Ételek, amelyek kiváltják a migrént

A migrént számos tényező okozhatja, de az étel meglehetősen gyakori kiváltó tényező. A kihívás az, hogy nincsenek abszolút tények, amelyek az egész területen érvényesülnek. Számos gyakori kiváltó étel még mindig emberenként változó, amikor arról van szó, hogy hogyan, vagy ha mégis érinti őket. Ami egy embert egyáltalán nem fazonoz, az vakító fájdalmakkal másikat mászkálhat egy sötét szobába.

Ez azt jelenti, hogy a migrént kiváltó ételek listája a legjobb esetben is önkényes. Igen, statisztikai szempontból leszűkítették az érintett migrénes populáció százalékos aránya alapján, de nem nyújt konkrét útmutatót, és alkalmazást továbbra is eseti alapon kell elvégezni.

Az Axon Optics regisztrált dietetikussal és táplálkozási szakemberrel beszélgetett Ana Reisdorfral, MS.RD. arról, hogy bizonyos ételek miként válthatják ki a migrént, és mit lehet tenni annak megállapítására, hogy mely ételek okozzák a migrént. Az ételek különféle kihívásokkal járhatnak, ha az egészségedről van szó, különös tekintettel az egészségi állapotra és a migrén sem kivétel. Ha megérted, hogy az étel milyen szerepet játszik az egészségi állapotodban, akkor jobban kontrollálhatod jólétedet.

"Az étel különböző módon befolyásolhatja a különböző embereket" - mondja Reisdorf. „Nincs egy mindenki számára megfelelő lista. Például mindannyiunknak van egy barátja, aki azt eszik, amit csak akar, de soha nem hízik. De mélyebbre megy, mint a súly. A különböző ételek személytől függően különféle tüneteket válthatnak ki. Nem teljesen világos, hogy miért van ez, de úgy gondolják, hogy annak kombinációja, hogy az élelmiszer hogyan hat kölcsönhatásban génjeinkkel és a bélben élő mikrobákkal, és különböző válaszokat vált ki különböző emberekben "

Miért váltja ki az élelmiszer a migrént?

Az orvosok és a kutatók nem tudják a migrén pontos okát. A legtöbb orvos egyetért abban, hogy ha az agyi aktivitás rövid ideig változik, az támadáshoz vezethet. Hogy mi váltja ki ezeket a változásokat, nem teljesen világos. Számos tanulmány azonban potenciális összefüggéseket talált bizonyos környezeti és viselkedési tényezőkkel, amelyek a migrénes betegeknél elég következetesek ahhoz, hogy kiváltó oknak tekintsék őket. Ez magában foglal bizonyos ételeket, amelyek a migrénes népesség mintegy 10% -ánál látszólag okoznak migrénes rohamokat.

A kutatások azt mutatják, hogy az élelmiszerek bizonyos elemei, mint például a szulfitok, a nitritek, a hisztamin, a feniletil-amin és a tiramin, jelentős szerepet játszanak az étel okozta migrénben. Úgy gondolják, hogy ezek az ételek és a bennük lévő elemek a noradrenalin és a szerotonin felszabadításának ösztönzésével befolyásolják a migrén bizonyos fázisait. Ez több választ is kiválthat, amelyek mind fejfájást vagy migrént okozhatnak:

Az erek kitágulnak (értágulat), ami a vérnyomás csökkenését okozza
Az erek összehúzódnak (érszűkület), ami a vérnyomás növekedését okozza
Közvetlenül stimulálják az agytörzset, a trigeminus ganglionokat és a kortikális neuronális utakat.

Ezért ésszerű, hogy amikor ezeket az ételeket vagy élelmiszer-adalékanyagokat kizárják az étrendből, a fejfájás nem vált ki, így a beteg elkerülheti vagy megakadályozhatja az étel által kiváltott migrént.

A legjobb élelmiszerek, amelyek kiváltják a migrént

A migrén és az étel közötti kapcsolat nagyon személyes. Nincs olyan egyetemes irányelv az élelmiszerekről, amelyeket a migrén megelőzésére ki kellene küszöbölni az étrendből. Első pillantásra a lista ijesztőnek tűnhet, különösen akkor, ha lebontja az élelmiszerben lévő adalékanyagokat vagy vegyszereket. Lehet, hogy elmegy azon agyalva, van-e valami, amit megehet!

A jó hír az, hogy nagyon ritkán fordul elő, hogy az embert a legtöbb jogsértő étel érinti - és még ritkábban, ha valakit a listán szereplő minden érint. Nagyon jó az esély arra, hogy legfeljebb egy maroknyi étellel távozzon, amelyeket el kell kerülnie - és a többit szabadon élvezheti.

Ez a lista két kategóriára oszlik: Élelmiszerek és élelmiszer-adalékanyagok. Ez kissé megkönnyíti az áttekintést és megértést. Sok területen átfedik egymást, mivel adalékanyagok találhatók az élelmiszerekben. A lista áttekintése során egyes ételek azonnal felbukkanhatnak a radaron, amikor kapcsolatba lép a migrén és bizonyos rendszeresen fogyasztott dolgok között. Egyes ételek azonban nem feltétlenül olyan nyilvánvalóak. A legjobb, ha alaposan felméri az összes olyan ételt, amellyel kapcsolatba lép, annak meghatározása érdekében, hogy mit kell kihagyni az étrendből.

Kiváltó lista: Ételek

A migrént kiváltó ételek a következők:

Alkohol (főleg bor és sör, de minden alkohol kiváltó lehet)
Almák
Banán
Széles bab (a legtöbb fava babfajta)
Csokoládé
Citrusfélék: citrom, vonal, narancs, grapefruit
Kávé (még a koffeinmentes kávé is nagyon kevés koffeint tartalmaz)
Kukorica
Tejtermékek: író, teljes vagy sovány tehéntej, joghurt, sajt, kecsketej
Tojás
Zsíros ételek
Szőlő és szőlőlé
Hús (főleg pácolt vagy feldolgozott hús: deli hús, szalonna, füstölt hús, felvágottak, virsli, frank)
Éjszakai árnyalatok: burgonya, paradicsom, padlizsán, piros paprika
Diófélék
Dióvajak
Hagyma
Sertéshús
Feldolgozott ételek: TV-vacsorák, fagyasztott ételek, polcos meleg és tálalható ételek, húskonzervek, zöldségkonzervek, snackek
Szóda
Cukor (általában a cukorból való kivonás, de a cukor túlzott kényeztetése is kiválthatja egyes embereket)
Tea
Paradicsom
Búza termékek (tészta, kenyér)

Kiváltó lista: adalékanyagok

A migrént kiváltó adalékok a következők:,

Mesterséges aromák
Aszpartám: NutraSweet, egyenlő (szinte az összes diétás szódában megtalálható)
Koffein (a koffein ritkán vált kiváltó tényezőként, és gyakran használják migrénes roham leállítására - a koffein megvonása migrént okozhat, ha nem minden nap ugyanabban az mennyiségben issza)
Kazein (tejtermék)
Malátázott árpa (sörben és kenyérben használják)
MSG
Természetes ízek
Glutén (búza)

Mit kell tudni az MSG-ről

Az MSG egy jól ismert migrén-kiváltó tényező, és számos ételben megtalálható, amelyek közül sok lehet, hogy nem is tud. Amit sokan nem vesznek észre, hogy a glutaminsav egy természetes aminosav, amely természetes módon megtalálható a legtöbb ételben. Az élethez elengedhetetlen.

A glutamátnak két típusa van. Megkötött glutamát, amely más aminosavakhoz kötődik. Egész, módosítatlan, a test lassan emészti és szívja magába. Aztán van egy szabad glutamát, amely nem kötődik aminosavakhoz, így felszívódási sebessége sokkal gyorsabb. A nátrium-glutamát vagy az MSG a szabad glutamát szintetikus formája, amelyet a legtöbb feldolgozott és gyártott élelmiszerhez adnak. Alapvetően ettől válik jobbá, ízletesebbé az étel. A probléma az, hogy ez a szintetikus glutamát szennyeződéseket és nem kívánt, sőt káros melléktermékeket tartalmaz, amelyek komolyan befolyásolhatják az egészségét.

Az MSG annyi ételben található meg, hogy hacsak nem tiszta ételeket fogyaszt, és csak friss ételeket választ (ez azt jelenti, hogy a legtöbb konzervet és sok fagyasztott ételt, valamint az összes feldolgozott ételt kiküszöböli), rendkívül nehéz elkerülni. Számos büféétteremben használják, és híres arról, hogy sok ázsiai vagy kínai étteremben használják. Amit talán nem tud, az az, hogy sok elkészített salátaöntetben, kereskedelmi fűszerekben és fűszerkeverékekben, pácolt húsokban, pácolt sajtokban, például Roquefort és Parmezánban, szójaszószban, szinte minden elkészített vagy feldolgozott ételben található, és sok boltban vásárolt húsleves (beleértve a csontot is) húsleves).

Az MSG nem szerepel a táplálkozási címkén, így valóban nem tudja, mennyit kap. Az egyetlen dolog, amit tehet, elolvassa az MSG ezen elnevezéseinek összetevőinek listáját: mononátrium-glutamát, élesztő kivonat, kalcium-kazeinát, monokálium-glutamát, zselatin, autolizált élesztő, tejsavófehérje (izolátum és koncentrátum egyaránt), karragén, szójafehérje ( izolátum és koncentrátum egyaránt), maltodextrin, kukoricakeményítő, citromsav, kukoricaszirup, tejpor, kukoricakeményítő, módosított étkezési keményítő, húsleves, húsleves, szójaszósz és texturált fehérje. Bármi, ami „hidrolizált”, tartalmaz MSG-t, akárcsak az ízesítők (még a természetesek is). Minél közelebb van a lista elejéhez, annál többet tartalmaz az étel. A legjobb azonban teljesen elkerülni.

Fájdalommentes élelmiszerek a migrénes étrendből

A Felelős Orvostudományi Orvosok Bizottsága elkészítette a Migrén étrendet, egy vegán alapú tervet, amelynek célja a migrén megelőzése és a migrénes fájdalom minimalizálása. Összeállították a fájdalomtól mentes ételek listáját, amelyek szinte soha nem járulnak hozzá a migrénhez:

Rizs - lehetőleg barna rizs, de a fehér rizs is jó
Főtt vagy párolt zöld zöldségek - spenót, gallér, brokkoli és svájci mángold
Főtt vagy párolt narancs zöldségek - édesburgonya és sárgarépa
Főtt vagy párolt sárga zöldségek - nyári tök
Szárított vagy főtt nem citrusfélék - áfonya, aszalt szilva, meggy, körte (kerülje az almát, az őszibarackot, a banánt, a citrusféléket és a paradicsomot)
Víz - sima vagy szénsavas (kerülje a kávét, szódát és teát, amely kiválthatja - még a gyógyteát is)
Fűszerek - vanília kivonat, juharszirup, korlátozott mennyiségű só

Olyan szokások, amelyek kiválthatják a migrént

A testednek következetességre van szüksége. Rendszeres étkezésre van szüksége, hogy elkerülje a vércukorszint ingadozását. Rendszeres alvásra, testmozgásra, diétára, mindenre van szükség. Ha eltér a normától, akkor problémák merülnek fel. Egy késő este, néhány ital elfogyasztása vagy az étkezés elhagyása mind fogékonyabbá teheti Önt a migrénes rohamra. A rendszeres étkezések és harapnivalók fogyasztása - körülbelül két-három óránként - segít stabilan tartani a vércukorszintet, és segíthet a migrén távol tartásában.

Az ételintolerancia nem szükségszerűen váltja ki

Az ételintolerancia és a migrén kiváltása nem azonos. A migrén kiváltó étel valójában elindítja a migrént okozó folyamatot. Az élelmiszer-intolerancia kémiai változásokat okoz, és a migrén a szervezet reakciója erre a kémiai változásra. A migrén hajlamos a test bármely fiziológiai, kémiai vagy biológiai változására. Az ételérzékenység nem a migrén oka; a migrén egyszerűen tünet vagy annak eredménye. Ha kerüli az ételt, akkor érzékeny arra, hogy valószínűleg még mindig migrénje lesz, mert nem ez váltotta ki. Ez csak egy alapbetegség volt, amely a migrént tünetként tartalmazta. Még mindig meg kell találnia a tényleges migrén kiváltó okát.

Kiküszöbölő étrend az élelmiszer-kiváltók azonosításához

Mindenki más és mindenki migrénje más. Vannak, akiknek hosszú listája van a migrént kiváltó élelmiszerekről, míg mások gyakorlatilag bármit megehetnek anélkül, hogy a legkisebb fájdalmat is tapasztalnák. Az élelmiszerek kiváltó okainak univerzális listája nem létezik, így az emberek saját kutatásukat végezhetik az őket kiváltó ételek azonosítására. Hogy tovább bonyolítsa a helyzetet, a kiváltó étel mennyisége, amelyet képes tolerálni, idővel megváltozhat.

„Az eliminációs diéták úgy működnek, hogy legalább 72 órán keresztül, vagy néha akár 30 napig is megszabadulnak az esetleges migrénindító tényezőktől. Ez lehetővé teszi a test számára a „visszaállítást”, és lehetővé teszi, hogy pontosan kitalálja, mi okozza a problémát. ”

Reisdorf az eliminációs étrendet javasolja annak meghatározása érdekében, hogy mely élelmiszerek váltják ki a migrént. Alapvetően ez azt jelenti, hogy az étrendből pár hétre eltávolít minden ismert ételt, amely kiváltja a migrént, majd lassan egyesével helyezze vissza őket, hogy azonosítsa azokat az ételeket, amelyek migrént okozhatnak.

"Azt javaslom, hogy kezdje a legfontosabb migrént okozó ételekkel: alkohol, csokoládé, koffein, szója, nitrátok, természetes/mesterséges aromák, MSG és talán még glutén is" - mondja. „Kerülje ezeket az ételeket legalább két hétig. Ezután egyenként vezesse be őket az étrendbe, és minden bevezető között várjon 72 vagy több órát. Az ételérzékenység 72 órát vehet igénybe, mire megjelenik, ezért új ételt csak 3 naponta szabad visszahelyezni. Ezalatt az idő alatt jegyezze fel, hogyan érzi magát. Ez segít kitalálni, mit ehet és mit nem. "

Ez a diéta azt jelentheti, hogy pár hónap egyszerű, egyesek mércéje szerint akár unalmas étkezéseket is kibír. Végül azonban több migrénmentes napot jelenthet. Ez azonban nem csak arról szól, hogy mit lehet és mit nem lehet enni. Ez nem azt jelenti, hogy ha egy étel kiváltó tényező, akkor teljesen ki kell távolítania az étrendből.

Reisdorf elmagyarázza: „Néha ez is kb. Tehát talán elvisel egy csésze kávét, de kettő elindít.

Az eliminációs étrend megfelelő teljesítése hat-nyolc hétig is eltarthat, valamivel hosszabb ideig, de az emberek többségének megéri az időt és a munkát, mert ez lehetővé teszi számukra, hogy meghatározzák a migrént kiváltó specifikus ételeket.

"Eltart egy ideig, amíg végigmegy ezen a folyamaton, de legalább egyértelműbb választ fog kapni, és nem lesz szükséged arra, hogy megszüntess mindent, ami kiváltó ok lehet" - mondja Reisdorf. „Miután az eliminációs étrend befejeződött, pontosan tudni fogja, hogy milyen ételek váltják ki az Ön számára, így nullázhatja azokat, amelyek problémát jelentenek, ahelyett, hogy megszüntetné az összes lehetséges kiváltó okot. A fő előny az, hogy az eliminációs szakasz után az étrend több változatosságot tartalmaz. "

Az eliminációs étrend alatt használhatja migrénnaplóját az ételek és a migrén nyomon követésére. Vegyen bőséges jegyzeteket, és legyen a lehető legrészletesebb. Győződjön meg róla, hogy mindent dokumentál, beleértve a napszakot, amikor elfogyasztotta az ételt, mennyit, konkrét típust és márkanevet. Például, ha sajttal próbálkozik, meg kell jegyeznie a napszakot, amikor megette, mennyit evett, a sajt fajtáját és milyen márkájú. Sok étel összetétele ugyanis márkáról márkára változik.

Meg kell jegyeznie minden olyan környezeti tényezőt is, mint például a hőmérséklet, a környéken a megvilágítás típusa és intenzitása, a stressz szint, a tartózkodási helye (munka, iskola, otthon stb.) És egyéb részletek. Vegye figyelembe, hogy kivel volt, milyen a hangulata, annál jobb, minél több információt rögzíthet. Teljes képet szeretne, hogy amikor visszamegy és trendeket keres, széles körű információval rendelkezik a befolyásoló tényezőkről.

Reisdorf azt is javasolja, hogy beszéljen kezelőorvosával, és kérje, hogy irányítsák regisztrált dietetikushoz az eliminációs diéta alatt. A dietetikus segítséget nyújthat a folyamat során, és biztosíthatja a kiegyensúlyozott étrend fenntartását. Nagyon gyakori, hogy az orvosok elutasítják az étrendet mint a migrén kezelésének jelentős tényezőjét, vagy egy egyforma megközelítést alkalmaznak, és támogatják az összes lehetséges migrén-kiváltó tényező kivágását. Ha eliminációs étrendet tervez, fontos tájékoztatnia kezelőorvosát. Tájékoztatni kell őket az étrend-kiegészítőkről is, amelyeket Ön szed.

A gyulladáscsökkentő élelmiszerek szerepe a migrénben

A gyulladáscsökkentő ételek segíthetnek csökkenteni a gyulladást és csökkenteni a fájdalmat a testben - beleértve a migrént is. A listán sok olyan élelmiszer található, amelyek közül néhány szerepel a migrént kiváltó élelmiszereknél is. De ezért olyan hasznos a megszüntetés.

Az Arthritis Alapítvány közzétette a gyulladáscsökkentő ételek listáját. Amikor ezeket az ételeket az étrend fő részévé teszi, akkor a migrén potenciális megelőzésén kívül más egészségügyi előnyöket is élvezhet. A vérnyomása csökkenni fog (ami szintén segíthet a migrén megelőzésében), és segít megelőzni a krónikus egészségi állapotokat, például a cukorbetegséget, a szívbetegségeket, agyvérzést és még bizonyos rákos megbetegedéseket is. Ha ízületi gyulladása van, ez segíthet csökkenteni vagy megakadályozni a gyulladást és a fellángolást. Egészségesebb szíve és erősebb ízületei lesznek. Eshet még néhány font is, ami a többi állapotot is segítheti.

"A gyulladáscsökkentő ételek segítenek csökkenteni a gyulladást, amely állapot szinte minden krónikus betegség oka lehet" - mondja Reisdorf. "Néhány gyulladáscsökkentő étel sok gyümölcsöt és zöldséget, valamint halat tartalmaz."

Hal - különösen zsíros hal, amely gazdag omega-3 zsírsavakban, például lazac, tonhal, hering, szardínia és makréla. 3-4 uncia hetente kétszer.
Diófélék és magvak - dió, pisztácia, fenyőmag és mandula. 1,5 uncia (kb. Egy marék) naponta.
Gyümölcsök és zöldségek - kelkáposzta, cseresznye, kelkáposzta, áfonya, spenót és brokkoli - ökölszabály, minél sötétebb vagy ragyogóbb színű a gyümölcs vagy zöldség, annál több antioxidánst tartalmaz. A legtöbb zöldség, legalább kilenc 1 csésze adag vagy 2 csésze nyers leveles zöldség minden nap.
Olívaolaj - extra szűz olívaolaj, de további jó források az avokádó- és dióolajok. 2-3 evőkanál naponta.
Bab - vörös vesebab, kis piros bab és pinto bab. 1 csésze hetente kétszer.
Teljes kiőrlésű gabonák - teljes kiőrlésű ételek, amelyek a gabona teljes magjával készülnek, például zabpehely, teljes kiőrlésű liszt, barna rizs, bulgur és quinoa. 6 uncia naponta. 1 uncia teljes kiőrlésű szelet teljes kiőrlésű pirítós vagy ½ csésze barna rizs, főzve.

Lehet, hogy az intolerancia, az érzékenység miatt kerülnie kell néhány ilyen ételt, különben kiválthatja az Ön számára. Bizonyos esetekben problémamentesen el tudja viselni a kisebb mennyiségeket.

Terápiák kombinálása a migrén kezelésére

Bár a diéta jelentős szerepet játszhat a migrénes rohamaiban, nem biztos, hogy ez az egyetlen kiváltó tényező. Még mindig meg kell vizsgálnia a környezetét, az egészségét és a stressz szintjét. Megállapíthatja, hogy a migrénes gyógyszerek és a migrén néhány természetes gyógymódja hozzájárul a megelőző intézkedések fokozásához.

Az egyik legjobb dolog, amit tehet magának, az egészséges szokások fenntartása. Aludjon eleget minden este, rendszeresen mozogjon és hidratált maradjon. Tanulja meg a stresszoldó technikákat, és szánjon időt magára. Fenntartja az egészséges étrendet, függetlenül attól, hogy az étrendből kikapcsol minden kiváltó ételt, vagy csak néhány elemet. Ha a fényérzékenység problémát jelent, viseljen migrénes szemüveget, ne csak a szabadban, hanem a beltérben is - különösen a számítógép vagy más elektronikus eszközök használata közben.

Források az élelmiszerek felfedezéséhez - Migrén kapcsolat

Számos olyan webhely, fórum és csoport található online, ahol a migrénes emberek támogatást kaphatnak, valamint további információkat találhatnak a migrént kiváltó ételekről és az eliminációs étrendről.