Ezért érdemes porcelán edényekben főzni

Írta: Tania Tarafdar | Megjelent: 2017. november 28., kedd, 16:36

barna rizst

A porcelán edények jóak a lassú főzéshez, mivel porózus jellegük lehetővé teszi, hogy a nedvesség és a hő is könnyen keringjen rajtuk keresztül.

Az a fajta serpenyő és edény, amely a konyhai szekrényben van, sokat tud mondani az egészségéről. Ideális esetben a főzőedényeket olyan inert anyagból kell készíteni, amely nem aprít, hámlik, nem reped meg, nem párolog és nem oldódik. Ráadásul az anyagnak jó hővezetőnek kell lennie ahhoz, hogy az étel egyenletesen főzzen. A porcelán tartós, fémből nem folyik ki az étel, így kiváló lehetőség lehet a főzéshez. & nbspIs olvassa el - Élelmiszer főzése gyorsfőzőben: Egészséges-e vagy sem?

A porcelánedényekben történő főzés előnyei
A porcelán a kaolin nevű legtisztább agyag formából készül. A lúgos jellegű agyag segít az élelmiszer pH-egyensúlyának semlegesítésében azáltal, hogy kölcsönhatásba lép az ételben lévő savval. Az agyagedények jónak bizonyulnak a lassú főzéshez, mivel porózus természetük lehetővé teszi, hogy a nedvesség és a hő is könnyedén keringjen rajtuk keresztül. Íme 5 rendkívül egészséges módja az étel elkészítésének. & nbspOlvasd el - Az egészséges ételeket tartalmazó főzős műsor megtekintése befolyásolhatja a gyerekek egészségesebb étkezését

Használjon porcelánt mikrohullámú sütőben történő főzéshez
Porcelánt csak sütőben főzhet. Vigyázni kell, mert a szélsőséges hőmérsékleti változások megrepedhetnek, így fagyasztott edényt forró sütőbe vagy forró edényt fagyasztóba tehet. Ha egy kerámia edényt a tűzhely tetejére teszünk, repedés is keletkezik, mert a forró égőt érintő rész jobban kitágul, mint a teteje. Vásárolhat azonban láng edényeket is. A láng edények speciális lángálló agyagból készülnek, amelyet magasabb hőmérsékletek kezelésére terveztek. & nbspTöbb olvassa el - 10 konyhai összetevő, amelyek hihetetlen egészségügyi előnyökkel járnak

A jó minőségű porcelánedények biztonságosak
A porcelánedényeket, különösen a tűzálló edényeket, nagyszerű használni, amíg a bevonat jó állapotban marad. A jó minőségű porcelán zománc bevonat rendkívül kemény felülettel rendelkezik, amely nem karcolódik, nem rozsdásodik, nem hámlik vagy fakul. Néhány alacsony árú edény azonban hasonlít a porcelánra, nagyon könnyen károsíthatja. Íme 50 általános hiba, amelyet az indiánok elkövetnek az egészséges ételek főzése során.

Ngoan le T, Thu NT, Lua NT, Hang LT, Bich NN, Hieu NV, Quyet HV, Tai le T, Van do D, Khan NC, Mai le B, Tokudome S, Yoshimura T. Főzési hőmérséklet, hővel előállított rákkeltők, valamint a gyomor és a vastagbélrák kockázatát. Ázsiai Pac J Cancer Prev. 2009. január-március; 10 (1): 83-6. PubMed PMID: 19469630.