a hozzáadott cukrot. Csak mézet és juharszirupot használjon, és törekedjen arra, hogy ezeket kivágja, amennyire csak lehetséges. Juharszirup vásárlásakor ellenőrizze a címkét, és győződjön meg róla, hogy az igazit kapja-e, és kerülje el a „juhar ízű szirupot”, amely leginkább kukoricaszirup lesz.

● Vágjon ki fehér rizst, fehér lisztet, fehér tésztát és fehér kenyeret. Ehelyett barna rizs vagy árpa, teljes kiőrlésű vagy tönköly tészta, kenyér és liszt. És ne aggódj - a betűben nincs semmi félelmetes. Ez csak egy másik fajta gabona, és most mindenhol meg lehet vásárolni.

● Ne egyen készételeket és feldolgozott ételeket, például kész mártásokat. Igen, kényelmesek, de sokuk tele van cukorral, hogy jobb legyen az íze.

● Fogyasszon sok friss zöldséget (receptjeim rengeteget tartalmaznak) és gyümölcsöt. Igen, a gyümölcs fruktózt (gyümölcscukrot) tartalmaz. Az egész gyümölcs azonban tartalmaz rostot is, amely ellensúlyozza és kiegyensúlyozza a fruktózt, és egészségesebbé teszi testünk számára. A gyümölcs a természet csomagja - ez az a mód, ahogy fruktózt fogyasztunk.

● Vigyázzon az alacsony zsírtartalmú ételekre, például a gyümölcsjoghurtokra, amelyek cukorral lehetnek megterhelve. Vásároljon inkább zsíros sima joghurtot.

● Használjon vajat, ne margarint, és teljes tejet, nem sovány.

● Igyon sok vizet - csendes vagy pezsgő vizet. Ízesítse a vizet citrom- vagy narancsszelettel, uborkával vagy gyógynövényekkel, például mentával vagy citromfűvel a változatosság kedvéért.

● Használjon gyógynövényeket és fűszereket az étel ízesítéséhez és extra finom elkészítéséhez.

● Fogyasszon olyan ételeket, amelyek a lehető legközelebb állnak a természetes állapotukhoz. Nincsenek feldolgozott gubbins.

RÖVID ÉLES SOKK VAGY A SZELEN OPCIÓ?

Ami a hozzáadott cukrot illeti, ma azonnal kivághatja. Először nehéz lehet - hiányozni fog a cukor, még vágyni is rá, de megteheti. És ez könnyebb lesz. Minél kevesebb cukrot eszel, annál kevesebbet találsz.

Vagy megteheti, amit én tettem, és öt héten keresztül igénybe veheti a szelídebb lehetőséget.

ÖT HÉT CUKOR MENTESSÉGGEL

Hogy édesszájomat fokozatosan megfékezzem, betartottam a fenti egyszerű szabályokat, olyan ételeket ettem, amilyeneket ezeken az oldalakon lát, beleértve az esetenként juharsziruppal és mézzel készített édes csemegét is. Próbáld ki, nekem bevált. Öt hét alatt csökkentse az édes cuccokat, amíg egyáltalán nincs. Úgy van! Felrúgta a cukorszokást, és ez tényleg nem volt olyan nehéz. Jó hír, hogy öt héten át haladva az ízlelőbimbóid alkalmazkodnak és érzékenyebbek lesznek a cukorra, és elkezded élvezni az ételek természetes ízeit. A legjobb, ha az öt hétig is abbahagyja az alkoholfogyasztást.

ÉS mi a kalóriaszámlálás?

ISTENEM! Minden diétát kipróbáltam, és annyira túl vagyok az egész kalóriaszámláláson, ami annyira éhes lett. Ehelyett most a tápanyag-könnyű ócska ételek cseréjére összpontosítok, amelyek tele vannak üres kalóriákkal és nem tesznek jót neked, a tápanyagokban sűrű élelmiszerekhez, amelyek tele vannak jósággal. Ha mégis kalóriaszámlálást szeretne, tekintse meg az alábbi kalóriaellenőrző oldalt. A tervem nem olyan, mint egy fogyókúrás étrend, de ez megtartja Önt, mert nem fog üres kalóriákat bevinni édességek és feldolgozott ételek formájában. Finomított fehér cukor semmiben nincs, de van néhány édes finomság, mézzel és juharsziruppal, ha akarod. Rajtad múlik. Amikor hideg pulykára megyek, nélkülük csinálom.

Azonnal megkezdheti a reggeli, ebéd és főétkezések receptjeit és ötleteit ezeken az oldalakon. Ha van némi étel a fagyasztóban, kevésbé valószínű, hogy kiakad, és igénybe veszi a csomagolt holmikat, ezért készítsen dupla mennyiségű receptet, például ragu szószt és levest, majd fagyassza le azokat a rendkívül elfoglalt napokra. (A könyvben van egy remek tervező, amely javaslatot tesz az egyes napi étkezésekre, két harapnivalóval.) Olyan jól fog enni, hogy nem fog hiányozni a többi dolog, hidd el. Szeretem ezeket a recepteket, és a családom és a barátaim is. Remélem, hogy ugyanúgy élvezi őket, mint én.

Olvassa el, mielőtt elkezdené

Az ebben a kivonatban szereplő információk nem helyettesíthetik az orvosi tanácsokat. A recepteket az egészséges életmóddal együtt kell használni. Ha egészségének bármely aspektusa aggasztja, forduljon háziorvosához. Az orvosi felügyelet alatt álló emberek ne válasszák le a gyógyszert anélkül, hogy az egészségügyi szakemberrel beszélnének.

JÖN JÖN HETEN A MÁSODIK RÉSZBEN

További fincsi családi receptek, köztük Davina csokoládéhabja és házi hamburgerek