Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

ezért

Az olaszok nem híznak el, népszerű mondás az olasz ételek és életmód leírására. Az olaszok híresen elkötelezettek nagyszerű ételeik iránt, mégis elhízásuk aránya nagyon alacsony az európai többi országhoz és az Egyesült Államokhoz képest. A cikkben büszke olaszként felajánlok néhány tippet, hogyan kell jót enni és leadni a fontokat; és még mindig élvezze a la dolce vita-t!

Hogyan nem zsírosodnak meg az olaszok a tészta és a pizza földjén?

Olaszország egy mediterrán ország, ahol az elhízás és a túlsúly ritka a pizza, tészta és sok más kellemes étel ellenére. Tehát a kérdés az olasz étrend titka, amiből szintén tanulhatunk?

Számos tanulmány megállapította, hogy a mediterrán étrendnek számos egészségügyi előnye van, a rák és a szívbetegség kockázatának csökkentésétől az egészségesebb, hosszabb életig. Valami azonban biztosan elveszik a fordításban. Az amerikaiak számos olasz étele, mint például a fettuccini Alfredo és a sajttal megrakott pepperoni pizza, minden más, csak egészséges.

Nemrégiben szülőföldemen, Olaszországban tett kirándulásom során úgy döntöttem, hogy megnézem, miért nem híznak meg az olaszok. Utazásom Veronában (ahol a családom lakik) kezdődött, Olaszország északi részén, a Veneto régióban, és 15 nappal később értem véget délebbre, az Amalfi-parton. Azon kívül, hogy a családommal és a rokonaimmal töltöttem az időt, az volt a feladatom, hogy további információkat találjak meg, amelyeket megoszthatok veled a blogomban - hogyan tudnak az olasz emberek élvezni az ízletes mediterrán ételeket, még mindig fenntartani az egészséges súlyokat. Tehát ebben a cikkben bemutatok néhány tippet, apró titkokat, miért nem híznak meg az olaszok:

Ebédeljen nyugodtan

Gyorsan kiderült, hogy az olaszok, csakúgy, mint néhány más mediterrán ország, tudják, hogyan kell igazán élvezni az evés élményét. Szocializálódnak és ellazulnak, miközben vacsoráznak. Vacsora előtt és után Olaszországban a legtöbb ember egy kényelmes sétát tesz a városban, az úgynevezett passeggiata néven. A társaik együtt járnak, beszélgetnek és életben tartják az értékes hagyományt.

Mint olyan személy, aki korábban Olaszországban és az Egyesült Államokban élt, elmondhatom, hogy a klasszikus Az olasz étrend nagyon különbözik attól, amit egy amerikai-olasz éttermi menüben látunk. Az olaszországi emberek zöldségekben, gyümölcsökben, halban, babban, paradicsomban, baromfiban, teljes kiőrlésű gabonákban, olívaolajban, vörösborban, tejtermékekben gazdag étrendet élveznek, és nagyon kevés vörös húst fogyasztanak.

Általában az olaszok egy egészen kicsi reggelivel kezdik a napot tejjel/tej nélkül vagy egy cornettóval (egy kis keksz) vagy gabonapelyhekkel együtt. Az ebéd országszerte és családonként változik, de általában egy „1. tányérból” és „2. tányérból” áll, mint például egy saláta és szendvics, vagy egy kis tányér tészta, majd egy kis darab csirke vagy hal és zöldségek.

Állj meg, ha tele vagy

Olaszországban sokan nem foglalkoznak a kalóriákkal, mert általában jóllakva hagyják abba az étkezést. Az olaszok is aktív életmódot folytatnak, rengeteg kerékpározással vagy sétával járnak, főleg a városi területeken. Sőt, az édesszájú gyümölcsöket általában édes desszertek helyett gyümölcsökkel elégítik ki.

Egyenleg minősége és mennyisége

Az olaszok egyszerűen kiegyensúlyozzák az ételek minőségét és mennyiségét - nem túl sok zsírt, csak egy kevés vörös húst, sok csirkét, pulykát és halat, és éppen elegendő szénhidrátot.

Az extra szűz olívaolaj az előnyben részesített olaj, amelyet széles körben használnak salátákhoz és főzéshez. Azonban általában nem találja meg az asztalon a kenyér dunkolásához, mivel az emberek élvezik az Egyesült Államokban. Az emberek Olaszországban élvezik az egyszeresen telítetlen zsírt, de nem vigyék túlzásba. Ezek az egészséges zsírok sokkal jobbak, mint a telített vagy transz-zsírok, de az olívaolaj is zsír, és korlátozott mennyiségben kell fogyasztani.

Élvezze a házi készítésű ételeket

A toszkán étrend nagy része a bab, amelyekben sok oldható rost és fehérje van, amelyek hosszabb ideig töltenek fel néhány kalóriával. A tészta e fagioli és a ribollita leves 2 népszerű egészséges étel babkal.

A balzsamecet Olaszország másik ízes, nagyon alacsony kalóriatartalmú terméke, amelyet szabadon használnak saláták és más ételek ízesítésére.

Délen az articsóka, a friss hal, a gyógynövények, a gigantikus citrom és a kapribogyó hozzájárul az egészséges és ízletes konyhához. A tésztát általában al dente szolgálják fel, némi olívaolajjal vagy zöldséggel és paradicsommártással, és mindig kis adagokban. És ami nekem személy szerint a legjobban tetszik, az az, hogy a konyhai titkokat nemzedékről nemzedékre továbbítják, a kisgyerekeket mindig megtalálják a konyhában mamáikkal együtt - a mesterektől tanulva. Olaszként mamámtól megtanultam a főzést, és nagyon szeretem a házi ételeket - és talán ez volt az egyik oka annak, hogy táplálkozási szakemberré váljak.

Ne „fogyókúrázzon”

Az olaszok megtanulják jól enni, és alkalmanként csak valami édeset élveznek, és így nem csalódnak. Ez így helyes! Mert amikor az emberek diétáznak, általában depresszióba esnek és még nagyobb súlyt kapnak. Ezért legközelebb, amikor kedveli az olasz ételeket, csak tálaljon fel egy ételt, amelyet Róma és Júlia országa ihletett, és amely magában foglalja a kiegyensúlyozott mediterrán étrend összes egészségügyi előnyét.

Próbáld kihagyni a krémmártásokat a tésztán és a sült ételeken. Ehelyett vegyen egy egyszerű zöldséges tésztaszószt, paradicsomsalátát, és használjon olívaolajat. Sőt, fűszerezéshez használjon citromot, gyógynövényeket, kapribogyót, ecetet és más alacsony kalóriatartalmú ételeket.

Az olaszok általában kisebb adagokat esznek, mint a mi meglehetősen hatalmas amerikai ételeink. Az olasz étkezésnek nyugodt alkalomnak kell lennie a család és/vagy a barátok nagy társaságában.

Legtöbbünknek olyan mozgalmas élete van, hogy az étkezés gyakran utólagos gondolat, az alkalmasság válik az étkezés idejének központi céljává. Nem ritka, hogy étkezést farkasszemet íróasztalunknál a számítógép képernyője előtt, vagy otthon a tévé előtt. Keressen néhány egészséges olasz étel közül, és próbálja meg otthon elkészíteni. Az otthoni főzés, az ócska ételek és az éttermi ételek elkerülése többek között az olaszok nem hízik meg. Tehát mindig válassza a házi készítésű ételeket, és próbáljon aktív lenni evés után. Ha nincs ideje, vagy nem akarja elhagyni a házat, íme néhány egészséges gyakorlat, amelyet otthon végezhet.

Ha tetszett a cikkünk, kérjük, lájkolja a Facebook oldalunkat.
Megtalálhat minket a Pinteresten és a Google-on is+.

Ez a cikk a yourhealthtube.com engedélyével jelenik meg újra

"Túl sok ember dob el ehető termékrészeket" - mondja Dana Gunders, a Természetes Erőforrások Védelmi Tanácsának Élelmiszer- és Mezőgazdasági Programjának vezető tudósa, a Hulladékmentes Konyhai Kézikönyv szerzője. Tippjei: Ha főzés előtt nem hámozza meg a tököt, akkor extra adag rostot kap. (Ugyanez vonatkozik a kivire is: egyél nekik homályos bőrt és mindent.) A fehérrépa zöldje tele van K-vitaminnal. És bár nem érdemes salátában enni a rostos kelkáposzta szárait, antioxidáns C-vitaminnal vannak tele, csakúgy, mint a levelek, és remek pesztót készítenek.