Fehérje egy 3 uncia grillezett lepényhalban

kapcsolódó cikkek

A grillezett lepényhal fogyasztása szív-egészséges módszer az alapvető tápanyagok beillesztésére az étrendbe. Az Amerikai Szívszövetség azt javasolja, hogy sült vagy grillezett halat hetente legalább kétszer, vagy hetente körülbelül 7 uncia fogyasszon. Az lepényhal kiváló táplálékfehérje-forrás, fontos a gyermekek növekedéséhez és fejlődéséhez, valamint a bőr, a szerv és az izomszövet karbantartásához és helyreállításához. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának nemzeti tápanyag-adatbázisa szerint 3 gramm grillezett lepényhal száraz hővel főzött része körülbelül 13 gramm fehérjét, 2 gramm zsírt és szénhidrátot tartalmaz.

fehérje

Fehérje követelmények

Az Orvostudományi Intézet ajánlott étrendi adagokat állapított meg a fehérjék számára, amelyek minimális követelménynek minősülnek, és amelyek a becslések szerint megfelelnek az egyes korosztályok és nemek szerinti emberek többségének igényeinek. A fehérje RDA nőknél 46, férfiaknál 56, terhes és szoptató nőknél napi 71 gramm.

Megfontolások

A lepényhal előkészítése befolyásolhatja táplálkozását, de nem változtatja meg a fehérjetartalmat. A lepényhal grillezése szív-egészséges módszer a főzéshez. A lepényhal sütése grillezés helyett zsírt és kalóriát ad hozzá, a panírozott lepényhal pedig további szénhidrátokat tartalmaz.

A fehérje minősége

A lepényhalban lévő fehérje kiváló minőségű, teljes fehérje besorolású, mivel az összes esszenciális aminosavat tartalmazza. Bár a tested képes aminosavakat előállítani, nem tudja szintetizálni az esszenciális aminosavakat; ezért táplálékból származóakat kell fogyasztania.

További előnyök

Az amerikai szívszövetség szerint a lepényhalban és más halakban található hasznos omega-3 alacsonyabb trigliceridszinttel és csökkent szívbetegség-kockázattal jár. A lepényhal a B-vitaminok és a D-vitamin jó forrása is. A „Jelenlegi vélemény az endokrinológiában, a cukorbetegségben és az elhízásban” által készített 2008-as felülvizsgálat megállapította, hogy a magas fehérjetartalmú étrend hatékony a fogyás, a sovány testtömeg megőrzése és a csökkent kockázat szívbetegségre.

Aggodalmak

A lepényhal valóban tartalmaz kis mennyiségű higanyt, amely nagy dózisban fogyasztva problémákat okozhat a terhes nőknek és a kisgyermekeknek. Az Amerikai Terhességi Szövetség javasolja, hogy a terhes nők, a teherbe esni igyekvő nők és a gyermekek korlátozzák az lepényhal és más alacsony higanytartalmú halak fogyasztását heti 12 unciára. A lepényhal mellett más alacsony higanytartalmú halak közé tartozik a lazac, a tilápia, a harcsa és a rák.

Erin Coleman bejegyzett és engedéllyel rendelkező dietetikus. Dietetikai alapképzéssel rendelkezik, és széles körű tapasztalattal rendelkezik egészségügyi íróként és egészségügyi oktatóként. Cikkeit különféle egészségügyi, táplálkozási és fitnesz webhelyeken teszik közzé.