Az alacsony zsírtartalmú étrend veszélyei

Sokan szeretnének lefogyni vagy étrendjüket megváltoztatni annak érdekében, hogy jobban érezzék magukat és jobban nézzen ki. Az egyik ilyen diéta, amelyet korábban a legtöbb követett, az alacsony zsírtartalmú étrend. Ugyanakkor sok olyan beteget láttam, akinek fokozott egészségügyi kockázata volt e táplálkozási mód követése miatt. Az immunrendszer diszfunkcióját, a szívbetegségeket, a 2-es típusú cukorbetegségeket, a vércukorszintet, az autoimmun betegségeket és a krónikus gyulladásokat mind összefüggésbe hozták az alacsony zsírtartalmú diétákkal.

extrém

Jennifer Fitzgibbon, a dietetikus a New York-i Stony Brook Kórház Rákközpontban mondja. "Ha túlságosan eltávolítja a zsírt, annak súlyos egészségügyi következményei lehetnek." Alacsony zsírtartalmú étrendben depressziót és vitaminhiányt figyeltek meg. A hiányosságok oka az, hogy az A-, D-, E- és K-vitaminokat zsírban tárolják, és ezek nélkül a test nem képes felszívni ezeket a vitaminokat. Ezek a vitaminok mindenki számára rendkívül fontosak.

Az alacsony zsírtartalmú étrend okozta vitaminhiány súlyos negatív következményekkel járhat. A D-vitamin segíti a kalcium felszívódását és biztosítja, hogy a csontok ne törjenek le. Azok az emberek, akiknek a diéta miatt hiányzik a D-vitamin, általában törékeny csontoktól és rossz immunrendszertől szenvednek, nem beszélve az agy működésének csökkenéséről a mitokondriumokhoz szükséges zsír hiánya miatt. Az A-vitamin hiánya megnehezíti az emberek számára a fertőzések elleni küzdelmet, és súlyos következményekkel járhat a terhesség alatt és után. Az E-vitamin-hiány hatással lesz az immunrendszerre és a szívre, míg a K-vitamin alacsony szintje ismét csontritkuláshoz és esetleges alvadási problémákhoz vezet.

Az alacsony zsírtartalmú étrendi őrület számos mikrotápanyag csökkenését is okozta, ami olyan hiányosságokhoz vezetett, amelyek az Alzheimer-kór, a demencia és az olyan krónikus állapotok növekedését okozhatják, mint például a szklerózis multiplex. A Journal of the International Society of Sports Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány kimondta, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend nem fedi le az összes szükséges mikroelemet, és a hiányosságok növekedni fognak azokon az egyéneknél, akik folytatják őket. Ezen mikroelemek hiánya, mint például a cink, vas, kálium, magnézium, komoly egészségügyi problémákhoz vezethet. A szív- és érrendszeri problémák megnövekedtek, és a szükséges mikroelem-szint elérése érdekében az embernek olyan szélsőségesen kell növelnie a kalóriabevitelét, hogy elhízás, cukorbetegség és gyulladás lép fel.

Míg a zsírhiány vitamin- és mikroelemhiányhoz vezethet, vannak még súlyosabb mellékhatások, amelyeket az alacsony zsírtartalmú étrendből eredően vizsgáltak. A Lancet-tanulmány súlyos problémákat mutatott azok számára, akik túl sokat csökkentettek a zsírban. A kanadai kutatócsoport 135 000 ember étkezési szokásait és életének hosszát követte nyomon 18 különböző országban. A megállapítások az alacsony zsírtartalmú étrendet és a normál étrendet csoportokra bontották annak alapján, hogy milyen típusú zsírt vágtak ki, és általános megállapításuk is volt. Az alacsony zsírtartalmú étrend esetében az eredmények nem voltak jók.

Azok, akik kivágják a zsírt úgy, hogy több szénhidrátot helyettesítenek - különösen azok, amelyek csak cukorból származnak - 28 százalékkal növelték a korai halálozás esélyét. Azoknál, akik csak a telített zsírokra koncentráltak, a korai halálozás 13% -kal nőtt. A Lancet-tanulmány azonban azt mutatta, hogy azok az emberek, akik magas zsírtartalmat fogyasztottak, csaknem negyedével (23 százalékkal) csökkentették a halálozási arányt.

Az alacsony zsírtartalmú étrend nem éri meg a kockázatot. Mindig a magasabb zsírtartalmú étrend mellett szóltam, mivel láttam, hogy olyan sok páciensem állapota javult rajtuk. Ne féljen a zsírtól, hosszú távon csak karcsú, egészséges és erős marad.