Hogyan lehet enni a prosztata egészségéért

Az egészséges életmód az első védelmi vonal

írta Patricia Edmonds | Hozzászólások: 0

En español | Becslések szerint minden hat amerikai férfi életében prosztatarákot kap - ez a kockázat az életkor előrehaladtával növekszik -, ezzel a férfiaknál a második leggyakoribb rák a bőrrák után. De egyre több bizonyíték jelzi, hogy az egészséges táplálkozás és a testmozgás kivédheti a rákot általában és a prosztatarákot - mondja Wendy Demark-Wahnefried táplálkozási szakértő, Ph.D., az Alabamai Egyetem Átfogó Rákközpontjának munkatársa Birminghamben.

egészséges

Fotó: Marc Ohrem-Leclef/Gallery Stock

A gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrend megakadályozhatja a prosztatarákot.

Demark-Wahnefried szerint a prosztata egészségéért aggódó férfiaknak követniük kell az American Cancer Society (ACS) általános útmutatását az étkezéshez a rák kockázatának csökkentése érdekében:

  • Gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák étrendje
  • Kerülje a zsírokat, a finomított szemeket és a cukrokat
  • Fenntartani az egészséges testsúlyt

Ez az utolsó pont kulcsfontosságú. "A prosztatarák miatt aggódó férfiak számára valószínűleg a súlykezelés a legfontosabb" - mondja Demark-Wahnefried. "Az adatok egyértelműen azt mutatják, hogy a túlsúlyos férfiak, akiknek a testtömeg-indexe 30 vagy annál magasabb, 34 százalékkal nagyobb eséllyel kapnak agresszív prosztatarákot", mint azok a férfiak, akiknek a BMI-je ennél a tartománynál alacsonyabb.

A kutatók továbbra is vizsgálják, hogy bizonyos ételek és tápanyagok kivételesen befolyásolják-e a prosztatarákot. Az egészséges táplálkozás úttörője, Dr. Dean Ornish szerint tanulmányai megerősítették, hogy a szívbetegségek visszafordításához ajánlott életmódbeli változásokhoz - beleértve a vegán étrendet és a rendszeres testmozgást - kiderült, hogy lassítják egyes prosztatarákok növekedését.

A prosztatarák kockázati tényezőiről szóló ACS-jelentés hasonló eredményeket tartalmaz. "Úgy tűnik, hogy azoknak a férfiaknak, akik sok vörös húst vagy zsírtartalmú tejterméket fogyasztanak, valamivel nagyobb az esély a prosztatarákra" - jegyzi meg. "Ezek a férfiak általában kevesebb gyümölcsöt és zöldséget is fogyasztanak. Az orvosok nem biztosak abban, hogy ezek közül mely tényezők felelősek a kockázat növeléséért."

További ACS-vizsgálatok folynak annak tesztelésére, hogy a paradicsomban lévő (úgynevezett likopinek) és a szójababban található vegyületek (az úgynevezett izoflavonok) segíthetnek-e a prosztatarák megelőzésében. Egyéb hasznos ételek közé tartozik a gránátalma leve, amely lelassíthatja a PSA szint (a vérvizsgálatokban mért tumorjelző) emelkedését a férfiaknál a prosztatarák műtéte vagy a sugárkezelés után, valamint a lenmag, amely lelassíthatja a prosztatarák sejtjeinek szaporodási sebességét a férfiaknál korai prosztatarákkal.

Demark-Wahnefried egy II. Fázisú kutatási tanulmányt vezetett az őrölt lenmag prosztatarák növekedési rátáira gyakorolt ​​hatásairól, amely ígéretesnek bizonyult és jelentősen alacsonyabb daganatproliferációs sebességet eredményezett. "Kész vagyok-e azt mondani:" Minden embernek lenmagot kell szednie? " - kérdezi. "Nem ebben az időpontban - ez egy kísérlet volt. További vizsgálatokra van szükségünk."

Bizonyos kiegészítők szintén hatással lehetnek a prosztata egészségére. A túl sok kalcium egy férfi étrendjében - naponta több mint 1200 milligramm - növelheti az agresszív prosztatarák kialakulásának kockázatát - jegyezte meg Demark-Wahnefried. Szerinte a férfiaknak "a táplálékra, nem pedig a táplálékkiegészítőkre kell támaszkodniuk, amennyire csak lehet kalciumforrásként". De arra figyelmeztetett, hogy a férfiak ne csökkentsék túlzottan a kalcium mennyiségét, ami elengedhetetlen a csontok egészségének megőrzéséhez, különösen idősebb korukban.

"Az emberek mindig a varázslövedéket követik, kiegészítőket szednek és azt gondolják, hogy segíteni fognak nekik" - mondja. "Könnyű kiegészítést szedni, és nem is olyan könnyű lefogyni. A fogyás azonban fontos - nemcsak a prosztatarák, hanem a szívbetegségek elleni védelem és az általános egészségi állapot javítása érdekében is."

Brokkoli Caesar saláta

  • 2 csésze brokkoli virág (2 percig párolva)
  • 1 evőkanál apróra vágott friss fokhagyma
  • 1 citrom (gyümölcslé)
  • 1 evőkanál citromhéj
  • 1/4 teáskanál vörös chili
  • 1 evőkanál olívaolaj vagy citrom olívaolaj
  • 1/4 teáskanál nagy kérges tengeri só
  • 2 evőkanál parmezán vagy Romano sajt
  • 1 evőkanál gyógynövény kenyérmorzsa
  • Díszítés: borotvált parmezán (opcionális)

1. Készítse elő az összes összetevőt a fenti előírásoknak megfelelően.
2. Dobja egy tálba, és hűtve tálalja.
3. Borotvált parmezánnal díszítjük.

Krémes spenót és citromleves

  • 8 csésze csirke vagy zöldségleves
  • 1/2 csésze arborio rizs
  • 1/4 csésze citromlé
  • 1 evőkanál citromhéj
  • 1/2 csésze tojásfehérje
  • 1 csésze friss spenót, apróra vágva
  • ízlés szerint fehér bors
  • tengeri só ízlés szerint

1. Helyezzen levest, rizst és citromhéjat egy levesedénybe, alacsony lángon.
2. Forraljuk fel, fordítsuk lassú tűzön és főzzük, amíg a rizs megpuhul (kb. 25 perc).
3. Hűvös.
4. Turmixgépben vagy konyhai robotgépben pürésítsen levest citromlével.
5. Lassan keverje hozzá a tojásfehérjét.
6. Helyezze vissza a levesbe. Pároljuk meg és melegítsük.
7. Adjon hozzá apróra vágott friss spenótot, keverje össze és melegítse körülbelül 3 percig.
8. Tengeri sóval és fehér borssal ízesítjük.

Újranyomtatták a Prosztatarák Alapítvány és Beth Ginsberg séf engedélyével.

Összefüggő

Törökország Cobb saláta

A hagyományos nagy zsírtartalmú Cobb játék. Használja kedvenc öltözködését: Thousand Island, Ranch vagy Vinaigrette.

  • 1 font pulykamell (kicsi kocka; megvásárolhatja boltban, vagy maga is megpörkölhet pulykamellet)
  • 2 csésze héjas szójabab (blansírozott)
  • 2 paradicsom (kockára vágva)
  • 8 tojás (keményen főzve; csak fehéreket és kockákat használjon)
  • 8 csík vegetáriánus, pulyka vagy tempeh szalonna (főtt ropogós és kicsi kocka)
  • 2 avokádó (kockára vágva)
  • 1 fej római saláta (mosva és aprítva)
  • 1/4 fej vörös káposzta (mosva és aprítva)

1. Keverje össze a káposztát és a rómait. Félretesszük hűtőszekrényben.
2. Készítse elő az összes összetevőt a fenti előírásoknak megfelelően.
3. Helyezze a saláta keveréket a tányérra.
4. Az egyes összetevőket függőleges vonalakba sorolja.
5. Tálalja kedvenc alacsony zsírtartalmú öntetével.

Törökország és csirke fasírt

  • főzőspray vagy 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 font őrölt fehér húsú pulyka
  • 1 font őrölt fehér húsú csirke
  • 1 hagyma julienned
  • 2 sárgarépa julienned
  • 1/2 csésze tojásfehérje
  • 3/4 csésze bio ketchup
  • 1/4 csésze tamari szójaszósz (alacsony nátriumtartalom)
  • 1 evőkanál baromfifűszer
  • 1 teáskanál friss kakukkfű, apróra vágva
  • 1 teáskanál granulált fokhagyma
  • 1 teáskanál granulált hagyma
  • 3/4 csésze hengerelt zab
  • kóstolni a tengeri sót
  • ízlés szerint őrölt fekete borsot
  • 1/4 csésze bio ketchup vagy marinara szósz a fasírt tetejére

1. A hagymát főzzük spray-ben vagy olívaolajon kb. 5 percig, vagy amíg tiszta nem lesz.
2. Adjunk hozzá sárgarépát, pároljuk 1 percig, és vegyük le a tűzről.
3. Helyezze az összes többi hozzávalót egy tálba.
4. Adjunk hozzá hagymakeveréket.
5. Jól turmixold össze.
6. Helyezze a keveréket egy sütőpapírral bélelt kenyérformába.
7. Tetejére ketchup kerül.
8. Pontozzon átlósan, keresztezzen egy hasító késsel.
9. Süssük 350 fokon kb. 1,5 órán keresztül, vagy 170 fokon, ha húshőmérőt használunk.

Újranyomtatták a Prosztatarák Alapítvány és Beth Ginsberg séf engedélyével.

Baba burgonya sütemények füstölt lazacdal

  • 5 sütőburgonya (hámozott és hosszában vágva)
  • 1 hagyma (hámozott)
  • 1 evőkanál bio liszt
  • 2 tojásfehérje
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1/4 teáskanál tengeri só
  • csipet fekete borsot
  • olívaolaj vagy repce főző spray
  • 1/4 csésze friss metélőhagyma (kivágva)
  • 1/2 csésze zsírmentes görög joghurt
  • 1/2 font füstölt lazac

Gyorsan dolgozzon, hogy a hámozott burgonya ne sötétedjen.
1. Vagy reszelje meg a burgonyát és a hagymát konyhai robotgépben vagy kézzel.
2. Tegye egy tálba, és adjon hozzá tojásfehérjét, lisztet, sütőport, tengeri sót és borsot. Jól összekeverni.
3. Szórjon meg egy palacsintát vagy egy nagy serpenyőt főzőspray-vel. (Ha serpenyőt használ, tartsa alacsonyan a lángot.)
4. Add hozzá a keveréket, mint a palacsintához. Tedd őket akkorára, mint egy ezüst dollár.
5. Hagyja, hogy a torta egyik oldalán aranyszínű legyen, majd fordítsa meg. Helyezzen egy sütőlemezre, amelyet főző spray-vel szórtak be.
6. A palacsintákat 350 fokos sütőben készítse el, körülbelül 20 percig főzve. (Ezek fagyaszthatók, felolvaszthatók és melegíthetők, ha használatra készek.)
7. Tálaljuk egy dappli zsírmentes görög joghurttal vagy szója tejföllel, egy megszórva friss metélőhagymával és egy csík füstölt lazacgal.

Málna csokoládé dió Groovy Blondie

  • 1 1/2 csésze általános liszt
  • 1/2 csésze zab
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1/4 teáskanál tengeri só
  • 1 csésze organikus világosbarna cukor
  • 1/2 csésze narancs olívaolaj
  • 1 teáskanál narancs héja
  • 3/4 csésze tojáspótló
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1/2 csésze dió
  • 1/2 csésze étcsokoládé chips
  • 1 csésze málna

1. Szitáljon lisztet, cukrot, szódabikarbónát és tengeri sót.
2. Adjon zabot a szitált száraz hozzávalókhoz.
3. Keverje össze az olívaolajat, a vaníliát és a tojáshelyettesítőt, és tegye félre.
4. Helyezze a száraz hozzávalókat egy elektromos keverő táljába.
5. Lassan adjon hozzá nedves hozzávalókat. Keverjük alacsony sebességgel 2 percig.
6. Kaparja le az oldalakat.
7. Adjunk hozzá csokoládé chipset, narancs héjat és diót. 30 másodpercig keverjük.
8. Hajtsa be kézzel a málnát.
9. Süssük 350 fokon 9x9 négyzet alakú serpenyőben 25-30 percig.
10. Hűtsük le.
11. Vágjuk négyzetekre.
12. Tálaljuk kedvenc csokoládészósszal vagy zsírmentes fagyasztott joghurttal, bogyókkal és egy szál friss mentával.

Újranyomtatták a Prosztatarák Alapítvány és Beth Ginsberg séf engedélyével.