Ez történik, ha szénhidrátot és zsírt fogyasztunk együtt

Ó, igen. Hihetetlen a tészta ízletes és krémes érzése! Ez a sajt ... olyan jó!

együtt

Ismered ezt az érzést. Ismerem az érzést. Ez elképesztő.

De vajon jó-e egy csomó szénhidrátot és zsírt fogyasztani kalóriák és fogyás szempontjából?

Ó, tudom, mit gondolsz. „Ez a kalória és a nap végén elfogyasztott kalória aránya.

Nem számít, ha egy csomó szénhidrátot és zsírt eszem egyszerre, vagy egy csomó mást egyszerre. ”

„Kalóriák a kalóriákban” vagy a tudomány. Melyiket fogja hinni?

Hiszem, hogy a tudomány és neked is kellene.

Ha szénhidrátot fogyaszt, glükózra bomlik a vékonybélben.

Ezután a glükóz erek útján kerül ki a vékonybélből. Most röviden áttekinthetjük, hogyan jutnak be a zsírok a véráramba.

A zsírok elfogyasztása után a vékonybélbe vezet.

A zsírok azonban nem hagyják el a vékonybelet az ereken keresztül, mert a chilomicronok (lipoproteinek, amelyek főleg triglicerideket és koleszterint tartalmaznak) mérete túl nagy ahhoz, hogy elférjen az erekben.

Emiatt a kilomikronokba csomagolt zsírok a nyirokerekbe jutnak, amelyeket laktálnak neveznek. Ezek a laktálisok többnyire kiürülnek a vénában a bal és jobb mellkasi csatorna közelében. Ezután a kilomikronokba csomagolt zsírok a szíven keresztül kiszivattyúzódnak és a véráramba kerülnek.

Rendben édes. Most már tudjuk az alapgondolatot arról, hogy a zsír és a glükóz hogyan jut be a véráramba. Tehát továbbra is fennáll a kérdés: miért ne egyél szénhidrátokat és zsírokat egy étkezés során?

Igen. Tudom. Most teljesen komolyan gondolom. Az inzulin az oka annak, hogy nem szabad egy csomó zsírt és szénhidrátot kombinálnia egy étkezés során.

Amint fent röviden kifejtettem, amikor szénhidrátokat fogyaszt, az inzulin felszabadul a hasnyálmirigy béta-sejtjein keresztül.

Az inzulin ezután kötődik a sejtjeinek receptoraihoz, ami a sejtek „kinyílását” okozza. Miért?

A sejteknek glükózra van szükségük az energiához! Az inzulinkötési folyamat így csökken a vércukorszint! Ne feledje azonban, hogy az összes krémes zsír, amelyet abban a tésztában evett, szintén a véráramában úszik a glükóz közelében! Mit gondolsz, mi fog történni, amikor az inzulin kötődik a sejtjeihez? Nyilvánvaló, hogy a glükóz és más tápanyagok „bejutnak” a sejtbe, de mi jut még be?

Ezért hiszem, hogy igen számít, hogy eszel! Mármint nincs értelme? A nap végén például több zsírra tehetnék szert a sejteimben, ha 1000 kalória értékű, főleg szénhidrátot és zsírt fogyasztanék, szemben 1000 kalória értékű, főleg fehérjék és zsírok.

Annak ellenére, hogy ugyanannyi kalóriát ettél, mégis mindegy volt te ettél.

Amint láthatja, nem mindig arról van szó, hogy a kalóriák mennyi kalóriát tartalmaznak.

Ugyanannyi kalóriát fogyaszthat két különböző étkezés során, de az egyik étkezés a sejtjeihez több zsírt (szénhidrátot és zsírt) eredményezhet, a másik étkezés miatt a sejtek majdnem annyi zsírt (fehérjéket és zsírokat) nem gyarapítanak. kombináció, amely nem tartalmaz szénhidrátokat és zsírokat együtt).