Ez a 11 orvos azt állítja, hogy a növényi étrend a hosszabb élet titka

Ezek az orvosok a hosszú élettartam érdekében a növényi étrendet szorgalmazzák.

hogy

A növényi étrend elfogadása pozitív hatással lehet az egészségére, és ez a 11 orvos szerint a több vegán étel elfogyasztása akár tovább is élhet.

Miért mennek az orvosok növényi alapon?

Sok orvos, dietetikus és más egészségügyi szakember támogatja a növényi étrendet. Részben ez az állati termékekhez kapcsolódó egészségügyi kockázatoknak köszönhető. Egyre több olyan bizonyíték áll rendelkezésre, amely a húsfogyasztást - különösen a vörös és a feldolgozott húsok - összefüggésbe hozza a krónikus betegségekkel.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint napi 50 gramm feldolgozott hús elfogyasztása - négy szalonnacsík vagy egyetlen hot-dog - akár 18 százalékkal is növelheti a vastagbélrák kockázatát. A cukorbetegség, a májbetegségek, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a vastagbélrák mind összefüggenek a húsevéssel.

Minh Nguyen, a Felelős Orvostudományi Bizottság (PCRM) bejegyzett dietetikusa azt mondta, hogy nincs „biztonságos mennyiség” hús. Teljes ellentétben úgy gondolják, hogy a tápanyag-sűrű növényi eredetű élelmiszerek minimalizálják - és egyes szakértők szerint gyógyítják - bizonyos egészségügyi állapotok kockázatát.

"A PCRM-nél a növényi étrendet támogatjuk számos betegség esetén, beleértve a rákot, a szív- és érrendszeri betegségeket és a 2-es típusú cukorbetegséget" - mondta Nguyen a LIVEKINDLY-nak. "Gondolkodnia kell azon, mit zár ki az étrend, de azt is, hogy mit tartalmaz."

Nguyen hozzátette, hogy a növényi eredetű élelmiszerek gazdag élelmi rostokban vannak, amelyek „jelentősen csökkenthetik a vastagbélrák kockázatát”.

Számos kormányzati szervezet ma a növényi étrend mellett foglal állást az egészség és a környezet szempontjából. A 2019-es kanadai táplálkozási irányelvek pedig kifejezetten ajánlották az állati eredetű élelmiszerek csökkentését. A kanadai kormány hús és tejtermék helyett azt javasolja, hogy fogyasszon több friss gyümölcsöt, zöldséget és más növényi alapanyagot.

Hasan Hutchinson, az Health Canada képviselője szerint Kanada új irányelvei a polgárok egészségére összpontosítottak. "A növényi eredetű élelmiszerek rendszeres bevitele, így a zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák és ezek a növényi fehérjék pozitív hatással lehetnek az egészségre" - mondta.

A növényi étrend egészségügyi előnyei

Mint a PCRM mondja, a növényi eredetű ételek fogyasztása drasztikusan csökkentheti bizonyos betegségek kialakulásának esélyét. Egyes tanulmányok szerint az egész, vegán ételek fogyasztása drámai módon csökkentheti a cukorbetegség kockázatát. Ez lehetővé teheti a cukorbetegek számára a tünetek hatékony kezelését, és egyesek számára drasztikusan csökkenthetik a gyógyszeres kezelésüket.

A fizikai egészségügyi előnyök mellett a több növényi eredetű étel fogyasztása is pozitívan befolyásolhatja mentális egészségét. A növényi étrend bebizonyította, hogy csökkenti a depressziót és más mentális egészségügyi problémákat a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára. Más tanulmányok azt mutatják, hogy az egész, növényi és vegán ételek fogyasztása általában enyhítheti a depressziót és a szorongást.

Egy 2015-ös Nutritional Neuroscience Journal tanulmány a résztvevők közötti hangulatbeli különbségeket tárja fel. 602 alanynak - köztük 283 vegánnak, 109 vegetáriánusnak és 228 mindenevőnek - hangulatát értékelték a Depresszió Szorongásos Stressz Skála-21 (DASS-21) segítségével.

A női vegán résztvevők szignifikánsan alacsonyabb átlagos stressz pontszámot jelentettek a nem vegánokhoz képest. És a tanulmány azt is jelezte, hogy a férfi vegánok alacsonyabb szorongást értek el. Weboldalán a PCRM azt is jelzi, hogy a növényi eredetű ételek javíthatják a depresszió, a szorongás és az alacsony hangulat tüneteit.

A közvetlen egészségügyi előnyök mellett sok fogyasztó jelzi, hogy a váltás után csökken az élelmiszerszámlájuk. A teljes ételek, például a gyümölcs és a zöldség, költséghatékony és egészséges is lehet, és a vegán étrenden való megélhetési költségek csökkenése az életmód általános javulásához vezethet.

Az állattenyésztés szintén a klímaváltozás egyik fő oka. Üvegházhatású gázokat, szennyezést hoz létre, és hatalmas mennyiségű földet és vizet fogyaszt. Etikai megfontolások is vannak, és az elsősorban növényi eredetű étrend fogyasztása minimálisra csökkenti a fogyasztók hozzájárulását az állatkínzáshoz. A több növényi étel fogyasztása pozitívan befolyásolja a személyes, globális és állatjólétet.

Növényi étrend és hosszú élettartam

A Harvard Medical School tanulmánya szerint a korai halálozások mintegy harmada megelőzhető húsmentes étrenddel. A Harvard tudósai szerint évente körülbelül 200 000 életet lehet megmenteni a hús kivágásával és a növények hangsúlyozásával.

Ezeket az adatokat az Unite to Cure negyedik nemzetközi Vatikáni Konferencián mutatták be Vatikánban, 2018 áprilisában. A Telegraph arról számolt be, hogy a kutatás pusztán arra irányult, hogy az étrend hogyan befolyásolja a személyes egészséget.

"Éppen most végeztünk néhány számítást azzal a kérdéssel, hogy mennyivel lehetne csökkenteni a mortalitást az egészséges, növényi eredetű étrend felé történő áttérés mellett, amely nem feltétlenül teljesen vegán, és becsléseink szerint a halálozások körülbelül egyharmada megelőzhető lenne." - magyarázta Dr. Walter Willett, a Harvard Medical School epidemiológiai és táplálkozási professzora.

A The Journal of Nutrition folyóiratban közzétett, 2019-es tanulmány megállapította, hogy a magas gyümölcs- és zöldségfogyasztást fogyasztók testében több karotinoid - antioxidáns - található. A kutatásban 840 ember vett részt öt különböző étrenden, köztük vegánok, vegetáriánusok, pescatariánusok, flexitoriak és húsevők.

A vegán résztvevők a legmagasabb szintű karotinoidokat, valamint enterolaktont mutattak ki, amelyek karcinogénellenesek és védenek a szív- és érrendszeri betegségek ellen. A vegánokban is volt a legnagyobb mennyiségű omega-3 zsírsav. Ezzel szemben a flexitárius résztvevők eredményei nem különböztek drasztikusan a húsevőktől.

A karotinoidok, az enterolakton és az omega-3 zsírsavak magasabb szintjét összefüggésbe hozták a gyulladás csökkentésével. A krónikus gyulladást számos egészségi állapothoz kötötték, beleértve olyan betegségeket is, mint a rák. A növényi étrend számos más egészségügyi előnyével együtt a tanulmány azt jelzi, hogy a vegán ételek elősegíthetik a hosszú élettartamot.

11 orvos, aki a növényi étrend mellett szól

Ez a 11 orvos mind a növényi táplálékért szól - a testi, lelki és globális egészségért.

1. Dr. Neal Barnard

Dr. Neal Barnard igazgatósági képesítéssel rendelkező orvos, amerikai szerző, klinikai kutató és a Felelős Orvostudományi Orvosok Bizottságának (PCRM) alapító elnöke. Barnard számos kutatást vezetett, amelyek az étrend cukorbetegségre, testtömegre és krónikus fájdalomra gyakorolt ​​hatására összpontosítottak.

2. Dr. Michael Greger

Dr. Michael Greger orvos, a NutritionFacts.org weboldal alapítója, a „Hogyan ne haljak meg” (2015) és a szakácskönyv nyomon követésének, a 2019-es „Hogyan ne fogyókúrázzunk” című könyvnek a legnépszerűbb könyv szerzője. Greger kritikusan kezeli az alacsony szénhidráttartalmú étrendet és azt állítja, hogy a teljes táplálékú, növényi étrend a legjobb módszer a krónikus betegségek megelőzésére, kezelésére és talán visszafordítására.

3. Dr. Milton Mills

Dr. Milton Mills vegán szószóló és a PCRM Nemzeti Tanácsadó Testületének tagja. Fellépett a „What the Health” (2017) és a „The Invisible Vegan” (2019) népszerű vegán dokumentumfilmben is, amelyek az afro-amerikai közösség táplálkozási szokásait tárják fel.

A vegán orvos egy Mercy for Animals videóban szerepelt, amelyben azt mondta: "Ha valóban megnézzük az emésztőrendszerünk felépítését, akkor rendelkezünk egy szigorú növényevő vagy növényevő anatómiájával és fiziológiájával."

4. Dr. Caldwell Esselstyn

Dr. Caldwell Esselstyn amerikai orvos és a „Megelőzi és megfordítja a szívbetegségeket” (2007) szerzője, amely azt sugallja, hogy az alacsony zsírtartalmú, növényi eredetű étrend megelőzheti és kezelheti a szívbetegségeket. Esselstyn szerepelt a „Forks Over Knives” című 2011-es dokumentumfilmben.

5. Dr. Kristi Funk

Dr. Kristi Funk amerikai emlőrák sebész, növényi szószóló és szerző. Ismert a 2018-as „Mellek: A használati útmutató” című könyvéről, valamint a hírességekkel, Sheryl Crow-val és Angelina Jolie-val való bánásmódjáról. Funk szerint az egészséges növényi étrend és a testmozgás segíthet a rák kockázatának minimalizálásában.

6. Dr. Dean Ornish

Dr. Dean Ornish amerikai orvos, kutató és a „Dr. Dean Ornish programja a szívbetegség megfordítására ”(1990). A kaliforniai székhelyű Preventív Orvostudományi Kutatóintézet elnöke és alapítója, valamint a diéta és az életmód használatát tanácsolja a szívbetegségek megelőzésére és kezelésére.

7. Dr. Joel Kahn

Dr. Kahn szerint a növényi étrend fogyasztása javíthatja a hosszú és egészséges élet esélyeit. Kahn „holisztikus kardiológus”, szerző és a vegán étrend híve. Azt mondja, hogy a növényi eredetű élelmiszer „a megelőző gyógyszerek legerősebb forrása a bolygón”.

8. Dr. Brooke Goldner

Dr. Brooke Goldner hírességorvos és a „Goodbye Autoimmune Disease and Goodbye Lupus” (2015) legnépszerűbb szerzője. Goldner szerint a növényi étrendre való áttérés segített a lupus diagnózisának megfordításában, és úgy véli, hogy ez hatékony módszer a különféle folyamatban lévő és krónikus egészségi állapotok kezelésére.

9. Dr. Kim Williams

Dr. Kim Williams neves kardiológus, 2015-2016 között az American College of Cardiology elnöke volt. Vegán szószóló, és határozottan megerősítette azt a meggyőződését, hogy a növényi eredetű ételek megelőzhetik és visszafordíthatják a szívbetegségeket. Egyszer megjegyezte: "Kétféle kardiológus létezik: vegánok és azok, akik nem olvasták el az adatokat."

10. Dr. Hana Kahleova

Dr. Hana Kahleova, Ph.D., a PCRM klinikai kutatásainak igazgatója. A „Vegetáriánus étrend a cukorbetegség kezelésében” (2013) szerzője, doktori címen pedig tanulmányozta a táplálkozást és a cukorbetegséget. Kahleova a rengeteg testmozgás és a teljes ételek, növényi étrend mellett szól az optimális egészség és wellness érdekében.

11. Dr. Michelle McMacken

Dr. Michelle McMacken a NYU Orvostudományi Karának igazgatósági képesítéssel rendelkező belgyógyász és orvostudományi adjunktus. A Plantrician projekttel dolgozik, amelynek célja az orvosok és az egészségügyi szolgáltatók oktatása a vegán egészségről és a növényi étrend előnyeiről.

"Rövid idő alatt sok beteget láttam úgy, hogy elkerüli vagy csökkenti a gyógyszereket, megelőzi a cukorbetegséget, lefogy, és csökkenti a szív- és érrendszeri kockázatokat azáltal, hogy a növényi étrend felé halad vagy teljesen elfogadja" - mondja Dr. McMacken.

Ezt a bejegyzést utoljára 2020. február 5-én 20: 09-kor módosították

Személyzeti író Bristol, Egyesült Királyság

Liam a környezeti és társadalmi fenntarthatóságról, valamint az állatok védelméről ír. Az angol irodalomban és filmben szerzett BA Hons-t, és a Fenntartható Üzleti Magazinban is ír. Liam-t az interszekcionális politika és a barkácsolási zene érdekli.