Étkezési szokások és hasnyálmirigyrák

Errátum a cikkhez elérhető

Összegzés

Következtetés

A hagyományos japán ételek, amelyek sok növényi ételt tartalmaznak, megelőzőek a hasnyálmirigyrák előfordulása ellen.

Háttér

A japánok étkezési szokásai megváltoznak, ennek köze lehet a hasnyálmirigyrák növekedéséhez Japánban.

Mód

Elsősorban az étkezési szokások szempontjából vizsgáltuk ennek a ráknak az etiológiai tényezőit egy közösségi alapú eset-kontroll tanulmány segítségével, 141 esetet és 282 kontrollt alkalmazva (minden esetben két-két), nem, életkor és lakóhely szerint, és egy ökológiai tanulmány révén, amely felhasználta az élelmiszer-fogyasztásról és a rák okozta halálozásról szóló hivatalos jelentéseket a Hokkaido prefektúrában.

Eredmények

Az eset-kontroll tanulmány kimutatta, hogy a húsok és az állati zsigerek bevitele növelte ennek a ráknak a kockázatát. Másrészt a zöldségek és a hagyományos japán ételek, például a tofu, a rántott tofu, a nyers hal és a tempura csökkentették a kockázatot. Az ellenőrzések több esetben vették fel a hagyományos japán ételeket, mint az esetek. Az ökológiai tanulmány kimutatta, hogy szignifikánsan negatív összefüggések voltak a növényi élelmiszerek/növényi fehérje éves fogyasztása és a hasnyálmirigyrák éves nyers mortalitása között.

Ez az előfizetéses tartalom előnézete. Jelentkezzen be a hozzáférés ellenőrzéséhez.