Folyékony diéták

Meghatározás

A folyékony diéták olyan diéták széles skáláját ölelik fel, amelyek különféle funkciókat látnak el. Jelentheti az étkezés részleges vagy teljes cseréjét tiszta vagy nem tiszta folyadékkal. Az orvosok gyakran folyékony étrendet írnak elő bizonyos műtétek előtt vagy után, vagy orvosilag elhízott betegek számára. Az emberek böjtölésre vagy fogyásra is használják őket.

Eredet

A folyékony étrend első felhasználása évszázadokra nyúlik vissza, mert az ősi vallási szertartások gyakran böjtöt jelentettek, és sok kultúra csak húslevest szolgált a beteg betegeknek. Az orvosok évtizedek óta folyékony étrendet írtak fel a betegek számára, mielőtt műtéten esett át. Csak az elmúlt évtizedekben több orvosilag ellenőrzött fogyókúrás program, mint pl Optifast, és a kereskedelemben kapható fogyókúrás programok, mint pl Karcsú gyorsan, elérhetővé válnak.

Leírás

A folyékony étrend a diéták tág kategóriája, amelyet számos különböző okból lehet használni. Lényegében minden olyan étrendet jelent, amely a szilárd ételek rendszeres étkezését folyékony italokkal helyettesíti. Számos orvosi eljárásnál hasznos, sőt szükséges, hogy a betegek csak folyadékot fogyasszanak a műtét előtt vagy után. Az emberek a böjt időszakában is csak folyadékot fogyasztanak. Amikor egy személyt súlyos elhízásként diagnosztizálnak, az orvos eldöntheti, hogy orvosi szempontból megfigyelt fogyókúrán kell-e részt vennie, mint például az Optifast. Számos olyan program létezik, mint a Slim Fast, amely utánozza az orvosilag megfigyelt programokat, de kevésbé szigorú módon, felügyelet nélkül követhető módon.

Folyékony étrendek orvosi eljárásokhoz

Mielőtt a betegek bizonyos orvosi eljárásokon mennek keresztül, az orvos folyékony étrendet javasolhat. Ez az emésztőrendszer megtisztítása és az emésztőszervek megterhelésének csökkentése érdekében történik. Lehetővé teszi a beteg számára, hogy megszerezze a szükséges kalóriákat, tápanyagokat és folyadékokat, miközben minimalizálja az emésztési hatást. Az ezt igénylő vizsgálatok magukban foglalják a sigmoidoszkópiát, a kolonoszkópiát, az MRI-t és bizonyos röntgensugarakat. A folyékony étrendet igénylő sebészeti eljárások közé tartozik a súlyos szájsebészeti beavatkozások többsége, valamint szinte minden gyomor- vagy bélműtét. Számos sebészeti beavatkozás, mint pl bariatrikus műtét, előírhatja azt is, hogy a műtét után a beteg folyékony étrendet alkalmazzon, miközben visszanyeri a szilárd ételek emésztésének képességét.

Bár az irányelvek az eljárástól függően különböznek, a folyékony étrend betartása az orvosi beavatkozás előkészítése során általában csak olyan folyadékok ivását jelenti, amelyek szobahőmérsékleten átláthatók. Ez azt jelenti víz, gyümölcslé, húsleves, vizes jég és zselatin általában elfogadható. Zöldséget, tésztát, húst vagy rizst tartalmazó levesek általában nem megengedettek. Míg a tej általában elfogadható, a joghurtot általában korlátozzák. Amikor az orvos folyékony étrendet ír elő, elmondja a betegnek a konkrét irányelveket, beleértve azt az időszakot, amely alatt az étrendet be kell tartani, és gyakran irodalmat nyújt be, amely leírja a megengedett folyadék típusait.

Böjtölés

Sokan különböző okok miatt végeznek böjtölési időszakokat. Míg egyes böjtöknél a gyorsabbaknál csak vizet kell inni, vagy folyadékot egyáltalán nem kell fogyasztani, a böjt általában azt jelenti, hogy tartózkodni kell az ételtől, de nem kell folyadékot fogyasztani. A világ legnépszerűbb vallásai a böjt időszakait követelik bizonyos időkben a hagyományok, az engesztelés, az elme megtisztítása érdekében, mint gyász, megtisztulás és egyéb spirituális okok miatt. A zsidó hagyomány szerint a böjtöt Yom Kippur alatt kell megtenni. Sok keresztény böjtöl a nagyböjt idején. A muszlimok hagyományosan böjtölnek a ramadán napjaiban. Sok aszketikus buddhisták és hinduk is gyakorolják az időszakos böjtöt. Sokan egészséggel kapcsolatos okokból is böjtölnek, mert úgy gondolják, hogy ez megtisztíthatja a szervezetet a méreganyagoktól, és egyesek még azt is hiszik, hogy gyógyíthatják a betegségeket. Történelmileg a böjtöt politikai okokból is alkalmazták

KULCSSZAVAK

Diabetes mellitus —Az állapot, amelyben a szervezet vagy nem termel, vagy nem reagál az inzulin hormonra. Ennek eredményeként a szervezet nem tudja felhasználni a glükózt (cukrot). Kétféle típus létezik: 1-es típusú vagy fiatalkori és 2-es vagy felnőttkori.

Gyors - Legalább 24 órás időszak, amikor az ember nem eszik semmit és csak vizet iszik.

Ásványi —A földön található szervetlen anyag, amely kis mennyiségben szükséges a test számára az egészség megőrzéséhez. Példák: cink, réz, vas.

Elhízott —Több mint 20% -kal meghaladja az egyén magasságának és életkorának ideális súlyát, vagy testtömeg-indexe (BMI) 30 vagy annál nagyobb.

Vitamin —Tápanyag, amelyre a testnek kis mennyiségben szüksége van az egészség megőrzéséhez, de amelyet a test nem tud előállítani magának, és amelyet diétával kell megszereznie.

tiltakozás, hasonlóan azokhoz, amelyeket Mohandas Gandhi hajtott végre az 1920-as és 1930-as években.

Bármilyen okból megtörtént, a böjtöt soha nem szabad fogyáshoz használni. Az egészségügyi szakemberek nem értenek egyet abban, hogy a böjtöt más okokból kell-e alkalmazni, de túlnyomórészt elfogadott, hogy a böjt nem hatékony módszer a fogyáshoz, és nagyon veszélyes is lehet. A böjt nemcsak lelassítja az anyagcsere folyamatait, vagyis valóban teljes súlygyarapodást eredményezhet, hanem gyengíti az immunrendszert, és kiszolgáltatottá teheti az embereket számos súlyos betegség és állapot ellen, beleértve a máj- és veseelégtelenséget is. A böjtöt fontoló embereknek mindig konzultálniuk kell orvosukkal, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy nem kockáztatják-e egészségüket.

Folyékony diéták orvosi fogyáshoz

Ha egy személy rendkívül elhízott, az orvos előírhat orvosilag ellenőrzött súlycsökkentő programot, amely általában magában foglalja a szilárd ételek folyékony helyettesítővel való helyettesítését. A folyékony helyettesítő általában napi 500 és 800 kalóriát szállít, ami azt jelenti, hogy nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendnek minősül. A folyadékpótló az összes szükséges ellátást is biztosítja vitaminok és ásványok amelyet általában szilárd táplálék biztosítana. A folyékony helyettesítő általában rázás formájában jön létre. A betegeknek azt mondják, hogy minden nap egy bizonyos számú turmixot igyanak, ahelyett, hogy étkeznének, és ezt az időszakot használják arra, hogy szakítsanak a régi étkezési szokásokkal. Számos hetes gyors fogyás és gyakori találkozók után egy orvossal, aki figyelemmel kíséri a páciens egészségét és fejlődését, lassan vissza lehet állítani a szilárd ételeket. Az egész folyamat nehéz és kockázatos. Csak orvos előírása esetén szabad elvégezni, és azt orvosnak kell ellenőriznie! . Általában ezt a fajta folyékony étrendet csak akkor írják elő, ha súlyos egészségügyi kockázatokat okoz elhízottság, felülmúlják a program kockázatait.

Az egyik orvosilag megfigyelt folyékony étrendet Optifastnak hívják. A svájci Novartis Medical Nutrition Corporation gyártja, amely Gerber bébiételek gyártásáról is ismert. Jelentéseik szerint egy 20 000 emberrel végzett tanulmányban, akik 22 hétig használták az Optifast programot, az átlagember 52 kilót fogyott és 10 százalékkal csökkentette a vérnyomását. Az Optifast rendszer rendkívül drága, és nem a tipikus fogyókúrázóknak készült.

Kereskedelemben kapható folyékony diéták

Valószínűleg a súlyosan elhízott betegek gyors fogyásának hírneve miatt számos olcsóbb, folyékony étkezéspótló anyag kereskedelemben elérhető fogyás céljából orvosi felügyelet nélkül. Ezeket a termékeket általában nem minden étkezés vagy minden szilárd étel helyettesítésére szánják. Ezeknek a termékeknek a célja a fogyókúrázók gyors fogyása, bár gyakran nem sokat befolyásolnak a hosszú távú életmódbeli változásokon.

Az egyik legnépszerűbb kereskedelmi forgalomban kapható folyékony étkezési pótlék neve Slim Fast. A Slim Fast terv szerint a fogyókúrázóknak egy rendszeres ételt kell enniük a nap folyamán, a többit pedig alacsony kalóriatartalmú koktélokra kell cserélni. A turmixok mindegyike a napi ajánlások egyharmadát adja az egészséges táplálkozáshoz. A Slim Fast egyike azon kevés folyadékpótló tervnek, amely ellenőrzött klinikai vizsgálatokkal védi tervét. A Kaliforniai Egyetemen, a Los Angeles-i Orvostudományi Egyetemen végzett vizsgálat során 300 beteg követte a Slim-Fast diétát 12 héten keresztül. Átlagosan 15 fontot vesztettek, és 76% -uk egy év múlva képes volt a súly legalább 80% -át megtartani. A legtöbb dietetikus azonban továbbra is fenntartja, hogy a folyadékpótló étrend nem helyettesíti az egészséges életmódot.

Funkció

A különböző folyékony étrendeket különböző funkciókra szánják. Sok betegnek folyékony étrendet kell követnie az orvosi beavatkozás előtt vagy után, hogy megtisztítsa emésztőrendszerét. A böjtöt vallási, orvosi, sőt politikai okokból hajtják végre. Az orvosok orvosilag felügyelt folyékony étrendet írnak fel az elhízott betegek számára, hogy csökkentsék az elhízás orvosi következményeinek kockázatát. Sokan vásárolnak hasonló, de kereskedelemben kapható étkezést helyettesítő diétákat a fogyás érdekében.

Előnyök

A folyékony étrend lehetséges előnyei attól függenek, hogy az ember milyen folyékony étrendet fontolgat. Az a beteg, akinek az orvos azt mondja, hogy tartózkodjon a szilárd ételek fogyasztásától, megakadályozhat mindent a műtét alatti hányástól a hatástalan tesztig. Vannak, akik úgy gondolják, hogy a böjtnek lelki előnyei lehetnek, mások, köztük egyes egészségügyi szakemberek, úgy vélik, hogy a böjt segíthet a méreganyagok eltávolításában a testből.

A folyékony étrend legnagyobb egészségügyi előnyeit azonban valószínűleg rendkívül elhízott betegek tapasztalják, akik orvosilag felügyelt étkezést helyettesítő folyékony étrenden fogynak. Az elhízás számos súlyos betegséghez kapcsolódik, például cukorbetegséghez, szívbetegségekhez, veseelégtelenséghez, májelégtelenséghez és rák Az elhízott egyének, akik fogynak, drasztikusan csökkenthetik e betegségek kialakulásának kockázatát, sőt csökkenthetik a tüneteik súlyosságát is, ha már szenvednek tőlük. Egészségügyi előnyöket azok is szerezhetnek, akik fogynak a kereskedelemben kapható étkezést helyettesítő folyékony étrenddel.

Óvintézkedések

Annak, akinek orvosi eljárás miatt folyékony étrendet írtak elő, a lehető legtöbb információt meg kell szereznie az adott irányelvekről, és pontosan be kell tartania ezeket az irányelveket. Ezzel az eljárásnak a legnagyobb esélye lesz a sikerre. Bárki, aki böjtöt fontolgat, konzultáljon orvosával, és írja le neki a böjt jellegét, hogy meg lehessen állapítani, hogy a böjt komoly kockázatot jelent-e. Az egészségügyi problémákkal küzdő emberek ne folytassanak hosszan tartó böjtöt.

A nagyon alacsony kalóriatartalmú folyékony étrend nem végezhető szoros orvosi felügyelet nélkül. Ezeket csak olyan embereknek szánják, akiknek nagy a testsúlycsökkenésük, általában meghaladja a 50 fontot, és elhízásuk miatt egészségügyi kockázatokkal küzdenek. Bármilyen étkezést helyettesítő folyékony étrendet fontolgató embernek konzultálnia kell orvosával, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a diéta biztonságos számukra.

Kockázatok

Az orvosi beavatkozás előtt vagy után alkalmazott rövid távú folyékony étrend kevés kockázattal jár, és általában biztonságosnak tekinthető, ha a beteg betartja az előírt irányelveket, és biztosan elegendő kalóriabevitelt kap

KÉRDÉSEK AZ ORVOS KÉRÉSÉHEZ

Milyen folyadékokat kell innom ezen a diétán?
Meddig kell mennem, mielőtt szilárd ételeket ehetnék?
Biztonságos számomra a böjt?
Honnan tudom, hogy a folyékony étrendem okoz-e problémát?
Megkapom-e a megfelelő táplálékot a folyékony étrendemből?
Ez a folyékony étrend a legjobb módszer számomra az egészségügyi cél elérésére?

gyümölcslé, húsleves vagy más tiszta folyadék útján. A hosszabb böjt számos kockázattal jár, beleértve a bélrendszer lehetséges károsodását, a máj vagy a veseműködés károsodását és a hipoglikémiát. A böjt károsítja a szervezet immunrendszerét, ami kiszolgáltatottabbá teszi a testet a fertőző betegségek, például az influenza vagy a streptococcus ellen. A zsírgyarapodás a böjt gyakori kockázata is, mert bár a test használhat zsírraktárakat a böjt ideje alatt, a böjt végeztével a test általában felújítja ezeket a raktárakat, és gyakran többet épít, mint amennyi eredetileg rendelkezésre állt.

Az orvosilag felügyelt étkezést helyettesítő étrend magában hordozhatja saját kockázatait, bár ezeket általában felülmúlják a súlycsökkenés előnyei a rendkívül elhízottak számára. Mellékhatások lehetnek epekő képződés, hányinger, fáradtság, székrekedés, és hasmenés. A kereskedelemben kapható folyékony étrendeknek is sok kockázata van a márkától függően. Egyeseket nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendnek tekintenek, amelyek valószínűleg alultápláltságot eredményeznek. Sokan nem helyettesítik megfelelően azokat a vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyeket általában a szilárd ételek biztosítanának. Ennek hiányosságai lehetnek, amelyek problémákat okozhatnak. Például, ha a test nem jut elegendőre kalcium, kockázata csontritkulás és az angolkó növekszik.

Kutatás és általános elfogadás

Általánosan elfogadott vélemény, hogy bizonyos orvosi eljárások esetén a betegeknek az eljárás előtt legalább 24 órán át tartózkodniuk kell a szilárd ételek fogyasztásától. A legtöbb kórház betegirodalmat készített a pontos eljárásokról, amelyeket a legtöbb eljárás során be kell tartani.

Az orvosok nem értenek egyet abban, hogy a koplalásnak lehetnek-e egészségügyi előnyei, bár a legtöbben egyetértenek abban, hogy ezt gondosan kell vállalni, és számos kockázattal jár. A legtöbben abban is egyetértenek, hogy a méreganyagok felhalmozódnak a szervezetben, ha az ember olyan étrendet fogyaszt, amely magas feldolgozott élelmiszerekben és alacsony tápanyagtartalommal rendelkezik. Arra a kérdésre azonban, hogy az éhgyomri képes-e eltávolítani ezeket a méreganyagokat, még nem született meggyőző válasz. Elfogadott, hogy a böjt nem biztonságos vagy hatékony módszer a fogyáshoz.

A legtöbb orvosilag felügyelt étkezést helyettesítő folyékony étrendet általában elfogadják. Egyes orvosok megkérdőjelezik, hogy a hagyományosabb súlycsökkentő módszerek jobbak-e a kevésbé szélsőséges elhízás egyes eseteiben, de általában úgy gondolják, hogy e programok kockázatait és mellékhatásait felülmúlják azok előnyei, akik számára általában felírták őket.

Számos kereskedelemben kapható fogyókúra fogyókúrás, és elfogadása a márkától és annak programjától függ. Azok a márkák, amelyek rendszeres ételt tartalmaznak, legalább 1200 kalóriát tartalmaznak minden nap, és valamilyen testmozgási ajánlást, például a Slim Fast, elfogadottabbak, mint a nagyon alacsony kalóriatartalmú és testmozgást nem tartalmazó programok, például a Hollywood Celebrity Miracle Diet.

Erőforrások

KÖNYVEK

Az új folyékony diéták - Oprah számára talán, de valószínűleg nem neked Indianapolis, IN: Benjamin Franklin Irodalmi és Orvostársaság, 2005.

Shannon, Joyce Brennfleck szerk. Diéta és táplálkozás Forrás-könyv Detroit, MI: Omnigraphics, 2006.

Willis, Alicia P. szerk. Diétaterápiás kutatási trendek New York: Nova Science, 2007.

SZERVEZETEK

Amerikai Dietetikus Egyesület. 120 South Riverside Plaza, Suite 2000, Chicago, Illinois 60606-6995. Telefon: (800) 877-1600. Weboldal:

EGYÉB

"Folyadék diéta" A Diet Channel 2007. (2007. április 3.).

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendek lásd Zsíros/alacsony szénhidráttartalmú étrend .