Fehérje, szénhidrát és zsír: Hogyan befolyásolja a DNS az étrend makróit

zsír

A táplálkozási edzők és a személyi edzők minden eddiginél több információval vannak ellátva ügyfeleik számára. A testsúlycsökkenés és az egészségi állapot felkutatása mellett most személyre szabott információkat kaphat minden egyes ügyfélről, akivel dolgozik.

A genetikai tesztek egyre népszerűbbek, és ha egészségügyi és fitnesz ügyfelekkel dolgozik, naprakésznek kell maradnia. Ha még nem tették meg, akkor az ügyfelek elkezdenek kérdezni Önt a genetikai tesztekről, és arról, hogyan tudják felhasználni őket fogyás és egyéb fitnesz célok elérésére.

A táplálkozás egyik területe, sok egyedi variációval jár a makrotápanyagok arányának megválasztásával. Bizonyos fehérje-, zsír- és szénhidrát-arányok jól működnek a legtöbb ember számára egy adott helyzetben, például azoknak, akik fogyni, inzulinrezisztenciát javítani vagy izomtömegre törekedni próbálnak. Ugyanakkor nem érhet el mindenkit ugyanazzal a stratégiával. A genetikai teszt többet megtudhat az egyénről, a makrók feldolgozásáról és ideális beviteli arányáról.

Miért érdemes genetikai teszteket használni az ügyfelekkel?

A kliensekkel végzett genetikai tesztek alkalmazásának legfontosabb előnye, hogy információt nyújt Önnek. Ez a fajta teszt nem fogja megkapni az összes választ, de több részletet kínál számos tényezőről, amelyek befolyásolják, hogy az egyén hogyan metabolizálja a tápanyagokat, táplálékra vágyik, és hízik vagy fogy.

Ezekkel az információkkal egy jó személyi edző vagy táplálkozási edző vállalhatja a kockázatot és a találgatásokat, hogy megtalálja a megfelelő módot az ügyfél megsegítésére. Már tudjuk, hogy egy diéta vagy fitneszterv nem lehet mindenki számára optimális. Minden ember egyedi, és genetikai információk nélkül a legjobb terv meghatározása sok próbát és hibát igényel.

Még a genetikai teszteléssel is, mégis művelt találgatásokat, értékeléseket és változtatásokat fog végezni. De a létrehozott kezdeti terv célzottabb lesz, és remélhetőleg sikeresebben teljesíti az ügyfél céljait. A kliensek meghallgatásából és a genetikai teszt eredményeiből származó megfelelő információkkal azonosíthatja az egyes kliensek akadályait, kockázati tényezőit, erősségeit, gyengeségeit és kihívásait a táplálkozás, a testsúly és más egészségügyi célok elérése során.

Miért fontosak az étrendben a makrókat befolyásoló genetikai tényezők?

A makrotápanyagok - fehérje, zsír és szénhidrátok - alkotják étrendünk nagy részét. A test számos más funkciója mellett biztosítják számunkra az élethez és a működéshez szükséges energiát. A normális növekedés és fejlődés, valamint egyéb egészségügyi tényezők attól függenek, hogy megfelelő mennyiségben jutnak-e ezekhez a tápanyagokhoz. De mi a megfelelő mennyiség mindegyikből? Kiderült, ez a genetikától függ.

A tudomány bizonyítja, hogy mindannyian mások vagyunk

Mindenki egyedileg reagál ugyanazokra az ételekre és étrendre. A táplálkozási szakemberek és az edzők már régóta tudják ezt, de a közelmúltban egy nagy tanulmány bebizonyította. A PREDICT tanulmánynak (1) hívták, és több mint 1000 résztvevőt vett fel. Ezek több mint fele azonos ikrek voltak, azonos genetikával.

A kutatók követték a résztvevők étrendjét, és számos egészségi és wellness tényezőt mértek a vizsgálat során. Az ugyanazokra az ételekre adott válaszok egyénenként nagyon eltérőek voltak. Noha a tanulmány nem vette figyelembe az összes lehetséges környezeti tényezőt, amely a különbségekre vezethető vissza, az ikrek tanulmányozása során arra a következtetésre jutott, hogy a variációk körülbelül egyharmada az egyedi genetikának tulajdonítható.

Makróarányok változhatnak mind a populációk, mind az egyének számára

A legtöbb ember számára az étrendben a makrók általánosan ajánlott mennyiségei és arányai követhetők a jó egészség és a testsúly megőrzése érdekében. De nem mindenki egyformán reagál ugyanarra az étrendre. A speciális csoportoknak eltérő arányokra lehet szükségük, például fogyni vagy izomépíteni vágyóknak.

A speciális helyzetek, például a fogyás, a makrók arányának eltolódását követelhetik az étrendben, de az egyéni genetikai különbségek fontosak lehetnek a módosítások során is. A genetikai információk elárulják, hogy az ügyfél miként használja fel az egyes makrotápanyagokat, hogyan reagál a súlya a makrotápanyagok különböző arányaira, hogyan változik a testösszetétele a makromennyiségekre reagálva stb.

Mitől lesz sikeres a fogyókúra a fogyókúrában? Zavaros lehet, ha ennyi diétát hirdetnek, különösen az ügyfelek számára. Olvassa el a fogyáshoz vezető három alapvető elemet .

Fehérje felhasználás

A szokásos egészségi és fitnesz, néha életmódnak nevezett genetikai teszt információkat nyújthat arról, hogy kliense hogyan használja a fehérjét. Ezekkel az információkkal jobban meghatározhatja a fehérjebevitel megfelelő napi százalékát, figyelembe véve a konkrét célokat.

A magas fehérjetartalmú étrend, mint például a paleo- vagy ketogén étrend, most népszerű. Sokan használják fogyáshoz, izomépítéshez vagy mindkettőhöz. A gén néven ismert FTO információval szolgálhat arról, hogy ezek a diéták mennyire fognak működni az egyes kliensek számára. A teszt abban is segíthet, hogy meghatározza számukra a napi megfelelő fehérjebevitelt.

Az aminosav-kiegészítők egyre népszerűbbek a fogyás szempontjából. De működnek? Itt közöljük az elágazó láncú aminosavak használatát a fogyáshoz.

A „Normál” genotípus

Ha rendszeresen dolgozik kliensekkel és genetikai tesztekkel, akkor rájön, hogy a legtöbb a normál kategóriába tartozik. Ez azt jelenti, hogy nincs bennük variáció FTO ami miatt a testtömeg és az összetétel megváltozik a fehérjebevitelhez képest.

Más szavakkal, ezek az ügyfelek nem sok különbséget láthatnak a fogyásban vagy a zsírvesztésben a fehérje növelése révén. Az ajánlott napi fehérjebevitel ezeknek az ügyfeleknek az összes kalória 15-30 százaléka. Akik aktívabbak, azoknak a felső végén kell lenniük.

Az „Enhanced” genotípus

Ezek az Ön ügyfelei, akiknek profitálni fog, ha nagyobb arányban fogyasztanak fehérjét. Olyan genetikai változataik vannak, amelyek nagyobb súlycsökkenést váltanak ki, ha az étrendben több fehérje van. Ezeknek az embereknek arra kell törekedniük, hogy a napi kalória 25-35 százalékát fehérjéből nyerjék.

Ez úgy tűnhet, mint a szerencsés csoport, de van egy hátránya is. Hízáskor hajlamosak a sovány izmok elvesztésére is. Ezeknek az ügyfeleknek szigorúnak kell lenniük az erőnléti edzéssel, és gondoskodniuk kell arról, hogy rendszeresen végezzék az izomvesztés elkerülése és a zsírvesztés fokozása érdekében.

Zsírhasznosítás

Az ügyfelek túl gyakran feltételezik, hogy a zsír rossz, hogy minden áron kerülniük kell, különösen a fogyáshoz. A zsír, csakúgy, mint a fehérje és a szénhidrát, nélkülözhetetlen tápanyag. Fontos a sejtszerkezet, a hormonális jelátvitel, a vitamin-felhasználás szempontjából, valamint az, hogy az ételek kielégítőek legyenek és elősegítsék a teltségérzetet.

A tipikus amerikai étrend túl magas zsírtartalmú. Bár ez szükséges az étrendben, a rendelkezésünkre álló élelmiszerek túlságosan könnyű túlzásba vinni. Megfelelő egyensúly megteremtése a többi makróval és a zsírtípusok között maximalizálja az egészség és a fogyás céljait. A zsírgenotípus meghatározásához több különböző gént tesztelnek.

A „Normál” genotípus

Ismételten a legtöbb ember rendelkezik az úgynevezett normális genotípussal a zsírfelhasználás szempontjából. Ez azt jelenti, hogy amíg betartják az ésszerű számú kalóriát tartalmazó étrendet, az elfogyasztott zsír mennyisége nem befolyásolja a fogyást vagy a fenntartást. Ezek az ügyfelek kalóriájuk 20-35 százalékát fogyaszthatják zsírként, beleértve legfeljebb tíz százalék telített zsírt.

Az „alacsony” genotípus

Ezzel a genotípussal az ügyfélnek vannak néhány kedvezőtlen variációja a zsírral kapcsolatos génekben. Másoknál érzékenyebbek az étrendben található zsírtípusokra és mennyiségekre. A túl sok zsír fogyasztása több raktározott testzsírt és súlygyarapodást vált ki ezekben az emberekben. Másrészt a zsír csökkentése az étrendben elősegítheti a fogyást. Előnyt élvezhet az alacsony zsírtartalmú étrend, amelyet a napi kalória 15–25 százalékaként határoznak meg.

Szénhidrát hasznosítás

Míg a zsírok már régóta a fogyás rosszfiúi, a fogyókúrázók az elmúlt években új gazembert találtak szénhidrátban. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend népszerű a fogyás szempontjából, de fontos megjegyezni, hogy a szénhidrátok nélkülözhetetlenek az energiához és az egészség más szempontjaihoz.

Néhány ember az inzulinrezisztencia és a cukorbetegség megelőzésének reményében kerüli a szénhidrátot is. Igaz, hogy nagyobb mennyiségű egyszerű szénhidrát, mint a cukor és a finomított szemek, a vércukorszint emelkedését és végül inzulinrezisztenciát okozhatnak. De a kutatások azt mutatják, hogy az elfogyasztott szénhidrátok minősége fontosabb, mint a mennyiség (2). A IRS1 gén arra utalhat, hogy az ügyfelek hogyan reagálnak a szénhidrátbevitelre az egészség és a súly érdekében.

A „Normál” genotípus

A normális genotípussal rendelkező emberek többségének súlycsökkenése nem változik az étrendben lévő szénhidrátok százalékos arányától függően. Ez csalódást okozhat azoknak az ügyfeleknek, akik abban reménykedtek, hogy magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendet használnak a fogyáshoz. Edzőként az a dolga, hogy elmagyarázza, hogy az összes kalória számolása és a jó minőségű szénhidrátokra való összpontosítás javára válik a súlyuknak és az egészségüknek.

Az „Enhanced” genotípus

Az ügyfelek listáján szereplő szénhidrát-szerelmesek örömmel fogják megszerezni ezt az eredményt. A „továbbfejlesztett” genotípus azt jelzi, hogy a magas szénhidráttartalmú étrend mellett az embernek jobb a súlyvesztése vagy a karbantartási eredménye, körülbelül 65 százalék. E diéta során az ügyfeleknek 20 százalékra kell korlátozniuk a zsírt, és a jó minőségű szénhidrátokra kell koncentrálniuk, miközben kerülniük kell a finomított szemeket és a cukrot.

Az „alacsony” genotípus

Az ebbe a kategóriába tartozó ügyfelek valóban élvezhetik az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, amely gazdagabb fehérjében, egészséges zsírokban és zöldségekben. Több fogyás lesz sikeres, kevesebb szénhidráttal együtt, és szinte teljesen elkerülik a feldolgozott, finomított szénhidrátokat és a cukrot. Hasznos eszköz ezen ügyfelek számára a glikémiás index. Mutassa meg nekik, hogyan kell használni jobb szénhidrátforrások kiválasztásához.

Mi az edző gyakorlati köre a genetikai teszteléssel?

Amikor az ügyfél genetikai eredményeivel dolgozik, és megpróbálja optimalizálni táplálkozását, tartsa szem előtt az edzői korlátokat. Az Ön feladata, hogy meghallgassa az ügyfeleket, meghatározza igényeiket és céljaikat, és együttműködik velük táplálkozási ajánlások megfogalmazásában.

Amikor elkezd foglalkozni a genetikával, az ügyfelek olyan betegségekről és egészségügyi kérdésekről akarnak beszélni, amelyek határozottan kívül esnek az Ön gyakorlatán. Bármikor, amikor az ügyfél igényei az orvosi ellátás felé fordulnak, tegyen egy lépést hátra és javasolja, hogy keresse fel orvosát. A táplálkozási edző oktató és irányító, és fontos szerepet játszik az emberek egészséges életében, de nem orvosi szakemberek.

Ezt szem előtt tartva készen áll arra, hogy a táplálkozási edzéssel az ügyfeleket a következő szintre emelje. Segítsen minden egyes embernek a lehető legtöbbet kihozni táplálkozásából a genetikai makrotesztek eredményeivel.

Ön már képesített táplálkozási edző? Mire vársz? Könnyű megszerezni a tanúsítványt, amikor online tanul: nézze meg az ISSA tanfolyamát, hogy tanúsított táplálkozási edző legyen .