Recept Blog

Fokhagymás marhahús és padlizsán

Sajnálom, hogy kicsit AWOL voltam. Nemzetközi találkozókat tartottam az irodámban, és nem volt időm Dukan Diet recepteket írni és/vagy megenni. Ugh. Van néhány utolérésem, mind az oldalon, mind az étrendemmel kapcsolatban. Tehát, tegnap este visszatértem a pályára. Ez pár órát vett igénybe a sovány marhahús lebontásához, de megérte várni. Gyengéd és finom volt. Remélem, hogy mindannyian lesznek ideje kipróbálni!

FOKHAGYMA marhahús és tojás

1 font nagyon sovány darált marhahús, mint a felső bélszín, kockával
1 kis hagyma, szeletelve
1 padlizsán, kockára vágva
1 8 oz paradicsomszósz
6 gerezd fokhagyma apróra vágva
1 chipotle paprika és 2 T adobo szósz (opcionális)
8 oz víz

A hagymát és a marhahúst egy nehéz edényben addig pirítjuk, amíg a hús meg nem pirul. Hozzáadjuk a paradicsomszószt, a fokhagymát, a chipotle-t, ha használjuk, és a víz felét. Főzzük lefedve 2 órán át, szükség esetén vizet adva hozzá. Hozzáadjuk a padlizsánt, és további 30 percig lefedve főzzük.