Hogyan lehet leküzdeni a gázokat/puffadásokat növényi étrenden? A Plant Proof legfontosabb tippjei

Gáz, puffadás, elhaladó szél, alsó fújás ... rengeteg név van rá! Hogyan kezelhetjük a gázokat vagy a puffadást növényi étrenden?

Növényi étrendet folytat vagy átáll, és problémái vannak a puffadással vagy a gázzal? Vagy esetleg hallott már erről, és meg akarja győződni arról, hogy ha több növényi ételt ad az étrendhez, akkor nincs hasonló „problémája”? Értem - kínos téma ... és borzasztóan kínos lehet, de olyan, amely mindenkit érdekel és gondolkodik rajta, szóval beszéljük meg.

Miért tapasztalhatna más emésztési érzéseket/érzéseket, amikor áttér a főleg állati eredetű étrendről a növényi étrendre?

Amikor az állati eredetű étrendről a növényi étrendre áll át, gyakran (az emberek 99,9% -ánál) több rostot fogyaszt, mint korábban. Ez egy óriási dolog, számos egészségügyi előnnyel jár, de eltarthat egy ideig, amíg alkalmazkodik hozzá. Az étkezési rost a vékonybélen (emésztetlen) átjut a vastagbélig, ahol baktériumok és fermentumok „megtámadják”, kötődnek a koleszterinhez, felszívják a vizet és lágyítják a székletet. A növényi étrenden belül különböző típusú rostok léteznek. Néhányat a vastagbélben lévő baktériumok (több gázt termelnek) jól erjesztenek (ezt oldható rostnak hívják), és vannak olyanok, amelyek a baktériumok minimális fermentációval (oldhatatlan rost) mennek keresztül (kevesebb gázt termelnek). Azok az ételek, amelyekben magas az oldható rosttartalom, például lencse, bab, zab, borsó és a legtöbb gyümölcs. Ami kissé megnehezíti a dolgokat, az a rosttípus, amely több gázt okoz, egyénenként változhat, attól függően, hogy az emésztőrendszerében baktériumok vannak-e. Van azonban néhány általános tipp, amely sok embernek segíthet. Az alábbi tippek mellett hallgassa meg testét, és próbáljon meg azonosítani egyetlen olyan rostforrást, amelyről azt gondolja, hogy ez a bűnös, és csökkentheti étrendjét, majd lassan építse vissza hónapok alatt, ahogy a rendszere alkalmazkodik.

Mi az élelmi rostok szerepe és előnyei?

Az étkezési rostok kimutatták, hogy segítenek a székrekedésben, csökkentik a koleszterinszintet, eltávolítják a méreganyagokat, csökkentik a 2-es típusú cukorbetegség és még sok más kockázatot. Részletesebb információkért és a növényi eredetű élelmi rostforrások átfogó listájáért olvassa el a Plant Proof részletes blogját az étrendi rostok előnyeiről.

Itt vannak a legfontosabb tippek az étrendi rostbevitel kezeléséhez és az emésztőrendszer új elfogyasztásához:

Könnyű a rost. Ahelyett, hogy minden étkezésnél magas rosttartalmú ételeket tartalmazna, kezdje napi 1-2 étkezéssel, majd lassan adja hozzá azt a pontot, ahol napi 30-35 g-ot kap, amely minden napi étkezésre elosztva van. Például ahelyett, hogy egyenesen a húsevéstől a tonnányi hüvelyesek, rizs, quinoa, zab stb. Elfogyasztásáig kezdjük, kezdjük azzal, hogy a fehér rizst barnára cseréljük. Vagy fehér kenyér barna kenyérhez. Néhány hét múlva, ha jól tolerálható, adjon néhány babot egy étkezéshez. Hagyja testét beállítani, majd adjon hozzá egy másik magas rosttartalmú ételt egy második étkezéshez és így tovább. Az alábbi diagram segítségével kezdje el napi 10-15 g rostot, majd lassan felhalmozódjon napi 30 g + értékig.
Próbálja ki és vágja ki a felesleges ételeket, amelyek túlzott gázt okozhatnak, például gázos szénsavas italok, szorbitolt italok vagy cukormentes cukorka/gumi.
Ha növeli a rostot, akkor növelnie kell a vízfogyasztását, különben székrekedés kockázata áll fenn. A víz kulcsfontosságú a magasabb rosttartalmú étrendhez való sikeres áttéréshez. Ezt ne felejtsd el.
Korlátozza a nyers zöldségek mennyiségét, és az elején próbálja meg párolni az összes zöldségét. Lassan felépül a nyers zöldségek jobb kezelésére az idő múlásával, mivel egyes nyers élelmiszerek fogyasztása óriási előnyökkel jár.
Úgy tűnik, hogy a friss papaya és az ananász (nem szárított gyümölcs) sok embernek segít a csökkentő gázmennyiségben. Mindkettő fontos enzimeket tartalmaz az emésztéshez.
Igyál gyömbérteát, vagy tegyen friss gyömbért a turmixokba.
A probiotikumok erjesztett ételei javítják az emésztést és csökkenthetik a gáz mennyiségét. Ha minden nap van egy kis szója, próbáljon a tempeh-re törekedni a tofu helyett. A Tempeh erjedt, így a legtöbb ember jobban meg fogja emészteni.
Ha glutén intoleráns, korlátozza az ételeket gluténnel az emésztőrendszer irritációjának elkerülése érdekében.
Kerülje a túl sok feldolgozott zsírt (olajat). A diófélék és a magvak zsírjai és az avokádó rendben vannak.
Ha nyers hüvelyesekkel főz, áztassa őket egy éjszakán át (8–24 óra) vízben, majd forralás után azonnal tálalás előtt szárítsa meg (a folyadék olyan oligoszacharid-cukrokat tartalmaz, amelyek erjedést okoznak a vastagbélben… gáz'). A trükk itt az, hogy tudjuk, milyen vizet használjunk bizonyos babokhoz:
- Fekete bab/Fava bab/Lencse - áztassa meleg vízben, némi citrom- vagy lime-lével és almaecettel
- Hasított borsó - vízben, 1 teáskanál szódabikarbónával
- Fehér/vesebarna vagy barna bab - áztassa lágy vízben (ásványi anyagoktól mentes víz, enyhén savas) vagy csapvízben, kevés citromlével
Ha konzerv babot eszik, alaposan ürítse ki őket, majd öblítse le és szárítsa meg, mielőtt felkészülne vagy hidegre esne.
Mozog. A testmozgás, még akkor is, ha ez napi 2 x 30 perc sétát jelent, növeli a magas rosttartalmú ételek mozgásának sebességét a testben, és rendszeresebbé teszi Önt. Ez a sok vízzel együtt segít csökkenteni a puffadást és a székrekedést, amikor magasabb rosttartalmú ételeket kezd el fogyasztani.

Ne feledje, ez teljesen normális. Mindenki alkalmazkodik. Ha van egy bizonyos étel, amelyet fő bűnösként azonosít, csak távolítsa el, és idővel 10-ből 9-szer lassan vissza tudja vinni.