Étkezés a szem egészségéért

mayo

A legtöbb ember hallotta, hogy a sárgarépa jó a szemüknek, de tudod-e, hogy más ételek segítenek megvédeni a látást és megelőzni a szembetegségeket? Az Országos Szemintézet és más látásszakértők megjegyzik, hogy az egészséges táplálkozás fontos tényező a szem egészségében. A kutatók megállapították, hogy bizonyos antioxidáns tulajdonságú tápanyagok hasznosak. Ide tartoznak a karotinoid vegyületek, például a béta-karotin, a lutein és a zeaxantin, valamint a C- és E-vitaminok. A cink és az omega-3 zsírsavak szintén fontosak a szem egészsége szempontjából.

A Mayo Clinic szem- és táplálkozási szakértői az alábbi listákat kínálják, amelyek segítenek kiválasztani az ételeket a jobb szemegészség érdekében:

  • Zöldségek: Káposzta kelkáposzta, paprika, brokkoli, édesburgonya, spenót, borsó, tök, sárgarépa és svájci mángold
  • Gyümölcsök: Őszibarack, áfonya, narancs, mandarin, mangó, paradicsom, sárgabarack, papaya, sárgadinnye, mézharmat, avokádó és grapefruit
  • Cink források: Királyrák, bárány, bulgur, sovány marhahús, dúsított reggeli gabonafélék, bab, sovány sertéshús, sötét baromfihús, teljes kiőrlésű vagy hajdina liszt, tökmag
  • Omega-3-ban gazdag ételek: Lazac, hering, tonhal, makréla, szivárványos pisztráng, szardínia, lenmag, angol dió, repceolaj, sült szójabab