Fahéj fogyáshoz?

Megértem, hogy a fahéj segíthet a fogyásban. Meg tudná mondani, hogy mennyit kellene elfogyasztania belőle naponta?

fogyáshoz

Nem olyan gyorsan. Bár új kutatások szerint a fahéj ízéért felelős vegyület, a fahéjaldehid segíthet a zsírsejtekben a zsírégetésben, még messze vagyunk attól, hogy tudjuk-e, hogy a fahéj fogyasztása maga is elősegítheti a fogyást. A Michigani Egyetem kutatói megvizsgálták a cinnamaldehid zsírégető képességét, miután más vizsgálatok kiderítették, hogy úgy tűnik, hogy megvédi az egereket az elhízástól és a magas vércukorszinttől. A vizsgálat célja a felelős mechanizmusok azonosítása volt.

A csapat zsírleszívással eltávolított zsírsejteket (adipocitákat) tesztelt különböző életkorú, etnikai és testtömeg-indexű önkéntesektől. Amikor a sejteket laboratóriumban cinnamaldehiddel kezelték, a kutatók bizonyos gének és enzimek fokozott expresszióját látták, amelyek fokozzák a zsírok lebontását, valamint a zsíranyagcserében részt vevő egyes fehérjék növekedését.

Ezek a zsírsejtek szükségesek voltak ősi őseink életben maradásához, akiknek nálunk nagyobb szükségük volt a zsír tárolására, hogy hideg időben melegen tartsanak, és hogy túlélhessék az élelmiszerhiánnyal.

Mivel manapság nem kell annyi zsírt raktároznunk, a kutatók arra törekedtek, hogy aktiválják és fokozzák a zsíranyagcserét a fogyás elősegítése és az elhízási járvány leküzdése érdekében.

Jun Wu, a Michigani Élettudományi Intézet tudományos adjunktusa és a fahéjaldehid-tanulmány vezetője megjegyzi, hogy „A fahéj évezredek óta része étrendünknek, és az emberek általában élvezik. Tehát, ha ez segít az elhízás elleni védelemben is, olyan megközelítést kínálhat az anyagcsere-egészség szempontjából, amelyet a betegek könnyebben betartanak. "

Bár ma már tudjuk, hogy a fahéjaldehid bekapcsolhatja a zsírsejtekben a zsírégetést, ez nem azt jelenti, hogy fahéj fogyasztásával számíthat a fogyásra. Nem tudjuk, hogy az ételben lévő fahéj valóban eléri-e ezeket a zsírsejteket. És sajnos a legtöbb ember magas kalóriatartalmú ételekben kapja meg a fahéját, mint a fánk, sütemény, süti és édes tekercs. Nyilvánvalóan kevesebb hízlaló formában szeretné bevenni.

A fahéj zsírégető potenciálján kívül számos egészségügyi előnye van. Gyulladáscsökkentő és antimikrobiális szerként jól ismert. Úgy tűnik, hogy a fahéj lassítja a gyomor kiürülését az étkezés után, ami segít stabilizálni a vércukorszintet, és emellett hosszabb ideig is teltebbnek érezheti magát étkezés után. Bár általában ajánlott a vércukorszint csökkentésére, nincs végleges bizonyítékunk arra, hogy a fahéj megbízható és hatékony a glükóz szabályozásában 1-es vagy 2-es típusú cukorbetegségben.

A fahéjat évszázadok óta használják emésztési rendellenességekre. Ne feledje, hogy egyes cassia fahéjtermékek (Észak-Amerikában a legnépszerűbb fahéjfajták) magas kumarintartalmat tartalmazhatnak, ami nagyon nagy adagokban (50-7000 mg/nap) máj-toxicitást okozhat. A májbetegségben szenvedőknek konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt fahéjat szednének a kulináris célokra jellemzőnél nagyobb mennyiségben.