Francia Martini

Szeretné tudni, hogyan lehet a Francia Martini? Ehhez a népszerű koktélhoz csak három összetevőre van szükség - vodkára, ananászlére és Chambordra. Bevettem a klasszikus receptet, valamint néhány variációt.

Ahogy újabb péntek este következik, azon kapom magam, hogy viszket egy jó koktélt, hogy megpirítsam a hosszú, mozgalmas és kimerítő hét végét.

Mi lesz ezúttal ... Az italszekrénybe nézve rájövök, hogy a vodkán és a rég elfeledett kis üveg Chambordon kívül nagyon kevés szesz van még hátra. Vodka és Chambord? Francia Martininak kell lennie, ugye?

Mi az a francia Martini?

Ahogy a férjem mondaná, ez sem francia, sem Martini ... de ne hagyd, hogy ez megállítson! Ez egy másik ízesített gyümölcsös vodka martini, nagyjából ugyanabban a szellemben, mint az ultra-trendi Pornstar Martini.

Miért „francia”? Valószínűleg azért, mert Chambordot tartalmaz, egy fekete málna likőrt, amelyet Franciaországban évszázadok óta gyártanak.

Ezt a gyümölcsös martinit a 80-as években Keith McNally hozta létre a 80-as és 90-es évek koktélélénkítése során, és a mai napig népszerű.

Hozzávalók

A klasszikus recept vodkát, Chambordot és ananászlevet tartalmaz - könnyű ugye? Az egyetlen kissé „egzotikus” összetevő a Chambord, és manapság kisebb vagy miniatűr üvegeket vásárolhat a nagyobb szupermarketekben.

Könnyedén megtalálhatja a préselt ananászlevet (például a Tropicana-t, amelyet itt használtam) - ha teheti, válassza a „hozzáadott cukrot nem”. De egy csipetben használhatja a konzervált (konzervált) ananász természetes levét is, megint a hozzáadott cukor nélküli verziót.

Azt kell mondanom, hogy az eredeti recept nem 100% -ban tetszik nekem, ezért kissé módosítottam. Chambord meglehetősen elsöprő lehet egy koktélban, nyomában mindent felülmúl.

Csökkentheti a mennyiséget tovább - akár egy teáskanálnyit is -, ha szintén kissé túlságosan találja meg az ízét.

Kedvenc változatom az igazi málna, amely az erőteljes rázás során porszerűvé válik, és sokkal vonzóbb rózsaszín árnyalatot kölcsönöz az italnak. Tettem hozzá egy kis tojásfehérjét is, mert… nos, lásd alább!

Habozza fel!

Hogyan készül a habos francia Martini? Az ananászlé rázásakor teljesen természetes módon krémes habot hoz létre. Ha fel akarja tárcsázni a krémes habot a koktélban (hello Pisco Sour), adhat hozzá egy evőkanál tojásfehérjét.

A tojást habosítva rázza szárazon a martinit - ez csak azt jelenti, hogy először koktélt rázzon jég nélkül, majd rázza újra jéggel, hogy lehűtse. Egy másik módszer a fordított száraz rázás, amely egy kicsit több munkát jelent!

Változatok

A klasszikus recept másik kedvenc változata, hogy töltsön be néhány hűtött Proseccót, a Maverick Martini újabb visszhangja.

De cserélheti a Chambordot Creme de Cassis-ra (feketeribizli-likőr) vagy Creme de Mure-re (szeder-likőr) is. Én valójában ezeket részesítem előnyben, mivel nem rendelkeznek a Chambord erős vanília ízével.

Hogyan készítsünk francia Martinit

1. LÉPÉS. Hűtsük le martini vagy kupé poharunkat úgy, hogy 10-15 percre a fagyasztóba tesszük. Alternatív megoldásként töltse meg a poharat jégkockákkal, mielőtt elkezdené elkészíteni a koktélt. Tálalás előtt dobja ki a jeget.

2. LÉPÉS. Adja hozzá az összes hozzávalót egy jéggel félig töltött koktélrázóba. Nagyon erőteljesen rázza 30 másodpercig. Úgy értem, rázd meg, mint egy polaroid babát, menj a városba!

3. LÉPÉS. Nyissa ki a rázógépet, és mártson be egy szalmát az italba. Kóstolja meg és végezzen bármilyen módosítást a specifikációiban. Kell hozzá még egy kis ananászlé vagy több vodka?

4. LÉPÉS. Szűrje le a koktélt az elkészített pohárba, díszítse egy kis ananászékkel, és élvezze!

TOVÁBBI GYÜMÖLCSÖS KOKTÉLOKAT KERES?

Próbálja ki ezeket a klasszikus recepteket, amelyeknek minden italigényt ki kell elégíteniük!