7 étel, amelyeket egyik napról a másikra elhagyhat

Valószínűleg véletlenül hagyott ki ételt a konyhapultján egyik napról a másikra legalább egyszer vagy kétszer, de ettől függetlenül biztonságos-e?

másikra

Az USDA szerint azokat az ételeket, amelyeket két óránál hosszabb ideig kihagytak a hűtőszekrényből, el kell dobni. Ez azért van, mert 40 ° F és 140 ° F között (amit az USDA „veszélyes zónának” nevez) a baktériumok hihetetlenül gyorsan növekednek, és megbetegíthetik Önt.

Vannak azonban olyan ételek, amelyeket nem feltétlenül kell hűtőszekrényben tárolni, vagy nem lesznek olyan károsak az Ön számára, ha egy időre kihagyja őket. Bizonyos ételeket, például a kenyeret, először sem szabad a hűtőben tárolni.

Olvassa el, hogy megtudja, milyen ételeket lehet még enni, miután egyik napról a másikra kimaradtak, és mindenképpen dobjon ki bármi mást, ami két óránál hosszabb ideig kimaradt, vagy ha egy forró nap van, egy órát .

A kenyeret egyáltalán nem szabad hűtőszekrénybe tenni.

Bár egyesek úgy gondolják, hogy a kenyér hűtőszekrénybe helyezésével hosszabb ideig tart, valójában az ellenkezőjét teszi. A hűtőszekrényben tartott kenyér elavulttá válik a StillTasty.com szerint, mert a hűvösebb hőmérséklet kiszárítja.

A pulton a kenyér általában körülbelül egy hétig tart, de a kenyér lefagyasztása biztonságos módja annak, hogy tovább tartson.

Bizonyos típusú pitéket pár napig biztonságosan el lehet hagyni, mielőtt hűtőbe tennék őket.

A gyümölcstortákat szobahőmérsékleten két napig biztonságosan el lehet hagyni, mielőtt hűtőben tartanák őket, amíg be vannak fedve. Ezt követően még két napig hűtőbe lehet tenni őket, mielőtt rosszul mennének - állítja a kitchn .

A pudingos vagy tejszínes töltelékeket tartalmazó süteményeket azonban mindig hűtőszekrényben kell tartani, a tojással készült tortákat (például tökös vagy pekándiót) pedig fel lehet melegíteni, hogy tálaljuk, de hűtőszekrényben kell tárolni.

A pasztörizált, sózott vajat szobahőmérsékleten hagyhatjuk pár napig.

Bár más tejtermékeket 40 ° F-on vagy alacsonyabban kell tárolni, hogy ne romoljon el, az FDA jelentése szerint a pasztőrözött, sós vaj magas zsírtartalma miatt kivétel. .

Annak ellenére, hogy felesleges, a hűtés valóban elősegíti a vaj tovább tartását az Állami Élelmiszerbiztonság szerint, amely szerint a vaj pár naptól akár 10 napig is elhagyható.

A házi vagy pasztörizálatlan vajat azonban mindig hűtőszekrényben kell tartani.

Bizonyos ételízesítőket nem kell állandóan hűtőszekrényben tartani, még azok felbontása után sem.

Az MSN szerint az olyan fűszereket, mint a szójaszósz, az ecetalapú forró szószokat és a mézet, egyáltalán nem szabad hűtőszekrényben tárolni. Eközben a ketchup és a mustár a hűtőszekrényben tartható, de nem lesz káros, ha egyik napról a másikra kimarad, még akkor is, ha kinyitották.

A dijoni és a tormalapú mustárnak a hűtőszekrényben kell maradnia, de mivel a sárga mustárnak nincsenek összetevői, amelyek elrontanak, az kívül maradhat, bár elveszítheti az ízét, az outlet szerint.

A nyitott üveg ketchup elhagyása vita tárgyát képezte, de akár egy hónapig is hűtőszekrényben tartható .

A nyitott majonézes, tartármártásos és tormás edényeket a hűtőszekrényben kell tartani. Ha nyolc óránál hosszabb ideig 50 ° F vagy annál magasabb hőmérsékleten tartják őket, el kell dobni őket - írja a FoodSafety.gov .

A sajtok legfeljebb hat órán át maradhatnak kint, a kemény sajtok pedig még tovább.

A Wisconsinban végzett kutatások szerint a sajt akár hat órán át is kint maradhat 70 ° F-on vagy hűvösebb helyen anélkül, hogy növekedne az életet veszélyeztető baktériumok mennyisége. A kemény sajtok, mint a parmezán, akár 24 órán keresztül is biztonságban lehetnek, mondta a Bon Appetit-nek Marianne Smukowski, a Wisconsini Tejipari Kutatóközpontból. .

Ugyanakkor a sajtok is kiszáradhatnak, és nem tűnhetnek olyan vonzónak, ha pár óránál hosszabb ideig kimaradnak.

Sok olyan nyers, vágatlan gyümölcs van, amelyet egyáltalán nem kell hűtőszekrényben tárolni.

A Kanál Egyetem szerint a banán, a grapefruit, a citrom, a lime, a mangó, a narancs, a papaya, az ananász, a gránátalma, a görögdinnye és az alma egyaránt hűtőszekrényből tartható. Hét nap elteltével azonban az almákat hűtőbe kell helyezni, hogy frissek maradjanak.

Egyéb gyümölcsök, amelyeknek a pultnál kell indulniuk, de a hűtőszekrénybe kell helyezni, többek között az avokádó, az őszibarack, a szilva, a nektarin és a kivi.

Ha ezek közül a gyümölcsök közül bármelyiket felvágja vagy megfőzi, azokat azonnal a hűtőszekrényben kell tárolni, hogy elkerüljék a baktériumok szaporodását.

Néhány nyers, vágatlan zöldség a hűtőszekrény helyett a pulton tárolható.

A paprikát, az uborkát, a padlizsánt, a fokhagymát és a gyömbért nem kell a hűtőszekrényben tárolni, és a hagymát, a paradicsomot és a burgonyát egyáltalán nem szabad hűtőszekrényben tárolni - írja a Spoon University .

A hagymában és a paradicsomban elkezdődhet a penészedés, ha hűtőszekrényben tartják őket, és a hűvösebb hőmérsékletek lebontják a keményítőt a burgonyában, és szemcséssé teszik őket.