Francia konyha hónapja

A téli ünnepekre szánt hónap után úgy döntöttünk, hogy online utazást teszünk Franciaországba, és kipróbálunk különféle francia recepteket. Amikor a francia karácsonyi hagyományokról írtunk, minden csodálatos recept felkeltette az érdeklődésünket, és azonnal meg akartuk fedezni mindazt, amit ez a konyha kínál.

Franciaországnak olyan gyönyörű kulináris története van! A franciák nagyon kreatívak voltak és vannak a konyhában. A kifinomult és ízekkel teli francia ételeket ki kell próbálni egy gasztronómia számára.

Francia nemzeti konyha

Franciaországban a hagyományok olyan dolgok, amelyeket nem lehet figyelmen kívül hagyni! Ahhoz, hogy igazán élvezhesse a francia konyhát, tudnia kell néhány dolgot a legkedveltebb ételekről, azok felszolgálási módjáról és mikor.

Először is beszéljünk a főétkezésekről.

A nap azzal kezdődik le petite déjeuner (reggeli). Tartinák (szelet francia kenyér) lekvárral vagy zselével, kifli, Pain aux chocolat (édes tekercs, benne csokoládéval) és természetesen kávé vagy tea. Most ezt hívjuk kellemes reggelinek!

Vezetteéjeuner (ebéd)

Hagyományosan az ebéd két órás napi étkezés volt, három vagy négy fogással, de a közelmúltban a franciák normál, egy órás ebédszünetet tartanak. A menü attól függ, hogy mit kínálnak az éttermek.

Hagyományos ebédhez nézzen meg egy vacsorát!

Le vacsora (vacsora)

Itt a dolgok egy kicsit bonyolultak. A francia vacsora általában három fogásból áll: előétel (előételek vagy leves), főétel (főétel), sajt és/vagy desszert. Néha salátát tálalnak sajt vagy desszert előtt. A vacsorák attól függően változhatnak, hogy mekkora volt az ebéd.

Kedvenc vállalkozók:

Terrine - francia hentes kenyér

Bisque - krémes leves homárból, rákból, garnélarákból vagy rákból

Libamáj - francia termék kacsa vagy libamájból. A libamáj Franciaországból jól ismert csemege.

francia hagymaleves

Croque monsieur - grillezett sonka és sajt szendvics

Kedvenc főételek:

Pot-au-feu - francia marhapörkölt

Steak-frites - steak és krumpli

Baguette - francia kenyér

Kedvenc sajtok:

Ami a sajtot illeti, azt mondhatjuk, hogy a francia emberek ugyanúgy szeretik a sajtot, mint az olaszok. Olaszországban különféle sajtok vannak, és Franciaországban is.

A francia sajtról ITT olvashat bővebben.

Kedvenc desszertek:

Crème brûlée - gazdag puding alapú desszert (általában vaníliával ízesítve) és egy réteg kemény karamellával.

Csokoládéhab - hasonló a krémes pudinghoz

Crá »? pes - vékony palacsinta

Café liégeois - hideg desszert édesített kávéval, kávéízű fagylalttal és tejszínhabbal (chantilly krém).

Pcukrászda

Ó, itt izgultunk jobban! Bienvenu a sütemények és édességek földjén!

A croissant-tól a macaronig, gyors leállítással az eclairs-on keresztül - ez Franciaország a legjobb! Ha diétát tart, kérjük, hagyja figyelmen kívül ezt a részt. Ha édesszájú és nem diétázik, üdvözöljük a Paradicsomban!

Italok és italok

Étkezés előtt a franciák egy aperitifet (bor, pezsgő, koktélok) szolgálnak fel mulatságos bouche-val (egy falatnyi előétel).

Az emésztőrendszereket étkezés után szolgálják fel, és általában erősebbek. Előnyben részesítik a konyakot, az Armagnac-t (egy különleges pálinka), a Calvados-t (az alma-pálinka) és a gyümölcsalkoholokat.

Most már ismeri az alapokat. Igen, az alapok! Tudjuk, hogy őrültnek hangzik, de nem mondtuk el, hogy a francia konyha csodálatos? Ezeket a klasszikusokat néhány ízletes regionális étel kíséri.

Voila - hagyományok, ínyenc ételek, tökéletes desszertek, a világ legjobb cukrászda - ez a francia konyha! Igyon egy pohár bort, és élvezze!