Táplálkozás fiatalkori ízületi gyulladás esetén

A fiatalkori ízületi gyulladás több mint 100 gyulladásos és autoimmun állapotot ölel fel 16 év alatti gyermekeknél. A tápanyagban gazdag étrend kulcsfontosságú eleme ennek az állapotnak a kezelésében.

A fiatalkori ízületi gyulladás (JA) számos autoimmun és gyulladásos állapotra utal, amelyek 16 éves vagy annál fiatalabb gyermekeknél fordulnak elő. Ezek közül a leggyakoribbat fiatalkori idiopátiás ízületi gyulladásnak vagy spontán vagy ismeretlen eredetű ízületi gyulladásnak nevezik. A JA általános tünetei: fájdalom, duzzanat, merevség és mozgásvesztés az érintett ízületekben. A JA specifikus altípusairól, például a fiatalkori rheumatoid arthritis formáiról további információt az Országos Arthritis, valamint a mozgásszervi és bőrbetegségek intézetén talál.

A JA az intenzív kutatások területe, amelyet gének és ételek, környezeti toxinok vagy allergiák kölcsönhatása okozhat. A tudósok jelenleg úgy vélik, hogy a JA-ban szenvedő gyermekek genetikai hajlamot mutatnak a betegségre, és ki vannak téve a környezetben lévő valaminek, például a vírusnak, amely elindítja a betegséget.

A JA kezelésének célja a magas életminőség fenntartása fizikailag és érzelmileg, valamint az érintett ízületek duzzadásának, fájdalmának és mozgásvesztésének csökkentése. A JA kezelését általában gyermekreumatológus vezeti, de a multidiszciplináris kezelési csoport a következők bármelyikét vagy mindegyikét magában foglalhatja: szemész, ortopéd sebész, gyógytornász, foglalkozási terapeuta, pszichológus és dietetikus.

A JA-ban szenvedő gyermekeknél az étvágy elnyomható - magától a betegségtől vagy annak kezelésétől -, ezért kritikus fontosságú a fehérjéből, tápanyagokban gazdag szénhidrátból és egészséges zsírból származó, jó minőségű kalóriák megszerzése. Másrészt egyes JA-kezelések, például a krónikus szteroidok, növelhetik a gyermek étvágyát, ezért kulcsfontosságú a megfelelő táplálkozási egyensúly megtalálása.

A JA funkcionális problémákat okozhat, amelyek megzavarják a gyermek étkezési képességét. Például a kézfájdalom megakadályozhatja őket abban, hogy csomagokat nyissanak vagy etessék magukat. Ezenkívül néhány JA-ban szenvedő gyermek más egészségügyi állapotokat is kialakít, például elhízást, magas vérnyomást, csontritkulást vagy akár depressziót. Ezeket a másodlagos állapotokat a multidiszciplináris ellátó csoporttal kell azonosítani és kezelni. A JA kezelésének fontos része a rendszeres testmozgás, például az iskolai utáni sportok, a tánc, a kerékpározás és az úszás. Ha a formális tevékenység túl fájdalmas, még a könnyű nyújtó és alakformáló gyakorlatok is segíthetnek a gyerekeknek az egészséges testsúly elérésében és fenntartásában, az egyéb egészségi állapotok megelőzésében és kezelésében, sőt a depresszió elleni küzdelemben is.

Bár a JA kezelésére nincs hivatalos étrend, az alábbiakban ismertetett tápanyag-sűrű gyulladáscsökkentő menü segít a normális növekedés, fejlődés és a napi működés biztosításában. Ráadásul ... finom!

Megfelelő kalcium és D-vitamin: Mivel a JA-ban szenvedő gyermekek fokozottan ki vannak téve az osteoporosis kialakulásának, ezért kulcsfontosságú az elegendő kalcium és D-vitamin beszerzése. Ezeknek a tápanyagoknak a legjobb forrásai az alacsony zsírtartalmú tej és joghurt, tejpótlók, mint a dúsított szója- és mandulatej, valamint ezek a nem tejelő csontépítők.

Teljes kiőrlésű gabonák: Több teljes kiőrlésű gabona, például quinoa, faro, árpa, zab és barna rizs fogyasztása csökkentheti a C-reaktív fehérjét, amely a vérben található gyulladás markere. A teljes kiőrlésű gabonák egészséges komplex szénhidrátokat és mikrotápanyagokat, például szelént is tartalmaznak, amelyek gyulladáscsökkentő hatásukat növelik. A teljes kiőrlésű kenyérből, gabonafélékből, dióvajból és gyümölcsből készült szórakoztató reggelihez vagy snackhez próbálja ki a Happy Toast-ot, vagy ezt a Quinoa Parfait szőlővel és napraforgómaggal.

Színes gyümölcsök és zöldségek: A vegyületek, amelyek ragyogó árnyalatokat kölcsönöznek a gyümölcsöknek és zöldségeknek, szintén antioxidánsok, amelyek csökkenthetik a JA gyulladását. A vörös, kék és lila ételek, például a paradicsom, a görögdinnye, a vörös káposzta, a paprika és a vörös szőlő egészséget elősegítő likopint tartalmaznak, míg a málna, a szeder, az áfonya, a lila karfiol és a lila sárgarépa magas mennyiségben tartalmaz antocianinokat. A narancssárga és sárga ételek, például a narancs, az arany málna és a sárga paprika C-vitamint tartalmaznak, míg a sárgarépa, az édesburgonya, a butternut tök és a sárgadinnye béta-karotint tartalmaz. A zöld ételek, különösen a kelkáposzta, a svájci mángold, a gallérok, a répa zöldje és a spenót luteint és zeaxantint tartalmaznak. Vonja be a gyerekeket a főzésbe, és készítsen gyümölcsszalátákat és zöldségtányérokat, amelyek színes szivárványt tartalmaznak.

Egészséges zsírok: A lazacban és a makrélában található omega-3 zsírsavak segítenek csökkenteni a citokineknek nevezett gyulladásos vegyületek szintjét. Az omega-3 nem halforrásai a dió, a chia mag, a lenmag, a kendermag és a szójabab. Az egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag olívaolaj egy oleokantál nevű vegyületet tartalmaz, amely hasonlóan az ibuprofénhez és az aszpirinhez hasonlóan csökkenti a gyulladásos enzimek szintjét. Az egyszeresen telítetlen zsírok egyéb forrásai az avokádó, repceolaj, magvak (például tök- és napraforgómag) és diófélék (például földimogyoró, mandula, pisztácia, pekándió és makadámia). Az omega-3-ban gazdag lenmaggal készített lopakodóan egészséges kezelésért próbálja ki a Double Chocolate Chip Pancakes-t. Ezenkívül próbáld ki az avokádó cseréjét a hagyományos majomra az én-mben Tonhal avokádó saláta.

További élelmiszerekkel kapcsolatos gyulladáscsökkentő megoldásokért nézze meg ezeket az otthoni gyógymódokat.