A fekete cseresznye egészségügyi előnyei

Fekete cseresznye gyors tények

Név:	Fekete cseresznye
Tudományos név:	Prunus serotina
Eredet	Észak-Amerika, Mexikó és Közép-Amerika
Színek	Az éretlen gyümölcs általában narancssárga színű, éréskor vörösről feketére változik
Alakzatok	Majdnem gömb alakú, egymagos, 1,2 cm átmérőjű csülök
Íz	Keserű édes íz
Egészségügyi előnyök	Hasznos a szív számára, az ízületi gyulladás kezelése, segít megelőzni a rákot, öregedésgátló előnyök, gyulladáscsökkentő, küzd a fogszuvasodás ellen, megkönnyíti a jó alvást, a bőr védelmét, leküzdi a hajhullást, csökkenti az oxidatív stresszt, megszünteti a migrént, csökkenti a testgyakorlat utáni izomfájdalmat, Hasznos a cukorbetegek számára, Megelőzi a gyomorfekélyeket, az alsó húgysav

Az érett fekete cseresznye könnyen felismerhető az erdőben nagyon törött, sötétszürke vagy fekete kérgén, amelynek nagyon vastag, megégett kukoricapehely a megjelenése. A nemzetség neve latinból szilvát vagy cseresznyefát jelent. A sajátos epitet a latin „késő” szóból származik, utalva ennek a cseresznyének a kései virágzására és gyümölcsösségére, összehasonlítva a többi cseresznyével. A gyümölcsök keserűek és ehetetlenek a fán, de lekvárok és zselék készítésére használhatók. A gyümölcsöket bizonyos szeszes italok, például a pálinka és a whisky ízesítésére is használták. Az őslakos amerikaiak a belső kéreg főzeteit készítették köhögés elleni gyógyszerekhez és tea-szerű megfázáshoz. A kemény, vörösesbarna fa finom fényezést kap, és kereskedelmi szempontból sok termékben használják, mint például bútorok, furnérok, szekrények, belső burkolatok, fegyverkészletek, hangszer/szerszámfogantyúk és hangszerek.

Üzem leírása

A fekete cseresznye egy lombhullató, gyorsan növő, egyszárú, közepes vagy nagy méretű fa, amelynek magassága kb. 38 méter, átmérője pedig legalább 4 méter (1,2 m). Az erdőben tipikusan nagy, egyenes, ágaktól mentes, keskeny koronájú kagylója van, nyílásaiban azonban rövidebb a törzse és széles, szabálytalan koronája. A növény lombhullató erdőkben növekszik (tölgy, basswood-juhar és mások dominálják), nyílt erdős területeken, erdős határokon, szavannákon, mészkő-tisztásokon, kerítéssorokon, elektromos vezetékek szabad területein, üres telkeken és hulladék területeken. A növény átlagos, közepes, jól lecsapolt talajokban könnyen termeszthető. Legjobb nedves, termékeny vályogtalajban. A gyökér sekély és terjedő gyökérrendszerrel rendelkezik. A legtöbb gyökér a talaj felszínétől 24 hüvelyk (61 cm) távolságon belül fordul elő. A fiatal szárakon kérge vékony, sima és vörösesbarna vagy csaknem fekete. Nagy törzseken a kéreg hasított és pikkelyes, de vékony marad, apró, durva, szabálytalan, felfelé borított lemezekre bomlik.

Gallyak

A fekete cseresznye gallyai vékonyak, fényesek, vörösesbarnák, kiemelkedő pontozott lencsékkel. Sima ágakat és ágakat eredményeznek, amelyek vörösesbarnától vörösesszürkéig fényesek, és fényesen ragyognak a visszavert napfényben, feltűnő vízszintes lencsével. A lencse meglehetősen gyakori a Prunus nemzetség fás szárú növényeinek fiatal szárán és ágain.

Levelek

A fekete cseresznye levelei az elsők között jelennek meg kora tavasszal. Alternatívak, egyszerűek és peremükön finom fogazásokkal rendelkeznek. A fényes levelek felső részükön sötétzöldek, az alsó részükön világoszöldek, a szellőben könnyen csapkodnak. Az őszi szín a zöld, a sárga és a narancs árnyalatainak visszafogott keveréke, néha vörös árnyalattal.

Virág és gyümölcs

A fekete cseresznye mutatós fehér virágai hosszú, függő, hengeres szerkezetekbe rendeződnek, amelyek tavasz közepén díszítik a fát. A virágok enyhén illatosak, sok méhet vonzanak, és később megteremtik a gyümölcsöket. A virágokat lecsüngő kis cseresznyefürtök követik. Közel gömb alakúak, egymagosak, 1,2 hüvelyk átmérőjű csonthéjak. Az éretlen gyümölcs általában narancssárga színű, érés közben vörösről feketére változik. A gyümölcs egy hosszúkás, tojásdad alakú kövekből áll, körülbelül 0,75 cm hosszú. A gyümölcsök keserűek és ehetetlenek a fán, de lekvárok és zselék készítésére használhatók. A gyümölcsöket bizonyos szeszes italok, például a pálinka és a whisky ízesítésére is használták.

A fekete cseresznye gyümölcs egészségügyi előnyei

Az ízlelőbimbók számára kellemesek, de ezek a kis gyümölcsök tápanyagokkal vannak ellátva, amelyek csökkenthetik számos betegség kockázatát, valamint más egészségügyi állapotok tüneteit is kezelhetik. Az alábbiakban felsoroljuk a fekete cseresznye fogyasztásának néhány egészségügyi előnyét.

1. Hasznos a szív számára

A fekete cseresznye azért tekinthető előnyösnek a szíved számára, mert védelmet nyújt az artériás falak károsodása ellen. A fekete cseresznyében található melatonin a vér lipidszintjének csökkentésével segít csökkenteni a stroke és a szívbetegségek kockázatát. Az antocianin vegyületek védőszerként is működnek a szívbetegség ellen. (1)

2. Az ízületi gyulladás kezelése

Az ízületi gyulladást a húgysav felhalmozódása és kristályosodása okozza, ami óriási fájdalmat okoz. Azoknál az embereknél, akiknek a vérében magas az urátszint, fennáll a köszvényes roham veszélye. Kutatások bebizonyították, hogy a fekete meggylé hatékonyan enyhíti az ízületi gyulladás fájdalmait. Az antocianin vegyületek ugyanis segítenek az ízületekben képződő és fájdalmat okozó kristályok feldarabolásában. Két hétig napi 8-16 uncia fekete cseresznye lé fogyasztása megakadályozhatja a köszvényes rohamokat azáltal, hogy csökkenti az urátszintet. (2)

3. Segít megelőzni a rákot

A gyümölcsök és zöldségek étrendbe való felvétele segít csökkenteni a rák több típusának kialakulásának valószínűségét. A fekete cseresznye számos antioxidánsból áll, amelyek megakadályozzák a rákos sejtek képződését. A fekete meggylé 100% -ban gyümölcs hozzáadott cukor nélkül, és így ugyanolyan előnyös. (3)

4. Öregedésgátló előnyök

Az érés előtti öregedés a szabad gyökök által okozott károk eredménye, amelyek a sejtek korai halálához vezetnek. Az antocianinok erős antioxidánsok, amelyek segítenek megakadályozni a sejtek szabad gyökök általi károsodását, megakadályozva ezzel az érés előtti öregedést és csökkentve az öregedés jeleinek, például a finom vonalaknak és a ráncoknak a megjelenését. (4)

5. Gyulladáscsökkentő

A gyulladás a szabad gyökök által okozott károk miatt következik be, és kedvezőtlenül befolyásolja az immunrendszer természetes reakcióját, és a szívbetegségek fő tényezőjének számít. Az antocianin vegyületek, amelyek színt kölcsönöznek a fekete cseresznyének, képesek harcolni a test különböző részein előforduló szabad gyökök ellen, megakadályozva ezzel a gyulladásos utakat. A fekete cseresznye kivonat előnyös a gyulladás csökkentésében. (5)

6. Harcol a fogszuvasodás ellen

A fogüregeket és a fogszuvasodást a szájhigiénia hiánya okozza. A fekete cseresznye vegyületei gátolják a lepedék képződését, ami gyakran üregekhez és bomláshoz vezet. Így fekete cseresznyét adhat étrendjéhez, hogy csökkentse a fogszuvasodás esélyét. (6)

7. Könnyíti a hangos alvást

A fekete cseresznye jelentős mennyiségű melatoninból áll, amely erős antioxidáns, amely az agy tobozmirigyében termelődik és segít a természetes alvási szokások szabályozásában. Mivel a fekete cseresznye több melatonint tartalmaz, mint a szervezet által normálisan előállított, hatékonyan küzd az álmatlanság és a depresszió ellen. Egy uncia koncentrált fekete meggylé elfogyasztása egy órával az alvás előtt, segít megnyugtatni az elmét, felgyorsítja a jó és nyugodt alvást. (7)

8. Bőrvédelem

A fekete meggylé rendszeres fogyasztása megvédi a bőrt attól, hogy káros ultraibolya A és B napsugarak károsítsák. Az antocianinok karcinogénellenes tulajdonságaik miatt védelmet nyújtanak a bőrrák ellen. Béta-karotinból is állnak, amelyek hasznosak a bőr egészségére és védik a bőrt a napkárosodástól. (8

9. Harcol a hajhullás ellen

A vérszegénység a hajhullás egyik leggyakoribb oka, és ennek a problémának a leküzdéséhez be kell építenie a vasban gazdag ételeket az étrendbe. A fekete meggylé gazdag vasforrás, ezért e lé rendszeres bevitele gyógyíthatja a vérszegénységet, ezáltal minimalizálva a hajhullást. (9)

10. Csökkenti az oxidatív stresszt

A szabad gyökök, ha nem ellenőrzik őket, rabolják az oxidációnak nevezett elektronok DNS-ét, így befolyásolják a test védelmét. A fekete cseresznyében található antioxidánsok a szabad gyökök semlegesítésével csökkentik az oxidatív stresszt.

11. Megszünteti a migrént

A fekete cseresznye leve szintén ismert, hogy segít a migrén megszüntetésében. A migrént gyulladás okozhatja. Mint már megtudtuk, a fekete meggylé nagyszerű módja a gyulladás csökkentésének.

Mercola kijelenti: „A meggyulladás csökkentésében a cseresznyében található antocianin és bioflavonoidok segítenek a migrénes fejfájások megszüntetésében is. Ezekről a vegyületekről ismert, hogy hasonló hatásúak, mint az aszpirin és az ibuprofen. ”

12. Csökkentse a testgyakorlás utáni izomfájdalmat

A fekete cseresznyében jelenlévő antocianinok segítenek csökkenteni a gyulladást, így egy kemény edzés után csökkenthetik az esetleges fájdalmakat. Kutatások történtek ennek alátámasztására, és megállapították, hogy a fekete meggylé edzés után történő fogyasztása csökkentette az izomfájdalmat és a károsodást. A kutatások kimutatták, hogy az izomfájdalom körülbelül 24% -kal csökkent az edzés után 2 nappal. További kutatások azt találták, hogy a futóknak fekete cseresznye levet adni 7 nappal a futam előtt és annak alatt csökkentheti a fájdalmat utólag.

13. Hasznos a cukorbetegek számára

A fekete cseresznye alacsonyabb glikémiás index besorolásból áll, mint sok más gyümölcs, így nem eredményeznek vércukorszint-emelkedést. Jó választás a cukorbetegek számára, mivel elengedhetetlen, hogy a betegségben szenvedők a lehető legstabilabb vércukorszintet tartsák.

14. A gyomorfekélyek megelőzése

Az előzetes bizonyítékok szerint a fekete cseresznye segíthet megelőzni a gyomorfekélyeket. A fekélyeket a sav okozza a gyomor bélését. A fekete cseresznye segíthet az emésztőrendszer lé és a savtermelés szabályozásában, így kisebb eséllyel alakul ki fekély.

15. Alsó húgysav

Tudományos kutatások szerint bebizonyosodott, hogy ennek a vad fekete meggylének a napi fogyasztása csökkentheti a húgysavszintet, így kevesebb fájdalmat okozhat. Megszünteti az ízületekben lévő kristályokat, amelyek eltömődést képeznek, és ezáltal hatalmas fájdalmat okoznak. Nos, a fekete cseresznye képes ezt helyrehozni és enyhíteni a fájdalmat. A fekete cseresznye ezen egészségügyi előnyei miatt ennek a gyümölcsnek a kivonatait sötét folyékony gyógyszerként is ismerik.

A Black Cherry hagyományos felhasználása és előnyei

A gyökér, a törzs és az ágak kérge köhögéscsillapító, összehúzó, mellkasi, nyugtató, gyomor- és tonizáló hatású.
A gyökérkéreg és az aromás belső kéreg köptető és enyhe nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik, és egyikükből készített teát használták a fájdalom enyhítésére a vajúdás korai szakaszában.
A teát láz, megfázás, torokfájás, hasmenés stb. Kezelésére is használják.
A belső kéreg főzetét a gégegyulladás kezelésében alkalmazták.
A gyökér kéregét régi sebek és fekélyek mosására használták.
A gyümölcs összehúzó és a vérhas kezelésében használták.
A fekete cseresznye belső kérgét a köhögés elleni szirup gyártásához használják.

A fekete cseresznye ayurvédikus egészségügyi előnyei

Kulináris felhasználások

A gallyak infúzióját italként használják.
A kéregből készült kivonatot kereskedelemben üdítők, édességek, szirupok és pékáruk ízesítésére használják.
A gyümölcsöt rum és pálinka ízesítésére is használták.
A magozott gyümölcsök ehetők, nyersen fogyasztják, borban és kocsonyában használják.
Az appalachi úttörők néha ízesítették rumjukat vagy pálinkájukat a gyümölccsel, hogy meggy pattanásnak nevezzék az italt.
A szódavíz és a fagylaltok kedvelt ízesítői is.
A cseresznye helyett a fekete cseresznyét használják az élesebb íz elérése érdekében.
Süteményekben is használják, amelyek étcsokoládét tartalmaznak, mint például a Fekete-erdő kapuja, és koktélok köreteként.
A fát az ételek főzéséhez és dohányzásához is használják, ahol egyedülálló ízt kölcsönöz.

Tippek a megfelelő fekete cseresznye felvételéhez

Amikor meggyet fog vásárolni, meg kell tartania néhány pontot a fejében, hogy a legjobb minőségű gyümölcshöz jusson a tételből.

Ha a csomagolt fekete cseresznyét a piacról fogja vásárolni, akkor ellenőriznie kell a csomagot. A csomagnak légkötésesnek kell lennie, és ellenőriznie kell a gyümölcs csomagolásának dátumát, hogy megértsük a fekete cseresznye frissességét.
Ha a cseresznyét a gazda piacáról fogja vásárolni, akkor mindig jobb ellenőrizni a meggy bőrét. A puha bőrű fekete cseresznyét nem Ön választhatja.
A szárakhoz rögzített cseresznyét Önnek kell megválasztania, mivel ezek frissebbnek tekinthetők, amelyeket a magoktól levált cseresznye.
A fekete cseresznye nem tarthat napfényben vagy meleg helyen. Mindig jobb hűtőszekrényben vagy hideg helyen tartani őket.
A csomagot le kell zárni, amikor a bogyókat hűtőszekrényben tárolja.

Más tények

Ennek a növénynek a gyógyászati tulajdonságait forrással tönkreteszik, ezért a növénynek csak meleg vízben kell meredezni.
A kérget ősszel szüretelik, és nem szabad évnél tovább tárolni, mivel gyorsan elveszíti gyógyhatásait.
Zöld festék nyerhető a levelekből.
A gyümölcsből sötétszürke vagy zöld színezék nyerhető.
A fát széles körben használják bútorok, szekrények gyártásához, az épületek belső kivitelezéséhez stb.
Faanyagának termesztik C. Európában.
A fekete cseresznyefát burkolatokhoz, belső burkolatokhoz, furnérokhoz, fogantyúkhoz, kézműves termékekhez, játékokhoz és tudományos eszközökhöz is használják.
A fákat néha díszesen ültetik.

Óvintézkedések

E faj magjai és levelei nagy mennyiségű hidrogén-cianidot tartalmaznak, amely méreg mandula jellegzetes ízük.
A felesleges hidrogén-cianid légzési elégtelenséget és akár halált is okozhat.
Kerülje a terhesség és a szoptatás idején történő alkalmazást.
Kerülje a hosszan tartó használatot.

Receptek

Francia Clafoutis fekete cseresznye desszert

Hozzávalók

4 csésze kimagozott fekete cseresznye
4 tojás
1/2 csésze finomított cukor
1/4 teáskanál só
1 csésze tej
1 teáskanál mandula kivonat
1/2 teáskanál vanília kivonat
3/4 csésze szitált liszt
1/4 csésze olvasztott vaj
2 evőkanál cukrász cukor

Útmutatások

Tisztítsa meg a meggyet folyó vízzel, távolítsa el a szárakat és a gödröket. A folyamat megkönnyítésére cseresznyés pitert használhat.
Adjon hozzá négy tojást a keverőbe, és közepes sebességgel verje fel. Ezután apránként adjuk hozzá a cukrot és a sót. Folytassa a mandula és a vanília kivonatok hozzáadásával, és keverje tovább.
Végül fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet. Ezután a tejet és az olvasztott vajat szobahőmérsékletre.
Egy kerek serpenyőt kikenünk és megszórjuk finomított cukorral. Fedjük le a formát a cukorral, majd öntsük a puding alap készítményt a clafoutis számára.
Hozzáadjuk a meggyet, és 350 Fahrenheit fokon 20 percig vagy aranybarnára sütjük. Javasoljuk, hogy nedvesség érdekében a sütőbe töltsön egy formát vízzel.

Fekete cseresznye jeges tea

Hozzávalók

2 1/2 liter vizet
1 font friss fekete cseresznye, kimagozott, vagy két 10 uncia zacskó, fagyasztott, kimagozott fekete cseresznye, felolvasztva
1 1/4 csésze cukor
1/4 csésze friss citromlé
3 egész csillagánizs
1/2 vaníliarész, hasítva és összekaparva
16 zöld-tea zacskó
Menta gallyak, tálaláshoz

Útmutatások

Forraljuk fel a vizet egy nagy lábasban.
Hozzáadjuk a fekete cseresznyét, a cukrot, a citromlevet, a csillagánizst és a vanília babot magvaival.
A cseresznyét lassú tűzön 15 percig pároljuk, fakanállal a serpenyő oldalához törve.
Vegye le a cseresznyét a tűzről, fedje le és hagyja állni 1 órán át.
Szűrje át a cseresznye levét egy finom szitán egy tiszta fazékba, nyomja a szilárd anyagot.
A szilárd anyagokat dobja ki. Forraljuk fel a cseresznye levét mérsékelt tűzön.
Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a teazsákokat, és hagyjuk 5 percig meredezni.
Dobja ki a teazsákokat, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.
Tegye a meggyteát egy nagy kancsóba, és hűtőszekrényben hűtésig, vagy legfeljebb 2 napig tartsa.
Tálaljuk a teát jégen, menta ágakkal díszítve.