Ételintolerancia és allergiák: A lisztérzékeny gluténmentes útmutató Japánhoz

Tetszik ez a bejegyzés? Segítsen nekünk megosztásával!

A Celiac (Celiac) betegségben szenvedő Megan Stanley megosztja tippjeit és kedvenc éttermeit egy zökkenőmentes gluténmentes japán utazásra. Hasznos útmutató azok számára, akik étkezési intoleranciában vagy allergiában szenvednek.

Celiac-betegségben, valamint tej- és kagylóallergiában szenvedő emberként nagyon ideges voltam, hogy Japánba utazom. Míg izgatottan néztem ezt a gyönyörű országot, nagyon tisztában voltam azzal a ténnyel, hogy Japánban számos hagyományos étel szójaszószból vagy búzalisztből készül, ami nem engedélyezett a glutént elkerülőknek vagy a lisztérzékenységnek.

Kiderült, hogy aggasztó (bár megalapozott) semmi sem. Megállapítottam, hogy egy kis tervezéssel és webalapú kutatással valóban nagyon könnyű elkerülni az allergéneket Japán-szerte. A szójatej nagyon népszerű Japánban is, így könnyebb volt tejmentesnek lenni, mint azt elképzeltem! Lehet, hogy nincs annyi étkezési lehetősége, mint a nyugati országokban, de megkóstolhatja a helyi viteldíjakat, miközben biztonságban is marad.

Íme néhány tipp, hogy elkezdhesse a stresszmentes étkezést:

A lisztérzékenység és a „gluténmentes” itt egyáltalán nem elterjedt, így a legtöbb ember nem fogja azonnal tudni, miről beszélsz. Nagyobb városokban néhány ember megértheti a „gluténmentes” kifejezést, de nem tudja felfogni a lisztérzékenység súlyosságát. El kell magyaráznia, hogy nem ehet glutént (búza, árpa és rozs), és kerülnie kell a szójaszószt, mivel búzát tartalmaz.
Vigyél magaddal allergia kártyákat!
Ehhez az utazáshoz minden allergiámmal ellátott kártyákat készítettem, és elmagyaráztam, hogy az ételeim nem érhetnek ezekhez, vagy nagyon rosszul leszek. Ez világossá teszi, hogy ez nem csak preferencia. Amit azonban többnyire éttermekben használok, az a Google Fordító képernyőképe, amely tartalmazza ezeket az információkat. Az alkalmazás tartalmaz egy teljes képernyős opciót, amely könnyen olvasható, és (ha olyan vagy, mint én), akkor kisebb eséllyel hagyja otthon a telefonját, mint egy apró fordítási kártya!

Nyelvek letöltése a telefonra
A Google-nak és a Microsoft Translate-nek is vannak olyan jó alkalmazásai, amelyek szövegből vagy képekből fordítanak, és letöltheti az offline nyelveket. Ez annyira hasznos, ha az élelmiszerboltban van, és meg kell néznie az összetevők címkéjét, vagy menet közben kell lefordítania egy pincért vagy szakácsot.!

Csomagoljon harapnivalókat és mártásokat
Bár valószínűleg megtalálhatja az allergén-barát helyeket Japánban tett utazásai során, mindig jó fogadás, ha néhány fehérjeszeletet, rizspogácsát, vegyes diófélét stb. Elhozzuk falatozás közben szállítás közben, vagy ha elakadunk étkezési lehetőségek. Hoztam egyszeri adag Tamari (gluténmentes szójaszósz) csomagokat is, és a retikülömben tároltam őket sushi éttermekben történő használatra (Bónusz: ezeket otthonról is magával viheti a kézipoggyászába, és könnyen online vásárolhat). Ha Tokióban vagy Kiotóban tartózkodik, vásárolhat egy üveg tamarit is a Natural House élelmiszerüzleteiben.

Most a szórakoztató részről - étkezési és ételvásárlási helyek! Körülbelül egy hónapot töltöttünk Japánban, így biztosan nem találtuk meg az összes lehetséges étkezési helyet, de itt vannak javaslatok a saját tapasztalataim alapján olyan helyekről, amelyek igazán nagyszerűek voltak az allergia megértésében és kezelésében.

Választás

100% gluténmentes és vegán kávézó. Büszkék a házi vegán sajtjukra, ami csodálatos.

Kikyo Sushi

Családi tulajdonban lévő sushi hely a Nijo-kastély közelében. Hozd magaddal a tamarit, de megértik az allergiát, és külön helyen mossák meg a kezüket és készítenek elő.

Jak és Yeti

Bájos nepáli étterem, amely jól átlátja az ételallergiákat, és végigvezeti Önt az étlapon és az összetevőkön. A curry finom és több gluténmentes.

Sugar Hill

Egy apró étterem, amely a japán és a nyugati ételek keverékét kínálja. Gluténmentes szója- és teriyaki szószokat kínálnak, és örömmel elárulják, mit biztonságosan rendelhet.

Mumokuteki

Leginkább vegetáriánus étterem, amely gluténmentes tésztákat és zöldségkészleteket is készíthet.

Fujii Daimaru

Ennek az áruháznak hatalmas élelmiszerboltja van (Tavelt Food Market) az alagsorban. A Természetes ház részben tamari, valamint gluténmentes gabonafélék és pékáruk találhatók.

LBK Craft

Ha hiányzik egy kis nyugati étel, vagy ha kipróbálsz egy kis japán fúziót kis tányér formában, az LBK nagy választékkal és barátságos személyzettel rendelkezik. A curry mind gluténmentes volt, és sok ételt vegánnak jelölnek.

Nino's

A legjobb szolgáltatás, amelyet Japánban nyújtottunk, kezet adott (amit sok véleményező megjegyez). Előzetesen e-mailt szeretne nekik küldeni az allergiáról, és gondoskodnak arról, hogy elkészítsenek egy finom ételt az Ön számára. A foglalások elengedhetetlenek, mivel azok előre kitöltődnek.

Kohyo Szupermarket

Közvetlenül a JR Nara vasútállomás előtt találhatók, nagy választékkal, többek között gluténmentes tésztákkal, frissen vágott gyümölcsökkel és sushival.

Littlebird gluténmentes

Ez a kávézó 100% gluténmentes, és kiterjedt tejmentes menüt is kínál. Nyugodtan fogyaszthat helyi ételeket, mint például ramen, gyoza és kaarage, és párosíthatja gluténmentes Kirin sörrel!

Ez az apró gluténmentes étterem olasz ételekre specializálódott, és saját maguk készítenek friss hajdina tésztát és hajdina galletát. Hívjon és foglaljon, mivel gyorsan feltöltődnek!

Life Supermarket

A Tokyo Skytree épületével szemben található hatalmas szupermarket rengeteg jó snack-lehetőséggel rendelkezik, mint például frissen vágott gyümölcs, dió, rizspogácsa és szójajoghurt. Megjegyzés: A Calbee burgonya chipset a legtöbb üzletben értékesítik, és az eredeti íz gluténmentes. Az első emeleten nagyon olcsó gyümölcslé található, ahol frissen kevert turmixokat kaphat!

Starbucks

Ezeket a legtöbb városban megtalálja, és mindegyikben rendelkezésre állt szójatej tejmentes italokhoz

Mos Burger

Ennek a népszerű gyorsétterem-láncnak „alacsony az allergénmenüje” van, ahol az összetevők mentesek a hét fő allergéntől, de ugyanabban a térben készítik őket. Kipróbáltam és élveztem, de óvakodj a keresztszennyeződéstől!

Noha más lehetőségek vannak az allergénmentes ételekre Japán-szerte, remélhetőleg ez megkezdi Önt és megkönnyíti az idegen földön történő utazás megtervezésének stresszét! Feltétlenül beszéljen a szálloda conciergeivel is, mivel rengeteg információ állhat rendelkezésre a helyi ételekkel kapcsolatban.

Olvasson többet Megan utazásairól és a külföldi gluténmentes étkezési helyeiről a blogján: www.aceliacabroad.com

Utazási tanácsadó csapatunk szívesen segít az éttermek tanácsadásában és fordításában, ezért vegye fel a kapcsolatot.