Friday Fix: 5 ünnepi zöld étel Szent Patrik napjára

recept

Ünnepeljen zöld ételekkel Szent Patrik napjára

Szent Patrick napja, március 17 tiszteletére a Hasnyálmirigyrák Akció Hálózata (PanCAN) összeállította a hasnyálmirigyrákos betegek számára ajánlott tápláló zöldségekkel megrakott ünnepi zöld receptek gyűjteményét. Válassza ezeket a természetes zöldeket, amelyek ugyanolyan sok ízzel és szórakozással vannak tele, mint a tökölt marhahús, az ír szódás kenyér vagy a pásztortorta.

Zöldborsó leves: Maria Petzel, az MD Anderson Cancer Center Hasnyálmirigy Sebészeti Programjának vezető klinikai dietetikusa és a PanCAN tudományos és orvosi tanácsadó testületének egykori tagja szerint a borsóban sok rost és fehérje van. Kiváló vitaminforrást, például B és K, valamint antioxidánsokat is biztosítanak, amelyek létfontosságú tápanyagok a hasnyálmirigyrákos betegek számára. Ez a recept teljesen vegán, zöldborsó, hagyma, fokhagyma, burgonya, zöldségleves, só és egy kis citromlé hozzávalóival. Petzel arról tájékoztat, hogy a fokhagyma és a hagyma rákellenes vegyületeket tartalmaz, amelyeket flavonoidoknak neveznek. A fokhagymát a tumorsejtek növekedésének megállításával is társították, miközben fokozta a leves ízét.

Cukkini tészta pestóval: A cukkini tészta tápláló alternatívája a tésztának, miközben a finom mártásokban elfojtva ízletes. A pesto ünnepi választás Szent Patrik napja számára, és otthon könnyen elkészíthető fenyőmag, fokhagyma, olívaolaj, bazsalikom és leveles zöldségek, például spenót, kelkáposzta vagy mángold kombinációjával. Különösen a leveles zöldek vannak tele C-vitaminnal és béta-karotinnal, és általában egészséges élelmiszerek, amelyeket enni kell, ha megbirkóznak a rák diagnózisával.

Kale Smoothie: Kezdje a Szent Patrik-napi ünnepségeket korán egy zöld turmixsal reggelire. A mangót, az őszibarackot, a mandulatejet, a gyömbért, a fahéjat, a mézet és a kelkáposztát simára keverjük. A kelkáposzta gazdag kaempferolban, egy flavonoidban, amely Petzel szerint gátolja a hasnyálmirigyrák sejtjeinek növekedését.

Avokádó pirítós: Ez a népszerű kombináció néhány összetevő hozzáadásával felüthető. Kezdje egy szelet többszemű pirítóssal, összetört avokádóval. Ezután legyen kreatív az öntetével - a friss citromlé, a pirospaprika pehely, a babcsíra és az edamame az avokádó pirítóst egy fokkal magasabbra emelheti. Ha kertészkedik, beépítheti saját termelését egy tápanyaggal töltött étkezéshez.

Power Zöld saláta: A salátáknak nem kell unalmasnak lenniük! Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy összes egészséges ételét összefogja. Szent Patrik napján adjon hozzá annyi zöld zöldséget, amennyit csak tud, miközben az ünnepi adalékokkal, például a tetején szarvasmarhával és káposztával öltözteti. A káposzta a keresztesvirágú zöldségfélék családjába tartozik, amely kénben gazdag és támogatja a méregtelenítést.

Ha hasnyálmirigyrákos beteg, kérjük, beszéljen kezelőorvosával és/vagy regisztrált dietetikusával, mielőtt e receptek bármelyikét felveszi az étrendbe.