Évszakok változnak, és így kell a diéta

Amint az idő hűvösebb lesz, felkészülünk a változásokra. Melegebb ruhát viselünk, felmelegítjük a fűtést és kényelmesebb ételeket választunk. De mindezen változások ellenére gyakran elakadunk ugyanabban az étkezési rutinban. Ezért érdemes átgondolni étkezési szokásait.

kell

  1. Egyél szezonálisan

Ha étele messziről eljutott a tányérjáig, hiányozni fog a szükséges tápanyagokból (nem is beszélve az ízről). A gyümölcs, a zöldség és a hús rothadásának megakadályozása érdekében a terméket idő előtt szedik, vagy mesterséges tartósítószerekkel injektálják. A Journal of Science of Food and Agriculture áttekintéséből kiderült, hogy az élelmiszer-táplálkozás a betakarítást követő napokban jelentősen csökken. Például a spenót hét napig tárolva elveszíti C-vitaminjának 75% -át; a sárgarépa pedig 10% -ot veszít. Ráadásul a gyümölcsök és zöldségek szállítás közben hűtésre kerülnek, majd a „forró házban” mesterséges érlelés következik - mindkettő elfojtja finom ízét.

  1. Költségvetés-barát

Az egészséges táplálkozásról gyakran úgy gondolják, hogy összeszorítja a költségvetését. De a szezonális étkezés valójában olcsóbb. Ennek oka az, hogy a készletben lévő élelmiszer a gazdálkodóknak kevésbé kerül betakarításra; és a közlekedési társaságok kevesebb terjesztését. Ezért ez tükröződik a fogyasztói költségekben. Nézze meg ezt az útmutatót az őszi/téli szezonban.

3. A szezonális fenntartható

Az évszakkal való étkezés elősegíti a rugalmasabb és fenntarthatóbb élelmiszerrendszert. Az élelmiszerek nagy távolságokra történő szállítása ugyanis sok energiát igényel, ami káros üvegházhatású gázokat termel. Aztán ott van a szezonon kívüli termékek extra hűtése, csomagolása és tárolása, amely nagyobb környezeti lábnyomot hagy maga után.

  1. A szüret ideje a megfelelő idő

Úgy tűnik, a természet tudja, mire van szüksége a testünknek. Ősszel az antioxidánsokban gazdag eper a csúcson van, és a citrusfélék, mint a narancs, a mandarin, a vérnarancs és a citrom télen életre kelnek - immunerősítő C-vitamint biztosítanak a megfázás és az influenza elleni védekezésben. Gyere tavasszal és nyáron, trópusi gyümölcsök, például dinnye, nektarin és őszibarack érik. Ezek tele vannak béta-karotinokkal és karotinoidokkal, amelyek segítenek megvédeni a napkárosodást. Tehát kövesse az évszakot, és egész évben megkapja az alapvető tápanyagokat.

  1. Szezonális támogatja a helyi

A csúcsszezonális termékek kiválasztása egyszerű módszer a helyi aussie-i gazdák támogatására. Ráadásul nincs garancia arra, hogy az általános szupermarketek addig nem raktározták az élelmiszereket, amíg el nem készültek. Szóval fontolja meg nagy élelmiszerboltjának cseréjét a helyi gazdálkodói piacra, és biztosan a legjobbat kapja a friss, organikus, fenntartható élelmiszerekben.

  1. A Fresh egy élelmiszer-felfedezés

Az évszakkal való étkezés biztos módja az étrendben lévő ételek sokféleségének kibővítésére. Engedje meg magának, hogy új ízeknek tegye ki magát, és ezzel egészségesebb, kerekebb étrendet alkalmaz.

Mi a kedvenc szezonális gyümölcs vagy zöldség?