Ez az agyad a ketonokra

A jól megfogalmazott ketogén étrendnek számos olyan egészségügyi előnye van, amely kiterjed a súlycsökkenésre a neurológiai egészségre. Ez a blogbejegyzés elmélyül és feltárja, hogy a ketogén étrend hogyan befolyásolhatja és esetleg segítheti az agyat neurodegeneratív betegségek, mentális egészség és traumás agysérülések esetén.

Mi a ketogén étrend és hogyan működik?

A ketogén étrend magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étkezési mód. A ketogén étrend célja, hogy a testet átállítsa a szénhidrátok tüzelőanyagként történő felhasználásáról a zsír vagy a ketonok égetésre. Ha alacsony a szénhidrátfogyasztás vagy éhgyomri időszakokban, a glükóz és az inzulin szintje csökken, és a máj ketont generál a ketogenezis során .

Az agy ketonokon képes futtatni - szinte.

Ha keto diétán vagy böjtöl, agya átállhat a glükóz fő üzemanyagforrás helyett ketonok használatára. Az agynak azonban vannak olyan részei, amelyek működéséhez glükózra van szükség. Az agy felhasználja a ketogén étrendben elfogyasztott szénhidrátok egy részét (

A kalóriák 5-10% -a a szokásos szénhidráttartalom, amelyet ketogén étrend fogyasztása esetén fogyasztanak), a többi pedig a máj glükoneogenezisén keresztül fog előállni. A glükoneogenezis során a máj fehérjéből aminosavakat használva glükózt hoz létre. A glükóz glükoneogenezissel is létrehozható a zsírsavak gerincének, a glicerinnek a felhasználásával. Ez a folyamat biztosítja, hogy az agy glükózra támaszkodó részein az éhgyomri vagy nagyon alacsony szénhidrátfogyasztás idején a kívánt energiaszubsztrát jöjjön létre.

Milyen előnyökkel járnak a keton testek az agy számára?

A ketontestek (például a béta-hidroxi-butirát) átjuthatnak a vér-agy gáton. A ketontestek csökkentik a reaktív oxigénfajokat (ROS), egy olyan melléktermék-molekulát, amely képes reagálni egy sejt más molekuláival. A ROS sejtekben történő felhalmozódása elnyomhatja az antioxidáns aktivitást, és károsíthatja a DNS-t, az RNS-t, a fehérjéket és a lipideket. A ROS szerepet játszik az öregedésben, a neurodegenerációban és a karcinogenezisben (a rák kialakulásában).

Az egyik módja annak, hogy a ketontestek csökkenthetik a ROS-t, az az, hogy növelik a glutation szintjét a mitokondriumokban, a sejt erőműveiben. A glutation antioxidáns védelemként működik, ha szabad gyökökkel reagálva ártalmatlan inaktív termékeket képez. A ketontestek az agyból származó neurotróf faktor (BDNF) expresszióját is kiváltják, amely támogatja az idegsejtek növekedését és fejlődését, emeli a GABA-t és csökkenti a glutamátot az agyban. A ketontestek jelzőmolekulaként is működhetnek annak érdekében, hogy módosítsák a sejtes folyamatokat a stressz és az ROS elleni küzdelem érdekében.

A ketogén étrend neurodegeneratív betegségek esetén működik

Az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór a két leggyakoribb neurodegeneratív betegség. Noha nincs gyógymód, a kutatók azt vizsgálják, hogy a ketogén étrend miként segíthet a betegség progressziójának megakadályozásában vagy lassításában.

Az Alzheimer-kór a demencia leggyakoribb oka. A kutatók most azt javasolják, hogy nevezzék „3-as típusú cukorbetegségnek”, mivel anyagcsere-elégtelenségekkel, inzulinrezisztenciával és az agy „energiaválságával” társul. Ne feledje, hogy az agynak némi glükózra van szüksége az üzemanyaghoz. Az a képesség, hogy bizonyos területeken nem képes hatékonyan felvenni és felhasználni a glükózt, energiazavarokat okozhat. Ennek az energiazavarnak a jellemzői a reaktív oxigénfajok (ROS) növekedése, a DNS károsodása és a mitokondriális diszfunkció, amelyek apoptózishoz vagy sejthalálhoz vezethetnek az agyban.

Az Alzheimer-kór kockázati tényezői közé tartozik a metabolikus szindróma, az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség. Összefüggés volt az Alzheimer-kór és az apolipoprotein E4, egy koleszterinszállító fehérje között is, amely segíti az anyagcserét és a hulladékürítést az agyban. Ennek a genetikai variánsnak a birtoklása nagyobb kockázatot jelenthet az Alzheimer-kórra nézve. Ez azonban nem jelenti azt, hogy az egyén érintett lesz; az életmód és a környezeti tényezők még fontosabbá válnak az ilyen genetikai hajlamú egyének számára.

Tehát mit mond a kutatás az Alzheimer-kórról és a ketogén étrendről?

Míg az Alzheimer-kórban szenvedő egyének agya nem biztos, hogy hatékonyan használja fel a glükózt, agyuk ugyanúgy hasznosíthatja a ketontesteket, mint az egészséges agy. A ketontesteket számos tanulmányban alkalmazták az Alzheimer-kórral kapcsolatban. Ezeket a ketontesteket ketogén étrend fogyasztásával, közepes láncú trigliceridek (MCT) kiegészítésével vagy exogén ketonforrással, például béta-hidroxi-butirát-sókkal vagy -észterekkel történő kiegészítéssel állíthatják elő.

Állatkísérletek kimutatták, hogy a keton testek új energia szubsztrát biztosítása mellett növelhetik az agy mitokondriális hatékonyságát. A ketontestek megkerülik a citoplazmatikus glikolízist, és közvetlenül a mitokondriumba mennek, ahol oxidálódnak. A kémia bonyolulttá válik, de alapvetően a ketonok üzemanyagként történő felhasználása hatékonyabbá teszi a mitokondriumokat, mivel több energiát képesek előállítani, miközben kevesebb oxigént használnak. Kevesebb oxigén felhasználása az ATP ketonokon keresztül történő előállítása során szintén kevesebb szabad gyököt termel.

Kimutatták, hogy a keton testek pozitív hatást gyakorolnak a kognitív kimenetelre enyhe vagy közepesen súlyos Alzheimer-kór és enyhe kognitív károsodás esetén, valamint védelmet nyújtanak az oxidatív stressz ellen a neocorticalis neuronokban. Egy másik állatkísérlet kimutatta, hogy a telített zsírban gazdag és alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend csökkentette a béta-amiloid peptid szintjét, amely az Alzheimer-kórban szenvedők agyában látható extracelluláris plakk-lerakódásokat képezi.

A humán vizsgálatok hasonlóan ígéretes eredményeket mutatnak. Egy 23 felnőttből álló kicsi tanulmány megállapította, hogy a ketózis állapotában javult a memória funkciója az idős, enyhe kognitív károsodásban szenvedő felnőttek csoportjában. Egy másik, 20 alanyból álló tanulmány hasonló eredményeket talált. Egy valamivel nagyobb vizsgálatban 152 felnőttet vizsgáltak, akiknél enyhe-közepesen súlyos Alzheimer-kórt diagnosztizáltak. Ezek közül a felnőttek közül néhány MCT olaj-kiegészítést kapott. Ez a kiegészítés közepesen hosszú zsírsavláncokat tartalmaz, amelyeket triglicerideknek (MCT) neveznek. Az MCT-k a kókusz- és pálmamagolajokban található összes zsír 50% -át teszik ki, és kis mennyiségben találhatók tejtermékekben is. Az MCT-k könnyen és gyorsan emészthetők, majd közvetlenül a májba szállítják, ahol metabolizálódva energiát termelnek, például ketonok formájában. Ebben a tanulmányban az MCT olaj kiegészítést szedő csoport magasabb ketonszinttel rendelkezett, és jelentősen javult az agy működése a kontroll csoporthoz képest.

Két nemrégiben megjelent esettanulmány jelentette meg az apolipoprotein E4 (ApoE4 +) genetikai variánsban szenvedő betegek ketogén étrendre helyezésének hatásait. Az első vizsgálatban egy nő vett részt, akinek enyhe kognitív károsodása volt, és akinek metabolikus szindrómát diagnosztizáltak. Tíz hétig szakaszos böjtöléssel ketogén étrendet alkalmaztak, és mindennap alacsony hatású testedzést és kognitív edzést kapott. Tíz hetes időszak után a kognitív pontszámai javultak, és a beteg normalizálta az éhomi glükózt, az éhomi inzulint és a vér lipidjeit. Egy második esettanulmány egy 68 éves férfi bevonásával, aki szintén ApoE4 +, hasonló eredményeket talált. Ezek az előzetes eredmények rávilágítanak arra, hogy a ketogén étrend hatékony eszköz lehet a betegség kialakulásának esetleges megelőzésében vagy késleltetésében.

Mit mond a kutatás a Parkinson-kórról és a ketogén diétákról?

A Parkinson-kór olyan betegség, amely az agy neuronjait érinti, amelyek irányítják a mozgást. Amikor ezek az idegsejtek károsodnak vagy elpusztulnak, kevesebb dopamint - egy idegsejtek között kommunikáló jelzőmolekulát - termelnek. Ez olyan mozgásproblémákat (remegés, izommerevség és egyensúlyi problémák) okoz, amelyek jellemzőek a Parkinson-kórban szenvedő betegeknél. A Parkinson-kórban szenvedő egyének agya szintén kevesebb noradrenalint termel, mivel az idegvégződések elpusztulnak. Nincs pontos ismert oka a Parkinson-kórnak. A kutatók úgy vélik, hogy ez számos tényező, genetikai és környezeti tényező kombinációja lehet.

2018-ban a kutatók randomizált, kontrollált vizsgálatot végeztek Parkinson-kórban szenvedő betegeknél. Az egyik csoportot alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrendre, a másikat ketogén étrendre helyezték. A ketogén diéta csoport nagyobb mértékben javult a nem motoros tünetekben, beleértve a vizelési problémákat, a fáradtságot, a fájdalmat és a kognitív javulást. Egy 2005-ös tanulmány hét Parkinson-kórban szenvedő embert vizsgált ketogén diétán (7-ből 5 betartotta az étrendet) 28 napig. A kutatók azt találták, hogy 43% -kal csökkent az önmaguk által bejelentett Egységes Parkinson-kór besorolási skála.

Egy másik tanulmány, a rotterdami tanulmány megállapította, hogy az esszenciális zsírsavakban gazdag élelmiszerek, például az egyszeresen telítetlen zsírok és a többszörösen telítetlen zsírok fogyasztása a Parkinson-kór alacsonyabb kockázatával jár. Az egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmazó ételek közé tartozik az olajbogyó, az olívaolaj, az avokádó, az avokádóolaj, a tökmag és a mandula. A többszörösen telítetlen zsírokat tartalmazó ételek közé tartozik a lazac, a tonhal, a dió, a len és a szezámmag. Noha ezek az emberek nem feltétlenül követték pontosan a ketogén étrendet, kiemeli azt az elképzelést, hogy a magasabb zsírtartalmú (és alacsonyabb szénhidráttartalmú) étrend, például a ketogén diéta előnyös lehet, mivel csökkentheti a gyulladást és javíthatja a mitokondriális funkciót. További kutatásokat kell végrehajtani ezen a területen, de a kezdeti adatok ígéretesek.

Ketogén étrend a mentális egészség érdekében?

Míg a kutatási adatok korlátozottak ezen a területen, sokan beszámolnak a depresszió és a szorongás enyhüléséről ketogén étrend mellett. Azért, mert a depresszió és a szorongás összefügg az agy és a test gyulladásával? A keton test béta-hidroxi-butirátról kimutatták, hogy csökkenti az agy gyulladását, és egy tanulmányban antidepresszáns aktivitást mutatott azáltal, hogy csökkentette az agyban a stressz okozta gyulladást. Esettanulmányok kimutatták a keto étrend hangulatstabilizáló hatását, de még nem végeztek klinikai vizsgálatokat ennek a megállapításnak a további feltárására.

Ketogén étrend traumás agysérülések (TBI) esetén?

Traumás agysérülés esetén az agynak csökkent a képessége a glükóz hasznosítására. Ennek a károsodott képességnek a magas vércukorszinttel való összekapcsolása akadályozhatja a gyógyulást a TBI-ben szenvedő betegeknél. Egy állatkísérlet szerint a ketogén étrend neuroprotektív volt az agysérülés összefüggésében. Jelentősen javította mind a motoros, mind a kognitív gyógyulást, ha közvetlenül az agysérülés után 7 napig adták be.

A ketonok nagy endogén tüzelőanyag-forrásnak tűnnek, amely megfelelő energiát adhat az agynak a helyreállítási szakaszban. De a szakirodalom 2018-as áttekintése azt találta, hogy bár a ketogén étrend biztonságossága a TBI-vel szemben megalapozott, további kutatásokat kell végezni az emberekben rejlő lehetőségek további feltárása érdekében.

Bél egészség = agy egészsége

A bél a második agy is. Bélben lévő idegrendszerként is ismert, az egész gyomor-bél traktusban található egy neuronok elrendezése, amely "érzékeli", hogy mit eszünk! Így, amit eszünk, a mikrobiomunkon, a bélrendszerünkben található mikroorganizmusok gyűjteményén keresztül hat az agyunkra. Azok a vegyületek, amelyeket ezek a mikrobák termelnek, amikor lebontják, amit eszünk, jeleket küldhetnek az agyunknak. Csak akkor lenne értelme a bélünket kiváló minőségű ételekkel táplálni a gyulladás alacsony szinten tartása érdekében.

Jól megfogalmazott ketogén étrend

Az egyik általános tévhit a ketogén étrendről az, hogy hiányzik belőle a változatosság, ezért nem vonzó a legtöbb ember számára. Egy tipikus ketogén étrend makrotápanyag-aránya 70-80% zsír, 20-25% fehérje és 5-10% szénhidrát. Míg az étrend az egyén szükségleteitől és céljaitól függően másként nézhet ki, a jól megfogalmazott ketogén étrend számos olyan lehetőséggel van tele, amelyek támogatják az agy egészségét azáltal, hogy alacsonyan tartják a gyulladást. Az étrendben nagyobb a rugalmasság, az íz és a tápanyagsűrűség, mint amit a legtöbb ember kezdetben észlel.

Kétózik, vagy javítani akarja agyának egészségét? Íme néhány tipp arra, hogy milyen ételekre kell koncentrálni.

Zsírforrásokért keresse az egészséges növényi olajokat, például az extra szűz olívaolajat, az avokádóolajat, az MCT olajat és a kókuszolajat. A teljes diófélék és magvak szintén kiváló olajforrások. Ezeket a zsírokat főleg egyszeresen telítetlen zsírsavak (MUFA-k) alkotják, és ezek a zsírok az anyagcsere egészségi állapotának javulásához kapcsolódnak. A metabolikus állapot javulása kevesebb gyulladást jelenthet az agyban. Állati zsírforrások esetén keresse a fűvel táplált marhahagymát és a teljes zsírtartalmú fűvel táplált tejtermékeket, például a vajat és a tejszínt. A vaj gazdag vajsavban, amely visszafordíthatja a gyulladásos károsodásokat és csökkentheti a glükózszintet. Ezek a zsírok támogatják az egészségi állapotot.

A fehérjeforrások szélesek és változatosak a zsíros és a sovány húsdarabok között. A jó minőségű tenger gyümölcsei, a sertés, a baromfi és a vörös hús mind jó választás. A lazac magas szintű omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy gyulladáscsökkentő hatással vannak az agyra.

Rengeteg nem keményítőtartalmú zöldség, például leveles zöldség (spenót, kelkáposzta, sült saláta kitûnõ), keresztesvirágú zöldségek, például brokkoli, kelbimbó, bok choy és karfiol, amelyek ideális keto diétás ételek, mivel mikroelemekben gazdagok, míg kevés szénhidrátok. Ugyanez vonatkozik az alacsony cukortartalmú gyümölcsökre, például az avokádóra, az uborkára, az olajbogyóra és a bogyókra.

Miután elolvasta a ketogén étrend számos előnyét a neurológiai egészségre, gondolkodik-e a kezdésen? Bár ez a kutatási terület még fiatal, jó bizonyítékok támasztják alá az agy és az anyagcsere egészségének megfelelő felhasználását. A ketogén étrend nem mindenki számára készült, ezért mindenképpen konzultáljon orvosával és dietetikusával, mielőtt bármilyen diétaváltást végrehajtana.