Eliminációs étrend Étkezési terv

Ez az egészséges eliminációs étrend segít azonosítani az élelmiszer-intoleranciát és érzékenységet az emésztési problémák vagy más gyakori tünetek enyhítésére.

Az emberek több okból is elkezdhetnek eliminációs étrendet, az egyik fő ok az élelmiszer-intolerancia és érzékenység kipróbálása, amelyek emésztési problémákat okoznak, például gáz, puffadás vagy gyomorfájdalom. Élelmiszer-intolerancia az, amikor a tested egy bizonyos ételt (vagy ételeket) más módon dolgozik fel, mint másokat, ami emésztőrendszeri kellemetlenségeket vagy egyéb tüneteket okozhat. Az ételintolerancia különbözik az ételallergiától, amely immunválasszal jár, amely nagyon veszélyes lehet. Ha valódi ételallergiára gyanakszik, javasoljuk, hogy ezt beszélje meg orvosával vagy allergológusával.

Ebben az eliminációs étrendi tervben egy hét ételt és harapnivalót térképezünk fel, amelyek finom ízeket és egyszerű recepteket tartalmaznak. Mit nem vettünk bele? Az élelmiszer-intoleranciával, érzékenységgel és ételallergiákkal leggyakrabban összefüggő 8 legfontosabb élelmiszer - tej, tojás, diófélék, földimogyoró, búza, szója, hal és kagyló. Ezt a tervet napi 1500 kalóriában határoztuk meg, de módosításokat hajtottunk végre, hogy 1200 vagy 2000 kalóriává tegyük, az Ön igényeitől függően.

Pontosan mi az a eliminációs étrend?

Az élelmiszer-eliminációs étrend szisztematikus megközelítés, amelyet az étel érzékenységének azonosítására használnak. Az élelmiszer-eliminációs étrend számos különböző formát ölthet. Ebben a tervben kizártuk azokat az ételeket, amelyek a 8 leggyakoribb allergént tartalmazzák, de ha erősen gyanítja, hogy például a tejtermék a bűnös, és úgy dönt, hogy a tejtermékeket csak nem tejtermékekkel helyettesíti, szükség szerint módosíthatja ezt a tervet.

Van egy úgynevezett alacsony FODMAP diéta is, amelyet leggyakrabban az irritábilis bél szindrómában diagnosztizált emberek megsegítésére használnak. Az alacsony FODMAP diéta korlátozza bizonyos típusú szénhidrátokat, amelyek gyomor-bélrendszeri distresszt okozhatnak az IBS-ben szenvedőknél.

Hogyan kell végezni a diétát

Ha kíváncsi arra, hogyan kezdje meg az eliminációs étrendet, először azt javasoljuk, hogy találkozzon egy regisztrált dietetikussal, aki biztonságosan segít végigvezetni a folyamaton. Megbeszélik az Ön jelenlegi étrendjét és tüneteit, és segítenek elgondolkodni azon, hogy mik lehetnek a lehetséges ételindító tényezők. Ezután valószínűleg azt tanácsolják, hogy legalább két hétig teljesen kerülje el ezeket a kiváltó ételeket, és ez az étkezési terv jól jöhet. Használhatja ezt a tervet útmutatóként és sablonként, hogy mit kell enni (vagy mit nem enni), és egyéni igényeinek megfelelően módosíthatja.

A kijelölt eliminációs fázis után a következő fázis az újbóli bevezetés, ahol egyszerre egy lehetséges ételindítót vezet be az étrendbe. Legalább három nappal el kell hagynia ezeket az újbóli bevezetéseket, így könnyebb meghatározni, hogy a kiváltó ételek milyen tüneteket okoznak. Nagyon hasznos lehet, ha ez idő alatt ételtüneti naplót vezet. Ez azt jelenti, hogy nyomon követi, mit eszik, valamint milyen tüneteket észlel és mikor.

Megszüntetése diétás ételek listája

Az eliminációs étrenden kerülendő ételek nagyon egyediek. Néhány ember kezdheti azzal, hogy kerüli a laktózt, a bizonyos tejtermékekben található szénhidrátot, mivel ez a leggyakoribb ételintolerancia. Más emberek azt gyanítják, hogy a glutén, a búza fehérje okozhatja tüneteiket. Ebben a tervben kizártuk az élelmiszer-intoleranciával, érzékenységgel és allergénekkel leggyakrabban összefüggő 8 legfontosabb ételt. Itt megtalálja a teljes listát arról, hogy mit szabad elkerülni az egyes allergéneknél.

Tej, beleértve a tejtermékeket, mint a joghurt, kefir, vaj, sajt, túró, tejszínhab, fél és fél, tejföl, fagylalt, tejsavó vagy tej alapú porok, bármilyen tejtermékből készült csomagolt termék és még sok más.

Tojás, beleértve a tojással készült ételeket, például néhány majonéz márkát, pékárukat, tojásalapú porokat és még sok mást.

Fa dió, beleértve a mandulát, diót, pisztáciát, kesudiót, pekándiót, pralinét, fenyőmagot, dió vajat, diótejet, diókivonatot vagy pasztát és még sok mást.

Földimogyoró, beleértve a mogyoróvajat, a mogyoróolajat, a mogyorólisztet és még sok mást.

Búza, Búzalapú kenyér, gabonafélék, tészta, zsemlemorzsa, keksz, liszt és így tovább, bulgur, farro, matzoh liszt, seitan, búzafű, búzacsíra olaj és még sok más.

Szója, beleértve a szójaszószt és a tamarit, az edamame-t, a tofut, a tempeh-t, a miso-t, a szójatejet, a szójajoghurtot, a szójafagylaltot, a szójaolajat és még sok mást.

Hal, beleértve a lazacot, a tonhalat (friss vagy konzerv), a tilápia, a sügért, a szardella, a szardínia, a foltos tőkehal, a polló, a kardhal, a pisztráng és még sok más.

Kagylófélék, beleértve a rákokat, langusztákat, homárokat, garnélákat, garnélákat, kagylókat, kagylókat, osztrigákat, fésűkagylókat és még sok mást.

Mit ehet

Bár az eliminációs étrend során meglehetősen sok ételt vághat ki, mégis nagyon sok finom étel van, amelyet megehet! Íme néhány a finom ételek közül, amelyeket ebben az étkezési tervben talál

Gyümölcsök és zöldségek és rengeteg közülük!

Egészséges fehérjék mint a bab, a csirke és a steak.

Magok rágcsálni a dió helyett, mint a tökmag és a napraforgóvaj.

Búza nélküli szemek, mint a quinoa, a zabpehely és a kukorica tortilla.

És rengeteg gyógynövények és fűszerek hogy ételei ízesek és izgalmasak maradjanak.

Étkezés - Készítse elő az étkezési hetet

Így készülhet előre a mozgalmas hétre: