Feketeribizli, piros ribizli, Nalewka, gyümölcslé, ribizli lekvár - Vitality Food

Kevesen tudják, hogy a ribizli nemcsak nagyon egészséges, de számos gondoskodó tulajdonsággal is rendelkezik. Nagy mennyiségű pektint tartalmaznak, ezért támogatják testünk megfelelő koleszterin- és cukorszintjét. Ezenkívül a bennük jelenlévő polifenolok nyugtatóan hatnak a menstruációs fájdalmakra. A ribizli ápoló hatása nagyszerű a zsíros és pattanásos bőrűek számára, mivel C-vitamint, vasat, tanninokat és PP-t tartalmaznak, vagyis antibakteriális, tonizáló és összehúzó hatású összetevőket.

Piros ribizli - tulajdonságok

A ribizli támogatja a szívet és a keringési rendszert

A ribizli hatalmas káliumforrást tartalmaz, mivel mindössze 100 g-ban 275 mg van, ami pótolhatatlan a magas vérnyomás megelőzésében és kezelésében. A piros ribizli PP-vitamint is tartalmaz, amely szabályozza a koleszterint és megakadályozza az érelmeszesedéssel kapcsolatos betegségeket. A fekete és a vörös ribizli is tisztító hatású, amelynek középpontjában a szabad gyökök eltávolítása áll az erekből.

Nyugtató hatás a gyomor-bél rendellenességeire

A pektinek, azaz az oldható rostok bősége miatt a vörös ribizli bélmunkára gyakorolt ​​hatása óriási. Nemcsak a megfelelő működésben segítenek, hanem arról is, hogy megtisztuljanak a káros anyagtól. A gyógytornászok gyomorégés vagy májjal kapcsolatos betegségek esetén is ajánlják őket. Ezenkívül felbecsülhetetlen értékűek, ha gyermekeknek vagy időseknek nincs étvágyuk, mert növelik az étvágyat.

Segít enyhíteni a menstruációs fájdalmat

A ribizli ezen előnye az ellagsav jelenlétének köszönhető, amely e gyümölcsök hatóanyagaként fájdalomcsillapító, és ami érdekes, még nyugtató hatású is.

A ribizli szabályozza a vércukorszintet

A nagy mennyiségű cukrot tartalmazó fogorvosoknak köszönhetően ilyen nagy mennyiségben nem szívódik fel a véráramban.

feketeribizli

Feketeribizli - tulajdonságok és teljesítmény

A Ribes nigrum vagy a fekete ribizli az egészség forrása. A hagyományos népi orvoslás reuma, ízületi gyulladás, mandulagyulladás és egyéb légúti betegségek kezelésére használta. Ezeknek a gyümölcsöknek a leve azonban segít a migrénben, a gyomorproblémákban és a test általános fáradtságában. Manapság úgy gondolják, hogy a ribizli hasznos, ha vérszegénység lép fel, a haj és a fogak kiesnek, a véralvadás rossz vagy prosztata gyulladás lép fel. Akkor is érdemes használni a ribizli levelek infúzióját, ha szabályozni szeretné a vese munkáját vagy megtisztítani testét a méreganyagoktól.

Feketeribizli - C-vitamin forrás

100 g fekete ribizli több C-vitamint tartalmaz, mint a legtöbb más gyümölcs (akár 181 mg). Csak a rózsa gyümölcsök tartalmaznak többet. Ennek a vitaminnak ajánlott naponta 70 mg-ot bevenni. Mivel nem nehéz kiszámolni, 100 g fekete ribizli majdnem megduplázza a napi igényt rá.

Feketeribizli - antioxidánsok forrása

A fekete ribizli flavonoidjai megtisztítják a szervezetet a méreganyagoktól, ami segít elkerülni a rákot és lassabbá teszi a test öregedését. Nekik köszönhetően stabilizálni lehet a vérnyomást, lelassíthatják az érelmeszesedést, sőt normalizálhatják a vér koleszterinszintjét. A flavonoidok még az ólommal és a kadmiummal is képesek megbirkózni, ami nagyban megkönnyíti azok eltávolítását a szervezetből.

A flavonoidok közé tartozik például a miricetin, kámferol vagy katechin. Van azonban három másik, amelynek a legjobb egészségügyi hatása van:

- Rutin - erősíti és lezárja az ereket és elősegíti a C-vitamin felszívódását;

- antocianinok - antibakteriális hatást fejtenek ki, és segítenek megszabadulni a gyomorproblémáktól az E.coli baktériumok elleni küzdelemnek köszönhetően;

- kvercetin - tisztítja a húgyutakat és antiallergén hatást fejt ki.

Feketeribizli - receptek

Feketeribizli lé

Hozzávalók:

  • 1 kg feketeribizli
  • 5 evőkanál cukor
  • kb. ½ pohár forralt víz

A ribizlit meg kell mosni és meg kell tisztítani. Ezután tegye őket egy edénybe, öntsön vizet és forralja fel. Amint a ribizli elkezdi kiadni a levét, adj hozzá cukrot.

Amikor a ribizli leforr, hogy sok lé legyen az edényben, vegye le a tűzről, és szűrőn öntje át. Ezután a levet elég hatékonyan öntse az üvegekbe, és megfelelően kapcsolja ki őket. A gyermeknek történő beadás előtt hígítható.

Feketeribizli lekvár

Hozzávalók:

  • fekete ribizli (tisztítatlan) - 2 kg
  • nádcukor - 600 g

Az elején a ribizlit meg kell mosni és meg kell tisztítani.

Akkor a legjobb, ha egy lapos fazékba helyezi őket, és felönt 200 g cukrot, ami körülbelül egy óra alatt megkezdi a levet.

Ezután adjuk hozzá a maradék cukrot, és kb. Fél órán át pirítsuk (nincs fedél, kis tűz). Ne felejtse el időről időre egy fakanállal összekeverni a lekvárt.

A főtt lekvárt előzőleg elkészített üvegekbe tegye, jól forgassa meg és spasterizálja.

Feketeribizli tinktúra - Smorodinówka

Hozzávalók:

  • fekete ribizli - 1 kg
  • cukor - 30 dag
  • tiszta vodka - 0,5 l
  • szesz - 0,5 l

A ribizlit alaposan mossuk meg, ügyelve a levélnyél eltávolítására. Öntsön mindent egy nagy edénybe, és gyúrja össze úgy, hogy az egész 1/3-a változatlan maradjon. Ezután öntsön cukrot az egészre, és öntsön vodkát és szeszt. Tegye meleg és sötét helyre körülbelül két hétre. Minden nap rázza fel az edényt. Ezáltal a cukor jobban feloldódik. Két hét múlva szűrjük le az egészet, és öntsük át vastag szitán és palackokba. Tegye félre további két hónapra.

Feketeribizli bor

15% -os bor készítéséhez elő kell készíteni:

  • 5 kg fekete ribizli
  • 2,8 kg cukor
  • 4,8 l vizet
  • borélesztő
  • táptalaj és 2 ml pektopol

Öntsön egy liter meleg vizet a megmosott és összetört gyümölcsökre. Lehűlés után adjuk hozzá a pektopolit, ami megkönnyíti a must megszerzését. 24 óra elteltével a mustot kinyomják és a ballonba öntik, élesztőt és táptalajt adnak hozzá. Ossza el a cukrot és a vizet két részre, az elsőt azonnal, a másodikat pedig egy hét múlva adja hozzá. 7 hét elteltével öntsük le az üledék felett lévő folyadékot. Két hónap múlva ismételje meg a következő feladatot. Ezen kezelések után adjunk hozzá cukorszirupot.