Étkezési tippek és stratégiák

Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend fenntartása mindenki számára fontos, és különösen fontos olyan gyulladásos bélbetegségben (IBD) szenvedő emberek számára, mint például a Crohn-betegség (CD) vagy a fekélyes vastagbélgyulladás (UC). Ennek oka, hogy az emésztőrendszer gyulladása, amelyet a betegség okoz, megnehezítheti a belek számára az élelmiszer megemésztését és a tápanyagok felszívódását a szervezetbe. 1

étkezési

A kezelési stratégia kidolgozásának első lépése a kezelési stratégia megtalálása olyan gyógyszerekkel, amelyek a betegség kezelésére és tüneteinek kezelésére irányulnak. Fontos az egészséges és kiegyensúlyozott étrend követése, mert az IBD kezelésére szolgáló gyógyszerek általában hatékonyabban működnek akkor is, ha az ember jó táplálkozási állapotú.

Miután megtalálták a hatékony kezelési stratégiát, egy következő lépés lehet annak kipróbálása, hogy vannak-e olyan ételek, amelyek súlyosbítják a tüneteket, különösen a fellángolások során. Egészségügyi szolgáltatók vagy szakemberek, például dietetikusok vagy táplálkozási szakemberek tanácsokat adhatnak ennek elvégzéséről, amelyek az adott személyre szabottak.

Melyek az egészséges, kiegyensúlyozott étrend egyes elemei?

Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend elegendő kalória, fehérje és tápanyag fogyasztását foglalja magában az összes élelmiszercsoportból:

  • Fehérje - olyan élelmiszerekből, mint a hús, baromfi, hal és tejtermékek
  • Szénhidrátok - olyan élelmiszerekből, mint a kenyér, gabonafélék, keményítők, zöldségek és gyümölcsök
  • Zsír - olyan élelmiszerekből, mint az olajok és a margarin

Bár az egészséges, kiegyensúlyozott étrend ideális, az IBD-ben szenvedő embereknek ezt gyakran nagyon nehéz megtenni. Például a takarmányt nehéz megemészteni, ezért az IBD-ben szenvedő embereknek gondot okozhat elegendő gyümölcs és zöldség fogyasztása.

„Biztonságos” ételek Crohn vagy UC számára

Az IBD-ben szenvedőknek gyakran javasoljuk, hogy ne egyenek diót, amely kiváló fehérjeforrás. Valójában azok az ételek, amelyek sok IBD-ben szenvedő ember számára „biztonságosak” számukra az evés (például a nem csokoládé cukorkák), nem feltétlenül egészségesek. Ez még nehezebbé teheti a test gyógyulását elősegítő megfelelő tápanyagok beszerzését. Néha az IBD-ben szenvedő személy csak puha ételek és folyadékok étrendjére korlátozódik, és speciális kiegészítő italok ajánlhatók annak biztosítására, hogy az illető elegendő tápanyagot fogyaszt. 1

Milyen étkezési tippek vannak Crohn-betegségben és vastagbélgyulladásban szenvedőknek?

Nincs konkrét étkezési stratégia vagy étrend az IBD-ben szenvedők számára. Van azonban néhány általános tipp, amely hasznos lehet néhány ember számára, különösen a fellángolások során. A hasmenés, a kényelmetlenség vagy a görcsök gyakoribbak lehetnek a fellángolások során. 1,2

Vannak, akik szerint a kisebb, gyakoribb étkezések hasznosak. Ez megkönnyítheti az emésztési folyamatot, kevesebb kellemetlenséget vagy lehetséges hasmenést okozhat. A kisebb ételek fogyasztása különösen hasznos lehet fellángolásokkor.

Mik azok a kiváltó ételek?

Az IBD-t nem valamilyen specifikus ételallergia okozza, de az IBD-ben szenvedő emberek bizonyos „kiváltó ételekkel” rendelkeznek, amelyek olyan kellemetlen tüneteket okozhatnak, mint a gáz, puffadás, görcsök vagy hasmenés.

Néhány IBD-ben szenvedő ember hasznosnak találhatja az étkezési napló vagy napló vezetését. Ennek során az egyén naplót vezet az egész nap elfogyasztott ételekről és italokról. Ez segít az embernek abban, hogy kapcsolatokat alakítson ki bizonyos ételek vagy bizonyos élelmiszercsoportok között, amelyek tüneteket okoznak. 1,2

Melyek a kiváltó élelmiszerek néhány általános típusa?

Bizonyos típusú zsíros ételek hasmenést vagy gázt okozhatnak, ha a zsír nem teljesen felszívódik a belekben. 1,2 Ennek elkerülése érdekében hasznos lehet az olyan élelmiszerek korlátozása, mint:

  • Zsíros vagy sült ételek
  • Vaj vagy margarin
  • Tejszínes szószok
  • Sertéshús termékek

Becslések szerint az IBD-ben szenvedő betegek 10% -20% -ának van laktóz-intoleranciája, ami azt jelenti, hogy a tej vagy tejtermékek fogyasztása hasi görcsöket, gázokat vagy hasmenést okozhat. 2 Az ilyen ételek korlátozása vagy egy laktáz-kiegészítő szedése az ilyen ételek fogyasztása előtt segíthet csökkenteni ezeket a tüneteket. Azonban a laktóz-intoleranciában szenvedők számára fontos, hogy megfeleljenek a napi kalciumigényüknek. Ezt úgy tehetjük meg, hogy kalcium-kiegészítőket szedünk, vagy kalciumban gazdag laktózmentes ételeket fogyasztunk.

A glutén egyfajta fehérje, amely olyan szemekben található meg, mint a búza, a rozs és az árpa. Néhány IBD-ben szenvedő embernek glutén intoleranciája is van, ami hasi fájdalmat és hasmenést okozhat a glutén fogyasztása után. 1

Mi a kapcsolat a rost és a gyulladásos bélbetegség között?

Az élelmi rost elengedhetetlen az egészség és az emésztés szempontjából. Megtalálható gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és gabonákban. Két fő rosttípus létezik. Az oldható rost egyfajta rost, amely vízben oldódhat, ami segíthet csökkenteni a hasmenést.

Az oldhatatlan rost olyan típusú rost, amely nem oldódik vízben. Ez a rosttípus gyorsabban mozgatja az ételt a bélben, ami súlyosbíthatja az IBD tüneteit. Néhány IBD-ben szenvedő ember puffadást, hasi fájdalmat és hasmenést tapasztalhat az oldhatatlan rostok bevétele után. Oldhatatlan rost található: 1,2

  • Diófélék
  • Magok
  • Kukorica
  • Pattogatott kukorica
  • Kínai zöldségek

Mik azok a FODMAPS?

A FODMAP-ok (fermentálható oligo-di-monoszacharidok és poliolok) bizonyos típusú élelmiszerekben található cukortípusok, beleértve: 1

  • Gyümölcsök
  • édesem
  • Tejtermékek
  • Néhány zöldség

Néhány embernél a FODMAP-ok olyan tüneteket okozhatnak, mint puffadás, túlzott gázképződés, hasmenés és hasi fájdalom. Néhány ember úgy látja, hogy az általuk fogyasztott FODMAPS mennyiségének korlátozása csökkentheti ezeket a tüneteket. 1