7 veszélyes étel, amely növelheti a rák kialakulásának kockázatát

Egyes rákos megbetegedések elkerülhetetlenek. A rákot génjeink alapján lehet meghatározni, és egyes esetekben olyan környezeti tényezők ösztönzik, amelyek felett kevés az irányításunk, például a levegőszennyezés, a sugárzás vagy a munkahelyi vegyi anyagok.

növelhetik

De az amerikai rákos esetek és halálozások csaknem fele megelőzhető kockázati tényezőkhöz kapcsolódik, és tudományos kutatások kimutatták, hogy csökkenteni lehet a megbetegedés esélyét. A legnagyobb rákkeltő bűnös a dohányzás. A túlsúly és a nem elegendő testmozgás szintén jelentősen hozzájárulnak.

Az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb módszer a rák kockázatának csökkentésére az, ha csökkent bizonyos élelmiszereket, amelyekről tudjuk, hogy több rákos esettel vannak kapcsolatban.

Íme hét legkockázatosabb étel:

Több feldolgozott élelmiszer fogyasztása növelheti a rák kockázatát.

A francia tudósok a közelmúltban nulláztak egy aggasztó linkre: azoknak az embereknek, akik több ultraszerkezetű ételt fogyasztanak, beleértve a zsetont, cukorkát, szódát, fagyasztott vacsorákat és azonnali rament, több rák alakul ki, mint azoknál, akik nyers alapanyagokból főznek otthon. Tehát a műanyag csomagolásban vagy mikrohullámú tálcán előre csomagolt ételeket csak takarékosan szabad enni.

A vörös húsnak van egy fehérje, amely károsíthatja a beleket, megkönnyítve ezzel a vastagbélrák kialakulását.

A vörös hús hivatalosan nem szerepel a rák okozójaként, de van egy "haem" vagy hemfehérje nevű vegyület, ami miatt vörös. Sajnos a haem károsíthatja a bélbélésünket is.

A feldolgozott húsok, például a kolbász, a szalonna és a virsli, növelhetik az ember rákkockázatát, különösen, ha rendszeresen fogyasztják őket.

Nagy mennyiségű sózott, pácolt vagy füstölt hús - például sonka, kolbász, szalonna és virsli - fogyasztása gyomor- és bélrákot okozhat. Ez nagyrészt annak köszönhető, hogy a feldolgozott húsokat nitrátokkal kezelik: kémiai adalékok, amelyek segítenek megőrizni a hús színét rózsaszínű, ízét pedig ízletes és sós. Ugyanez vonatkozhat akár a feldolgozott hús úgynevezett "nitrátmentes" fajtáira is.

A műanyagban tárolt ételek, különösen a mikrohullámú sütőben vagy a mosogatógépben átfutott műanyagok rákot okozó vegyi anyagokkal szennyeződhetnek.

A ftalátok olyan vegyi anyagok, amelyek rugalmasabbá és tartósabbá teszik a műanyagokat, de vannak olyan endokrin rendszert károsító anyagok, amelyek elrontják a hormonjaink működését és rákot okozhatnak.

Műanyag helyett a lehető legtöbbet használja a konyhában üvegből és rozsdamentes acélból, amely idővel lebomolhat, és vegyszereket moshat ki ételeinkbe. Kerülje az étel műanyag tartályokban történő melegítését.

A cukor hozzájárul a súlygyarapodáshoz, ami a rák nagy kockázati tényezője.

A túl sok édes ital és cukros snack fogyasztása nem csak növeli a cukorbetegség kialakulásának esélyét, hanem a bélsejtjeink működésével is rendetlenséget okozhat, ami valószínűbbé teheti a rák kialakulását.

A túl sok cukor elfogyasztásának kockázata nem szűnik meg a rák kezdetekor - a legújabb kutatások szerint a cukor elősegítheti a daganatok növekedését azoknál az embereknél, akik már rákban szenvednek.

Az étkezés feketedése grillezéssel vagy elszenesítéssel szintén hozzájárulhat a rák kialakulásához.

Ha olyan húsokat főznek vagy sütnek magas hőmérsékleten, mint a csirke, sertés, marhahús vagy hal, akkor heterociklusos aminoknak (HCA) nevezett vegyületeket, valamint policiklusos aromás szénhidrogéneket (PAH) képeznek. Ezek a vegyületek olyan DNS-változásokat idézhetnek elő, amelyek növelhetik a rák kockázatát.

Egy tanulmány szerint a hús pácolása először segíthet: A Kansas Állami Egyetem kutatása szerint a hús pácolása olyan fűszerekben, mint a rozmaring, a kakukkfű, az oregano és a zsálya, egy húsdarabban lévő HCA-kat 87% -kal csökkentheti.

Minél több alkoholt fogyaszt, annál nagyobb a torok-, máj-, mell- és vastagbélrák kialakulásának kockázata.

A mértékletesség kulcsfontosságú: "Minél többet iszol, annál nagyobb a kockázatod", ahogy a Nemzeti Egészségügyi Intézet megmagyarázza.

Egy nemrégiben végzett tanulmány az alkoholfogyasztókról a világ 195 országában és területén azt találta, hogy az ötven évnél idősebb emberek alkohol okozta halálozásai közül több mint minden negyedik rák miatt következett be.

Szerencsére sokat tehet a rák kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében, ha egészséges, táplálékban gazdag táplálkozást fogyaszt gyümölcsökből, zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonákból és hüvelyesekből.

A teljes és jól táplált rosttartalmú ételek - beleértve a teljes kiőrlésű gabonákat, babot, borsót és magokat - csökkenthetik a vastagbélrák kialakulásának kockázatát, és zavartalanul működhetnek az emésztőrendszerben.

A színes zöldségek és gyümölcsök, például a zeller, a kelkáposzta, a sárgarépa és a paradicsom jótékony fitokémiai anyagokat tartalmaznak; ez adja számukra élénk színeket, szagokat és ízeket. Ezek a fitokemikáliák csökkentik a gyulladást és úgy viselkednek, mint a bevehető testőrök, megakadályozva, hogy az elfogyasztott, ivott és belélegzett dolgok rákkeltővé váljanak. A fitokémiai anyagok szintén segíthetnek a DNS károsodásának megelőzésében és helyrehozásában.

És egy napi csésze kávé vagy zöld tea szintén jót tehet a testnek.

A tudósok azt találták, hogy a kávéfogyasztás csökkentheti bizonyos típusú rák kialakulásának kockázatát, beleértve az endometrium (méh), a prosztata, a máj, a száj, a torok és a mell kialakulását.

Ha inkább teázó ember vagy, néhány meggyőző bizonyíték azt sugallja, hogy a növényi kémiai vegyületekben (polifenolokban) gazdag zöldfajta megzavarhatja a rákos sejtek kegyetlen osztódását és szaporodását, miközben lelassítja az ereket daganatok körüli képződés.

Ezt a történetet eredetileg 2019. február 25-én tették közzé. Frissítették.