Feleink szembesülnek az elhízással, szörnyű előrejelzések mutatják

A klímaváltozás nem az egyetlen rettenetes előrejelzés forrása az elkövetkező évtizedben. Talán éppolyan rémisztő egészségi és gazdasági szempontból is, hogy az elhízás, beleértve a súlyos elhízást is, várhatóan tovább növekszik az amerikai felnőttek körében.

elhízással

Egy rangos orvostudós csoport előrejelzése szerint 2030-ra 2 felnőttből majdnem minden 1 elhízik, majdnem minden negyedik súlyos lesz. A becsléseket különösen megbízhatónak tartják, mivel a csapat korrigálta az egyének által a nemzeti felmérésekben adott súly alulértékelését. 29 államban az elhízás előfordulása meghaladja az 50% -ot, és egyik államban sem elhízott lakosok kevesebb, mint 35% -a - jósolták.

Hasonlóképpen, a tervek szerint a csapat 25 államban a súlyos elhízás prevalenciája magasabb lesz, mint 1 felnőtt 4-ből, és a súlyos elhízás lesz a leggyakoribb súlykategória a nők, a nem spanyol fekete felnőttek és az alacsony jövedelmű felnőttek körében országosan.

Tekintettel arra, hogy az elhízás szerepet játszik számos krónikus, fogyatékossággal élő és gyakran halálos kimenetelű betegség elősegítésében, ezek valóban súlyos előrejelzések. Azonban az éghajlatváltozáshoz hasonlóan az ebben az országban élő hatalmak is nagyon keveset tesznek az elhízás kiterjesztésének potenciálisan katasztrofális következményei ellen - mondják az elhízás szakemberei.

A tudósok megjegyzik, hogy a jó szándékú erőfeszítéseket, például a cukorral édesített szódabikarbóna óriási adagjaihoz való hozzáférés korlátozását, meggátolják azok a jól sarkalatos iparágak, amelyek képesek eltörölni az egészségügyi osztályok oktatási erőfeszítéseinek hatását, amelyek költségvetése ehhez képest csekély. Ritka kivételektől eltekintve a cukor- és italipar szinte minden kísérletet megakadályozott jövedéki adó hozzáadásában a cukorral édesített italokhoz.

Zachary J. Ward, a Harvard közegészségügyi szakembere és az új jelentés vezetője szerint az új adó regresszív és igazságtalanul az alacsony jövedelműeket célozza meg, rövidlátó.

"Amit az emberek megtakarítanának az egészségügyi költségekben, eltörpülne a cukorral édesített italok után fizetett többletpénz" - mondta egy interjúban.

Mégis, egy olyan városban, mint Philadelphia, ahol három évvel ezelőtt 1,5 centes uncia szódaadó lépett hatályba, a teljes vásárlás 38% -kal csökkent még a városon kívül vásárolt italok elszámolása után is - mondta nekem társszerzője, Sara Bleich.

Gyorsan hozzátette azonban, hogy az ehhez hasonló részenkénti változtatások nem elegendőek ahhoz, hogy jelentős eltérést hozzanak az ország elhízási előrejelzésében. Ehelyett országos változásokra van szükség a mindenütt jelen lévő élelmiszer-környezetben, amely elősegítette a súly-egészségügyi katasztrófa folyamatos emelkedését. Amint az új jelentés világosan kimutatta, az amerikaiak nem voltak mindig ilyen kövérek; 1990 óta az elhízás gyakorisága megduplázódott ebben az országban.

Azok az emberek, akik a genetika hibáztatását választják, senkit nem bolondítanak meg, csak önmagukat - mondta Ward. Genetikánk nem változott az elmúlt 30 évben. Inkább az változott, hogy milyen környezetben működnek most génjeink.

"Az élelmiszer nagyon olcsó az Egyesült Államokban, és rendkívül könnyen hozzáférhető" - mondta Bleich, a Harvard T.H. közegészségügyi professzora. Chan Közegészségügyi Iskola. Többet eszünk ki, több olyan ételt fogyasztunk, amely magas zsír-, cukor- és sótartalommal rendelkezik, és az adagok nagyobbak.

Mint Ward megjegyezte: „Még éttermi ételeket sem kell elhagynia otthonról - csak hívjon, és azt el is hozzák. Ha van okostelefonja, az Uber Eats percek alatt gyorséttermet hoz az ajtó elé. ”

Társadalomként többet nassolunk is, ez a szokás akkor kezdődik, amint a kisgyermekek táplálkozhatnak. Kutyám túl jól tudja, hogy a babakocsik alja gazdag ételekből áll.

"Az emberek egész nap nassolnak" - mondta Ward. „A nassolás a normális dolog az Egyesült Államokban. Franciaországban soha nem látni senkit, aki egy buszon eszik. ”

Több magasan feldolgozott ételt is fogyasztunk, amelyekről kiderült, hogy elősegítik a súlygyarapodást, köszönhetően általában magas kalória-, cukor- és zsírszintjüknek.

Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy még a testsúly kontrollálásakor is sok feldolgozott élelmiszer fogyasztása növeli a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

"Nem kell ennyi extra kalória a súlygyarapodáshoz" - mondta Bleich. „A marketing révén folyamatosan olyan élelmiszereken árulnak minket, amelyekről nem is tudtuk, hogy szeretnénk. Mindannyian azonnali jutalmakról szólunk. Nem a jövőn gondolkodunk, ezért a lakosság több mint felét 10 év alatt elhízni fogjuk. ”

Hacsak nem tesznek valamit ennek a trendnek a megfordítására, Ward azt mondta: „Az elhízás lesz az új normális helyzet ebben az országban. Obezogén környezetben élünk. ”

"Bár egyetlen dolgot sem lehetne felvetni a problémára" - mondta Bleich -, ha varázspálcával tudnék lengetni, szövetségi megbízást adnék az italokra, mert ezek az étrendben a legnagyobb hozzáadott cukorforrás, és szorosan kapcsolódnak a súlygyarapodáshoz és az egészségügyi problémákhoz. Amikor az emberek elfogyasztják a kalóriájukat, nem érzik magukat annyira telinek, mint amikor szilárd ételeket fogyasztanak, így végül többet esznek. "

Ez igaz lehet a kalóriamentes édes italokra is. Bár a zsűri még mindig nincs ok-okozati összefüggésben, az italfogyasztás és a nagyobb kalóriabevitel közötti kapcsolat vonatkozhat a kalóriatalan vagy alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekkel ízesített italokra is.

Mivel az étkezések harmadát már elfogyasztották, Bleich azt javasolta, hogy az éttermekben a zsírok, a cukor és a kalória mennyiségének fokozatos, rejtett csökkentésére való felszólítás arra ösztönözze a társadalmi súlygyarapodást. "A menük az egészségesebb, alacsony kalóriatartalmú ételeket tehetik meg az alapértelmezett lehetőségként" - mondta.

Az adagok méretének ellenőrzése egy másik kritikusan fontos lépés. "A nagy adagok különösen motiválják az alacsony jövedelműeket, akik ésszerűen szeretnének több kalóriát kapni dollárjukért" - mondta. Az alacsony jövedelmű csoportokban már most is a legmagasabb az elhízás, és az új előrejelzések azt mutatják, hogy azok a csoportok élik meg leginkább az elhízást és a súlyos elhízást.

Egy másik, a növekvő elhízási előrejelzéseket megfordító politikai alapú megközelítés az lehet, hogy partneri viszonyban állunk a klímavezérlés szószólóival - javasolta Bleich. „Ha több húst húzunk ki az amerikai étrendből, az mind a környezetnek kedvez és fogyás - mondta.

„Politikai szempontból - mondta Ward - a megelőzés az út. A gyermekek nem születnek elhízva, de már a 2. életkorban is tapasztalhatjuk a túlzott súlygyarapodást. Az élelmiszer-környezet megváltoztatására minden szinten szükség van - helyi, állami és szövetségi szinten. Az egyének számára nehéz önként megváltoztatni viselkedésüket. ”

Elmondta, hogy az alacsony jövedelmű nők, csecsemők és gyermekek számára 2009 óta biztosított élelmiszer-csomagok egészségét elősegítő változások hozzájárultak az elhízás visszaszorításához vagy stabilizálásához az őket kapó óvodáskorú gyermekeknél. Jelenleg értékelések folynak az egészségesebb iskolai étkeztetés hatásainak felmérésére.