Fogyasztandó dolgok hús nélkül és kenyér nélkül

Összefüggő

A hús és kenyér kizárása az étrendből az étkezések széles választékát kínálja. A tejtermékek, a gyümölcsök, a zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonafélék és az egyéb magas fehérjetartalmú ételek továbbra is a menüben vannak, és ezek lefedik a ChooseMyPlate.gov által ajánlott alapvető élelmiszercsoportokat. Minden táplálékba illesszen be minden csoportból legalább egy adagot, hogy a táplálkozása kiegyensúlyozott legyen. Ha nem sikerül egyensúlyba hozni az ezen élelmiszercsoportok választékát, vitamin- vagy ásványianyag-hiányhoz vezethet.

Reggeli

A tápláló reggeli elengedhetetlen a nap megkezdéséhez. A zabpehely és bogyós gyümölcsök kemény tojással és egy pohár tejjel szolgálják a kiegyensúlyozott reggelit. A rántotta főtt quinoával, spenóttal és egy zsírmentes sajt meghintésével egyételes reggeli, amely az alapvető élelmiszercsoportokat tartalmazza. Az éttermekben kérje meg a szervert, hogy a húsokat és kenyereket, például kolbászt és pirítóst apróra vágott gyümölcsökre vagy zöldségekre cserélje. Iható reggelire keverje össze a túrót, a kelkáposztát, az áfonyát és a felszeletelt mandulát, vagy kísérletezzen az alapvető élelmiszercsoportok más kombinációival. A pirítós vagy a bejgli cseréjéhez tegyen rántást, majd keverje hozzá a leveles zöldséget és az apróra vágott zöldségeket. Lassan főzve, mint egy palacsinta, a keverék zsemleszerű pogácsát képez. A nagyméretű saláta- vagy káposztalevél alkalmas a tortilla és a piták pótlására. A tofu vagy a tempeh - erjesztett, préselt szójatermék - pótolhatja a húst a legtöbb reggeliben.

Ebéd

Sok ebéd tartalmaz húst vagy kenyeret, de egyik sem szükséges egy finom déli étkezéshez. A saláták az étrendhez illő könnyű ebédek kiváló példája. Dobja a leveles zöldeket, az ecetet, az apróra vágott paradicsomot, a narancsot és a mandulát egy kis túróval egy ízletes salátához. Egy másik választás egy főtt barna rizsből vagy egy másik teljes kiőrlésű gabonából készült étel, amelyet apróra vágott paprikával és főtt tofuval kevernek, és tejjel tálalják. Az éttermekben a saláták és a levesek általában biztonságos választás; kérdezze meg szerverét, hogy zárja ki a krutont, és ellenőrizze, hogy a levest nem húsalapú húslevessel készítették-e.

Vacsorák

Hús és kenyér nélkül is kielégítő vacsora jutalmaz és vigasztal egy hosszú nap után. A bab ideális választás vacsorához; a bab magas rosttartalma csökkenti a késő esti vágyat. A főtt babot tálalja sült tofu ágyaként, használja egy kiadós zöldségpörkölt alapjául, vagy keverjen össze több fajtát egy salátához vagy keveréshez. A hús- és kenyérmentes vacsora példája fekete bab, vesebab, nagy északi bab, paradicsom, barna rizs és zúzott dió, bogyós joghurttal desszertként. A Tempeh egy másik egészséges húspótló, csakúgy, mint a szilárd tofu. Amikor a tejtermék nem felel meg a vacsoraidnek, desszertként turmixolj joghurtot, túrót vagy tejet egy kis friss gyümölccsel vagy mézzel.

Snackek

Az étkezések közötti uzsonna megnyugtatja az éhségérzetet, és segíthet fenntartani a mentális éberséget. A diófélék, a magvak, a cukrozatlan granola, a friss gyümölcs, a friss zöldségek, a kemény tojás és a joghurt egyszerű snack. Készíthet nyomvonal-keveréket snack-hez szárított gyümölcsökkel és zöldségekkel, dióval vagy magvakkal, hengerelt zabbal és étcsokoládéval. Ez a kiegyensúlyozott snack teljes ételt készít, ha egy pohár tejjel vagy egy kis tál joghurttal párosítja.

Megfontolások

Ha megfelelő B12-vitamint szeretne kapni hús nélkül, folytassa az állati termékek, például tej és tojás fogyasztását naponta. A B12-del és más vitaminokkal dúsított gabonafélék egészségesen kiegészítik a korlátozott étrendet is. A gyümölcsök és zöldségek kiválasztásakor a teljes táplálkozáshoz válasszon a színek széles választékából.

Serena Styles coloradói írónő, aki az egészségre, a fitneszre és az ételekre specializálódott. Három nyelven beszélő és a negyedikén dolgozó Styles nyelvészdiplomát szerez, és a világ körüli utazásra készül. Amikor Styles nem ír, túrázni, főzni vagy tanúsított táplálkozási szakemberként dolgozhat.