Ételcsere útmutató cukorbeteg menühez: Étellisták és adagdiagramok

A 2-es típusú cukorbetegség kezelésének vitathatatlanul legfontosabb része egy olyan étrend követése, amely a vércukorszint és az egészséges testsúly szabályozására szolgál.

menüjéhez

Az ételcsere-rendszer az American Diabetes Association ajánlása szerint olyan eszköz, amely útmutatást nyújt az embereknek a hatékony étrend személyre szabásához személyes vágyaik és vágyaik szerint (1).

Hogyan működik az élelmiszercsere-rendszer

A csererendszer elve az, hogy hasonló minőségű ételeket csoportosítson, amelyek egymással cserélve ugyanazt a tápértéket biztosíthatják. 6 fő kategória létezik, amelyek mindegyikének megvan a saját adagméret-irányelve. A kategóriák mindegyikét választja egy előre meghatározott adagméret, amely megfelel a cserelehetőségnek.

A „keményítő” kategóriába előre meghatározott adagméretű élelmiszerek tartoznak, amelyek akár 80 kalóriát, 15 gramm szénhidrátot és 3 gramm fehérjét adnak hozzá. Fél csésze aprított búza, 1/3 csésze rizs és ¼ csésze sült bab mind példaként szolgálnak az ugyanazon tápértékű keményítő kategóriában történő ételválasztásra.

Az étel mennyisége adagban változik sok étel között, azonban ezeket már a cukorbetegek cserelistáiban is kimértük.

Ahelyett, hogy összeadná a makrotápanyagokat minden elfogyasztott cikkben, minden kategóriában megszámolja az élelmiszercserék napi számát.

Az élelmiszercsere-rendszer használatával nyomon követheti és kiszámíthatja:

  • Kalóriák
  • Szénhidrát
  • Fehérje
  • Zsír

A csererendszer koncepciója lehetővé teszi, hogy rugalmasságot élvezzen étrendjében, miközben fenntartja a magas színvonalú, kiegyensúlyozott táplálkozást.

Megfelel-e Önnek az élelmiszercsere-rendszer?

Az ételcsere nagyszerű lehetőség azoknak az embereknek, akik testreszabni szeretnék étrendjüket, miközben korlátozzák a napi szükséges makrotápanyag-számítások mennyiségét.

Hogyan kezdjünk el diétát az élelmiszercsere-rendszer használatával

Minden nap mindenkinek meg kell ennie bizonyos mennyiségű fehérjét, zsírt és gramm szénhidrátot.

A napi makrotápanyag-szükséglet kiszámításához használja az alábbi kalória- és szénhidrátkalkulátort.

Mivel mindenkinek eltérőek az igényei, beszéljen orvosával vagy regisztrált dietetikusával, ha cukorbeteg vagy cukorbetegségben szenved, hogy megbizonyosodjon arról, hogy személyre szabott napi táplálkozási céljai pontosan megfelelnek-e. Az egyik ilyen cukorbetegség-oktató személyre szabott napi célcserét adhat Önnek az egyes kategóriákhoz. Alternatív megoldásként maga is kiszámíthatja a napi makrotápanyag-célok alapján.

Ezután használja az ételcsere kategóriákat és listákat az alábbiakban leírtak szerint a napi étkeztetés során.

Mi történik, ha egy étel nincs a listán? Hozzáadhatja saját, személyre szabott listájához azáltal, hogy felméri az egyes kategóriákban az adagok tápértékének megfelelő étel mennyiségét.

Ételcsere kategóriák

  1. Fehérje
    1. Nagyon sovány fehérje
    2. Sovány fehérje
    3. Közepes zsírtartalmú fehérje
    4. Magas zsírtartalmú fehérje
  2. Tej
    1. Skim
    2. Zsírszegény
    3. Egész
  3. Gyümölcsök
  4. Zöldségek
  5. Keményítők
  6. Zsírok