Ez az # 1 magas fehérjetartalmú étel fogyáshoz

Játsszunk egy szótársítást. "Burgerek" és "fogyás". Ha olyan dolgokra gondolsz, mint "lehetetlen", "pokol nem" vagy "a legfélelmetesebb pár a Hilton nővérek óta", akkor nem vagy egyedül. Még akkor is, ha kihagyja a vezetést, a hamburgerek zsírosak és tele vannak koleszterinnel, igaz? Nem feltétlenül. Ehet hamburgert és valóban fogyhat. Válasszon fűvel táplált marhahúst, amely tele van egészséges omega-3 zsírokkal. Válasszon magas rosttartalmú, gluténmentes zsemlét egészséges szemekből, mint például barna rizs, köles vagy hajdina. Tetejére zsírégető fűszereket, a zöldségekhez pedig diófélét fogyasszunk. Íme a receptünk az Ultimate Classic Marhahús Burgerhez, az új Zero Belly Cookbook jóvoltából!

Klasszikus marhahús

SZOLGÁLTATÁSOK: 4 SÜTÉS IDŐ: 20 PERC

1 font extra sovány darált marhahús (legalább 90%)
3 evőkanál fekete bors pác (lásd az alábbi receptet)
1 teáskanál kóser só
4 gluténmentes angol muffin vagy hamburger zsemle, pirítva
1 beefsteak paradicsom, 1⁄2 hüvelykes szeletekre vágva
8 leveles Bibb saláta
2 ek ketchup
2 evőkanál dijoni mustár

• Egy nagy tálban keverje össze a darált marhahúst, a fekete bors pácot és a sót, és hagyja 10 percig ülni.
• Amíg a marhahús pácol, kapcsolja közepes erősségűre a kültéri grillt vagy a serpenyőt.
• A marhahús keveréket formázza 4 pogácsává, és grillezze 2-3 percig mindkét oldalon. A központ legyen rózsaszín és lédús.
• Kenjen meg minden pirított burger zsemle tetejét 1⁄2 evőkanál ketchuppal és 1⁄2 evőkanál dijoni mustárral. Helyezzen egy-egy hamburgert minden pirított burger-zsemle aljára, és tetejére tegye vörös paradicsom szeleteket, 2 saláta levelet és egy hamburgert.

TÁJÉKOZTATÁSON: 343 kalória/9 g zsír/41 g szénhidrát/2 g rost/25 g fehérje

BLACK PEPPER MARINADE

YIELD: 1 KUPA SÜTÉSI IDŐ: 5 PERC

2 evőkanál egész koriandermag
2 evőkanál egész fekete bors
1⁄2 evőkanál egész köménymag
6 gerezd fokhagyma, hámozott
1 hüvelyk darab friss gyömbér, hámozott és vékonyra szeletelve
3 medvehagyma, hámozva és vékonyra szeletelve
1⁄4 csésze extra szűz olívaolaj

1⁄4 csésze barna cukor

• A koriandermagot, a borsot és a köménymagot fűszer- vagy tiszta kávédarálóban őrölje meg nagyon finomra.
• Tegye a maradék hozzávalókat egy kis konyhai robotgépbe, és pürésítse simára. Adja hozzá az őrölt fűszereket és dolgozza fel a beépítéshez.

• BPA-mentes üvegedényben tárolja hűtőszekrényben, vagy legfeljebb egy hétig.

TBSP-nként: 47 kalória/3 g zsír/4 g szénhidrát/0 g rost/0 g fehérje