fokhagymás brokkolipüré

Ez a fokhagymás brokkolipüré nem fog szépségversenyeket nyerni, de csukja be a szemét, és harapjon egyet. Ígérem, megéri a hit megugrását. Ez egy wow pillanat! Vegán, paleo, egész 30-ban jóváhagyott, alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes.

egészséges

Jase-nek és a lányaimnak nagyjából ugyanaz a válaszuk volt, amikor először tálaltam nekik ezt a fokhagymás tört brokkolit. "Mi ez?" Bevallom, elég felismerhetetlen. És tudod, a zöld pépes cuccai - például, amit a Better Off Dead anyuka szolgált volna. Oké, talán nem is olyan rossz.

De aztán egy íz, és mindhárman olyanok voltak, mint Wow! Yum! Azt kell mondanom, nagyjából ezt mondtam, amikor megkóstoltam is. Olyan voltam, mintha el sem hinném, hogy működött!

Az ötletet kaptam erről a fokhagymás pürésített brokkoliról, amikor elmentem vacsorázni a Hússon, a Meatpacking negyed egyik High Street nevű éttermébe. Tizenegy évesem megrendelte a steaket és a brokkolit. A menü rejtélyesen „Bernie’s” brokkoliként emlegette. Beszélj egy wow pillanatról. Nagyon szerettem, amit rendeltem, de a brokkoli annyira jó volt, hogy nagy irigységem volt az ételért! Előre elnézést kértem a férjemtől, amiért olyan kínosan hasonlít apámhoz, és folytatom az utam az étterem hátsó részéhez, és továbbmentem Buttinskihez egyenesen a nyitott konyhába, hogy megkérdezzem, hogyan csinálják a brokkolit.

Ahhoz, hogy novella hosszú legyen, alapvetően a séf találta ki, mert az édesanyja (a névrokon az étlapon) olyan brokkoli fogást készített, mint a konzervleves. Szerette, de nagyon pörgős módon újragondolta. Szomorú, hogy a recept túl bonyolult volt ahhoz, hogy egy házi szakács ésszerűen elkészíthesse - szószokat stb. Tartalmazott, hogy a menü más részeihez már rendelkezésükre álltak - így számukra elég könnyű volt. De számunkra három külön recept elkészítése egy brokkoli köret elkészítéséhez nagyon jó érvnek tűnt a High St On Hudsonnál történő foglaláshoz. (Teljesen kellene.)

Mindenesetre úgy döntöttem, hogy elkészítek egy tört brokkoli receptet, nem konzerv levest - ne aggódj -, amit teljesen lecsupaszítottak az alapokig, hogy még mindig Wow legyen, de az előkészítés órái nélkül.

A megoldás valójában megdöbbentően egyszerű volt, és azt hiszem, ha megkóstolja, akkor egyetért.